2.锅内放入油烧热，下入羊肉片轻煸几下，加入葱丝、姜丝、蒜片，再放入茄子块，轻煸几下，添汤，加大料、花椒、酱油、盐、翻动一次，再烧开，焐锅5-7分钟，放入香菜或茴香段、味精即成家常羊肉做法,羊肉的做法：主料：羊肉1500克,将羊肉切小块备用,将羊肉切小块备用,羊肉的家常做法,萝卜羊肉煲材料：羊肉，圆白萝卜，盐，姜，蒜，生抽，水，小葱，植物油,4、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均匀，加入盐调味家常羊肉做法,羊肉的做法：主料：羊肉1500克。
羊肉的做法：主料：羊肉1500克。辅料：食用油适量、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮2段、干辣椒5个、香叶几片、料酒5勺、老抽2勺、冰糖几块、盐少许。步骤：1、准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。2、羊肉切小块，锅中倒入食用油。3、倒入羊肉翻炒，变色出油后，加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒。4、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均匀，加入盐调味
2、羊肉的家常做法萝卜羊肉煲材料：羊肉，圆白萝卜，盐，姜，蒜，生抽，水，小葱，植物油。1.将白萝卜洗净，削皮，切成瓣状，2.生姜切末，小葱切段，蒜切碎，锅中放植物油，炒香姜末和蒜末。3.炒羊肉，变色后，放入萝卜，放小葱，放入适量的清水，没过羊肉和萝卜，4.大火煮开后，放入生抽上色，放鸡精和适量的盐，等收汁即可装盘。羊肉炖茄子材料：羊肉、茄子、葱、姜、蒜、香菜或茴香、大料、花椒、酱油、盐、油适量，1.将羊肉切成薄片，茄子洗净去蒂切成滚刀块。葱、姜切丝，蒜切片，香菜或茴香洗净切1厘米长小段，2.锅内放入油烧热，下入羊肉片轻煸几下，加入葱丝、姜丝、蒜片，再放入茄子块，轻煸几下，添汤，加大料、花椒、酱油、盐、翻动一次，再烧开，焐锅5-7分钟，放入香菜或茴香段、味精即。
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