1，白玉肉鸡七天做了苗当天是不是吃食慢呢

现在一边滴眼一边注射油苗，雏鸡大约半小时后活动正常。不影响采食量。
打针还是饮水
你好！估计是疫苗应激，先观察观察！如有疑问，请追问。

白玉肉鸡七天做了苗当天是不是吃食慢呢

2，白玉菇鸡汤的做法白玉菇鸡汤怎么做好吃白玉

白玉菇鸡汤主料土鸡800g 白玉菇150g 姜5片 大葱5段 白玉菇炖鸡汤的做法步骤1. 整鸡切块，焯水。2. 鸡块入砂锅，放入葱姜，大火炖10分钟，改小火炖90分钟3. 放入洗好的白玉菇，炖20分钟4. 加盐，炖5～15分钟，出锅。
白玉菇是一种珍稀食用菌,洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果。 食材：主料:鸡肉350克，白玉菇100克，豆腐200克。 辅料：水1000克，盐5克，枸杞子5克。 步骤： 1、鸡肉焯水，烫出血沫。 2、捞起洗干净鸡肉。 3、豆腐易碎，切大点。 4、锅里放适量的水，煮开。 5、白玉菇、豆腐、鸡肉一起下锅,大火烧开。 6、转中火二十分钟，放盐，搅均匀。 7、出锅，放些枸杞子装饰上桌。 注意事项： 1、鸡肉焯水后,再换清水做汤。 2、中火熬二十分钟。 3、鸡肉本身有油，汤里不需要放油。

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3，我想知道白玉鸡脯的做法是道菜哦

白玉鸡脯的制作材料： 主料：鸡脯肉100克 鸡蛋清6个 姜末3克 葱末10克 豌豆苗15克 精盐2.5克 味精1.5克 白糖0.5克 清汤100克 湿淀粉10克 化猪油500克 清油150克。 1. 鸡脯肉去净筋膜，放在垫有鲜肉皮的砧板上用刀背、刀刃反复排斩成细泥，然后放入大碗内，分次加入清汤、鸡蛋清4个搅匀，另用化猪油50克、味精、精盐和鸡蛋清2个，抽打成泡状，也加入到碗内的鸡泥中，随后顺一个方向搅打成茸。 2. 炒锅洗净上中火，放入一手勺清油炙锅后倒出，另下化猪油450克，烧至二三成热时，将调好的鸡泥用手勺逐片舀入锅内，视鸡泥定形后迅速翻转，待鸡泥片两面都熟后，捞出，再投入沸水锅中汆一水捞出。 3. 锅复上旺火，内留化猪油少许，用姜末、葱末炝锅后，掺入清汤，调入精盐、白糖、味精，投入鸡泥片烧透，撒入豌豆苗，用湿淀粉勾薄芡，再淋入明油少许，起锅装盘即成。 操作要领： 1. 原料选择：“白玉鸡脯”是以色泽见长的菜肴，故所选原料必须质地新鲜，色泽纯正。主料以选用肉鸡的鸡脯为佳，因为这种鸡脯肉质地细嫩，色泽纯正，筋膜较少，便于加工；鸡蛋清应选择新鲜土鸡蛋的蛋清；熟猪油应使用新炼出的。 2. 刀工处理：为防止砧板上的木屑混入鸡脯肉里，在砧板上垫一块鲜肉皮是必不可少的，而且鸡泥要斩得越细越好。 3. 调制鸡泥：调制鸡泥时应顺一个方向搅打，不可来回搅打，否则易使原料打。另外，鸡蛋清应分三次加入，最后一次加入前，应将其先抽成蛋泡状，这样方可使成菜更加洁白细腻。 4. 火候与油温：恰当地掌握好火候和油温是做好这道菜的关键。火力以中小火为主，油温应控制在二三成，遇油温高时还应将炒锅端离火口。 5. 由于此菜讲究色泽，故炒锅一定要洗净，以防锅中杂质混入菜中。 6. 由于这道菜所用的油温较低，原料下锅后不能很快凝结，所以先要进行滑锅，否则鸡泥下锅后很容易巴在锅底。 7. 翻锅时动作要轻，速度要慢，以防把极嫩的鸡片翻碎，从而影响成菜的美观。

