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感觉牛肉比猪肉好吃，招牌猪肉有点用词不当。但是牛肉的质量比较一般，里面有很多断筋。牛肉 锅贴比猪肉锅贴大，但里面的馅料其实一样多。它用塑料盒包装，但是最好用纸盒。不是牛肉葱馅，而是牛肉葱馅馄饨不大，皮厚，馅小，特别浓的辣椒味，里面放了很多紫菜。馅还可以，味道也不错。
主料:猪肉200g、芹菜100g、鸡蛋1个、辅料:葱姜1根、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、猪油1茶匙、五香粉1茶匙、香油2克、1滴锅贴饺子的做法1。将面粉醒发成有光泽的面团，最好是硬的。2.将猪肉和芹菜切碎，加入葱、姜和各种调料。3.将面团分成相等的小份，擀成薄皮。4.揉成饺子放在盘子里。5.锅里放少量油，下饺子煎熟。6.底部金黄时，倒入半碗水，炖7-8分钟。7.水干后，倒入蛋液。8.蛋液完全煮熟后，就可以出锅吃了。烹饪技巧1。饺子粉要拌的更硬更浓。2.饺子油不要炒太多，不然会太油腻。3.一定要小火煎，不然容易糊锅，而且这样会导致大点火。
牛肉锅贴南京学最正宗。牛肉 锅贴南京又称小吃，近年来逐渐风靡全国。南京有个培训班叫七家湾早餐牛肉 锅贴在这里学习肯定是最正宗的。牛肉 锅贴是南京的传统小吃，属于金陵美食和金陵小吃，是秦淮八大奇观之一。牛肉锅贴Take牛肉作为馅料，将面皮包成细长的饺子形状，放入油锅炸至金黄色，装盘即可。
4、南京 牛肉 锅贴的最大特色是什么?南京的牛肉 锅贴，馅多汁多，外酥里嫩，内甜。牛肉 锅贴是金陵八大奇观之一。以牛肉为馅，用面皮包成饺子，再放油锅里炸至金黄色。这种又甜又咸的小吃，上软下脆。牛肉馅料很好吃。但这不足以说明南京人吃的本质。我们吃的就是这种外脆里嫩，现在还有很多纸巾-1锅贴加上特制的辣油和调制好的酱料，让人欲罢不能。
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