10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁凉拌鲫鱼的做法川味视频,凉拌鲫鱼的做法主料:鲫鱼一条配料:老姜适量大葱适量香葱适量干青椒适量小米辣适量辅料:盐适量白糖适量白酒适量蒸鱼豉油适量味精适制作步骤：1.备好所有材料,正宗凉拌鲫鱼的做法窍门,鱼肉真的是一点儿都不腥。
凉拌鲫鱼的做法主料:鲫鱼一条配料:老姜适量大葱适量香葱适量干青椒适量小米辣适量辅料:盐适量白糖适量白酒适量蒸鱼豉油适量味精适制作步骤：1.备好所有材料。2.干青椒用温水泡开。3.大葱，老姜切片。4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。6.小葱和小米椒切碎。7.老姜用切菜器切成姜末。8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁
主料:鲫鱼一条配料:老姜适量大葱适量香葱适量干青椒适量小米辣适量辅料:盐适量白糖适量白酒适量蒸鱼豉油适量味精适制作步骤：1.备好所有材料。2.干青椒用温水泡开。3.大葱，老姜切片。4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。6.小葱和小米椒切碎。7.老姜用切菜器切成姜末。8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁
3、正宗凉拌鲫鱼的做法窍门鱼肉真的是一点儿都不腥。来看看是怎么做的吧！所需食材：鲫鱼2条、葱、姜、蒜、啤酒、青线椒、小米椒、香菜、蒸鱼豉油、陈醋、耗油、香油、藤椒油、鸡精、白糖制作步骤：第一步：选取两条新鲜鲫鱼，洗净，为了方便入味，在鲫鱼的两面都打上一字花刀第二步：在锅中加入清水，少量油，然后把鲫鱼冷水下入锅中；再加入姜片、葱段和啤酒去除腥味，开小火慢煮十分钟左右，让水保持似开非开的状态（不能沸腾）第三步：若干青线椒和小米辣清洗干净，去除根部后切成小圈，大蒜、生姜切成末，然后把所有的小料混在一起斩碎；香菜根部切碎，切好后一起放入碗中第四步：调汁，碗中加入适量蒸鱼豉油、陈醋、蚝油、香油，再加一点藤椒油、鸡精和少许白糖提鲜，最后再加一勺煮鱼的汤汁，搅拌均匀备用第五步：打去锅中浮沫，用漏勺把煮好的鲫鱼捞出来放入盘子中，最后把调好的料汁浇在鲫鱼上面，这样，这道凉拌鲫鱼就做好。
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