馨阳妈妈经常做素馅饺子,素酸菜粉条馅也做过,而且做的特别好吃,下面跟您分享自己我对素酸菜粉条馅饺子的做法。把酸菜洗净切碎,把粉条提前用凉水泡,泡到粉条用手一掐就断就可以用了,大概两个小时,然后把粉条切碎放入切好的酸菜里,把肉末倒入粉条中,打入鸡蛋,放入生抽、五香粉搅拌,边拌边加入淀粉。

1、素酸菜粉条饺子馅怎么调?

素酸菜粉条饺子馅怎么调

馨阳妈妈经常做素馅饺子,素酸菜粉条馅也做过,而且做的特别好吃,下面跟您分享自己我对素酸菜粉条馅饺子的做法。1、把酸菜洗净切碎,把粉条提前用凉水泡,泡到粉条用手一掐就断就可以用了,大概两个小时,然后把粉条切碎放入切好的酸菜里,2、锅里放油、油热放拌饭酱炒出香味,或者放自己喜欢的酱也可以,然后倒入馅里,素酸菜馅我一般放的油比较多,然后放香油、酱油、耗油、十三香、葱花、姜末、咸盐根据自己口味可放可不放,顺时针搅拌均匀就可以包了。

2、河南有名的焖子怎么做?粉条和淀粉的比例是多少

河南有名的焖子怎么做粉条和淀粉的比例是多少

你好,谢谢你的邀请,也很高兴回答你的问题,焖子在北方好些城市都会制作,只是选用食材上略有不同。也许是各地的饮食习惯不一样吧,河南的焖子在本地是非常有名的,也是当地一种具有传统风味的著名小吃,质地极有韧性,口感Q弹劲道,配上肉馅,味道非常鲜美。焖子是以红薯粉条、淀粉为主要原料,搭配上肉馅拌匀后,放入蒸锅中蒸制而成,

放凉后切片装盘配上调料即可食用。它还可以配上青蒜、青椒等调味品炒了食用,当然你也可以不放肉馅,制作成素的焖子。那下面就来跟朋友们分享一道焖子的制作方法,希望朋友们能够喜欢,河南焖子需要食材:红薯粉条适量、猪肉适量、红薯淀粉适量、姜少许、盐适量、生抽适量、五香粉少许,鸡蛋1个、料酒少许制作方法:1、锅中倒入适量清水,烧开后,把粉条放入锅中煮至透明状后捞出,沥干水分后放入容器中。

姜去皮切末,2、猪肉洗净剁成肉末。放入碗中,倒入少许料酒、撒入姜末和盐抓匀腌制10分钟,3、把肉末倒入粉条中,打入鸡蛋,放入生抽、五香粉搅拌,边拌边加入淀粉。淀粉多次少量的添加,如果太干,可以加入适量清水,拌匀后备用,4、蒸锅中倒入适量清水,大火烧开后,把拌好的粉条放入刷了油的蒸盘里,然后用筷子插一些小孔,这样做的目的是使中间部分受热均匀,更容易蒸透。

5、然后盖盖大火蒸40至50分钟,关火取出,放凉后切片,配上调料即可食用,因为各地的焖子制作方法和用料都不一样,有用豌豆粉制作的,用玉米淀粉制作的,还有用红薯粉制作的。但是我觉的用红薯粉制作的口感更劲道,有韧性又Q弹,而且粘性很好,不容易散,非常的好吃,用红薯粉制作出来的焖子劲道十足,可以用来炖菜或是煮火锅都不容易散,而且味道更好。

3、酸菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条做包子馅怎么做才好吃?

酸菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条做包子馅怎么做才好吃

酸菜三丝包子馅制作方法:1.粉丝加热水泡发半个小时,切成小段备用、2.酸菜切成细丝,挤干酸水,备用;3.胡萝卜切成细丝,土豆切成细丝,用清水清洗一片,沥干水分备用;4.姜蒜切成细末;5.热锅倒油,姜蒜末爆香,加入酸菜、胡萝卜丝、土豆丝翻炒至断生,加入适量盐(因酸菜有盐味,建议先品尝一下再确定加盐的多少),鸡精调味即可;6.装入盘子后,加入切成段的粉丝搅拌均匀;酸菜胡萝卜土豆丝粉丝的馅料就做好了。


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