我想知道白玉鸡脯的做法是道菜哦

4，河北地区的名菜都有什么啊

金毛狮子鱼 用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。 金毛狮子鱼，始于民国初期。最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄，形似狮子，故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁烹制的“金毛狮子鱼”，获得了高度评价。该菜是河北参加 1983年全国烹饪鉴定会的名菜。 金毛狮子鱼的制法： 将鱼洗净。从下嘴唇劈开，掰开鳃盖，将鱼身两面上下交叉批成薄刀片，每片端均与鱼身相连，再用剪刀剪成细丝。葱、姜、蒜切成米粒，玉兰片、火腿片切成7厘米长的丝。炒锅烧热，下花生油，烧至四成热，将调好的鸡蛋糊均匀地抹在鱼身上，下油锅，边炸边抖动，使细丝散开，呈金黄色时捞出，鱼腹朝下放在盘中。锅内留油少许，将葱末、姜末、蒜未、兰笋和火腿长丝（约7厘米长），加酒、醋、白糖、酱油，烧浓，下湿淀粉勾芡至浓稠，淋上热油少许，出锅，浇在鱼身上即成。 成菜色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。 白玉鸡脯 用鸡肉经油锅滑炒而成。 白玉鸡脯，始于清末，由保定府衙内名厨所创制。后流入菜馆，并增加了配料，制作更加精细。1983年，62个国家的外交使节前往唐山访问时，曾在鸿宾饭庄品尝了“白玉鸡脯”等菜，人们称赞说：白玉鸡脯鲜嫩清淡，像豆腐脑一样柔软，鲜美。 白玉鸡脯的制法： 将仔鸡肉去皮、去骨，剁成鸡茸，加葱、姜、水，向一个方向搅上劲后，加鸡蛋清、精盐少许，再搅上劲。另用两个鸡蛋清打成蛋泡状也放入鸡茸内。炒锅烧热，下猪油，烧至四成热时，下鸡茸糊，用温油慢慢滑熟一面，再将其翻身，至两面涨发成形、色白光亮时，捞出沥油。锅内留油少许，下花椒，出香味后捞出，下玉兰片、油菜心偏炒，随后放嫩鸡脯，下油 、盐、味精、胡椒粉少许、鲜汤适量，烧沸，下湿淀粉勾芡即成。 成菜色泽洁白，肉质细嫩，清香爽口。 蜜汁鲜桃 用河北深州蜜桃加糖熬制而成。 河北深州蜜桃，是我国鲜桃之魁。它个头硕大（每只250克左右），果形秀美，皮薄肉细，汁甜如蜜，是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载：汉时“北国之桃，深州最佳”，“深州之桃．饶阳之绣，安平之绢，皆一境之独胜也”。深州厨师取用蜜桃烹制“拔丝蜜桃”、“水晶桃”、“一品寿批”等河北风味菜，其中以“蜜汁鲜桃”为最佳。 蜜汁鲜桃的制法： 将鲜桃适量洗净，去核后，每个切成5块，经沸水稍烫去皮。炒锅加水适量，加白糖烧化，撇去浮沫，放蜜桃，慢火熬至浓、甜汁紧包鲜桃，撒上山楂丁即成。 成菜色泽洁白，果味浓香，甜而细腻。 扒镶口蘑 用口蘑和鸡肉蒸制而成。 张家口所产蘑菇是驰名中外的名贵真菌。简称“口蘑”，已有三百多年的历史。由于它肉质肥厚，富有营养，为明、清时贡品。清《随园食单补证·蘑菇》记载：“鸡腿蘑菇，即今京师之鲜蘑菇……以味论，必以口蘑为最，盖蔬中之鸡也。”郭沫若有诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑。原来产在张家口，口上蘑菇好且多。” 扒镶口蘑的制法： 将水发口蘑一入沸水锅略过水取出．再放入有酱油和水各半的锅中捞一次，捞出挤干，切成两爿。将鸡肉砸成鸡茸，加蛋清、火腿末、玉兰片小丁拌和成馅。接着用两片蘑菇中间夹鸡肉馅，逐个做完，上笼略蒸取出，去汤。炒锅下油烧热，用姜末炝锅，下酒、味精、酱油、鸡汤，烧沸后，下湿淀粉勾芡，浇在口蘑上即成。 成菜质地软熟，鲜嫩味美。 改刀肉 用猪腿肉和竹笋偏炒而成。 改刀肉，因用猪肉经过多次改刀切成肉丝后制成，故名。至今已有一百五十多年历史。据传清道光年间，京都御膳房主持皇帝一日三餐的著名厨师刘德才，为了给道光皇帝调换菜肴口味而制作的。后来刘德才年老退出御膳房，此莱也随他带到承德地区五奎园饭店经营，于是闻名承德地区。 改刀肉的制法： 将带肥膘猪腿肉去皮、筋，切成纤细肉丝，放入碗内，加少许酱油拌和。笋切成细丝。炒锅用大火烧热，下油，烧至七八成热时，将肉丝下锅偏炒，至肉质收紧，放笋丝同炒。加酱油、白糖、味精，反复偏炒，转用小火，至卤汁收紧。再用大火稠浓卤汁，逐渐炒干，使肉丝与笋丝吸入浓卤汁、鲜味，出锅装盘即成。 成菜色泽深红，肉质嫩而清香，油而不腻。 以下来源于 http://www.airtofly.com/foodculture/003/ 杨长子火腿肠 始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四 方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。 制作单位：北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）...

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