上个月我姐专程从青城山给我买了两棵藿香苗,用漏勺将鱼糜挤入水锅中，煮成鱼粒,锅中油七成热，清洗干净鲫鱼，用纸将鱼擦干，锅略炒，放入少许郫县豆瓣，爆香蒜片和姜，再次将鱼放入锅中，在鱼上倒少许酱油，放入青椒和葱，藿香，留下一半青椒和葱,去年夏天温度高到藿香死了,藿香洗净后剁碎。
藿香鱼米食材:净鱼200g蛋清50g番茄50g香菇30g调料:精盐5g味精1g藿香30g辣椒2g花椒20g白醋10g干淀粉20g姜葱水50g鲜汤50g食用油10g工艺流程番茄焯一下，去皮切成0.5cm的块，香菇洗净切成0.5cm的块。藿香洗净后剁碎。剁碎野辣椒。将鱼洗净后放入搅拌机中，加入姜葱水、蛋清、精盐1g、水淀粉、食用油，搅拌成糊状。2.将清水放在火上烧开。用漏勺将鱼糜挤入水锅中，煮成鱼粒。取出以备后用。3.将鲜汤、精盐、胡椒粉、花椒、香菇放在火上，煮至入味，加入鱼粒、番茄粒，略煮，加入白醋、味精，藿香，出锅，盛于碗中。
去年夏天温度高到藿香死了。上个月我姐专程从青城山给我买了两棵藿香苗。现在它们已经长成小树了。摘下叶子，在水里泡一会儿。挑葱，切蒜，洗碗。锅中油七成热，清洗干净鲫鱼，用纸将鱼擦干，锅略炒，放入少许郫县豆瓣，爆香蒜片和姜，再次将鱼放入锅中，在鱼上倒少许酱油，放入青椒和葱，藿香，留下一半青椒和葱。加入适量的水，中火加盖，烧开，然后放入青椒和洋葱，稍微收一下汤，出锅。
3、家常 鲫鱼怎么做配料:鲫鱼 500g辅料:泡菜100g泡椒40g调料:植物油75g姜10g蒜10g葱15g盐3g酱油25g醋5g淀粉5g自制鲫鱼做法:1。放将咸菜切丝；红辣椒切块备用，2.大火烧热炒锅，放入食用油烧至八成热，放入鲫鱼稍炸，至黄色时沥干水分。3.原煎锅留少许残油，加热，炒红辣椒粉出香味。然后加入大部分葱花、姜末和蒜粉，翻炒几次，香味就溢出来了。然后加入炒好的鲫鱼、咸菜丝、酱油和适量鲜汤，煮10分钟后，把鱼翻过来，烧5分钟。4、原锅卤汁用水淀粉勾芡，用味精和醋拌匀，撒上葱花，然后浇在鱼上上桌。
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