鱼丸制作:鱼丸20个，葱3大勺，孜然2个，辣椒粉1大勺，白芝麻2大勺，五香粉2大勺，蒜1大勺，花椒粉6瓣，水1大勺，把鱼丸放进去煮3分钟，捞出来，冷水冲洗两遍烧开，放3大勺油(根据鱼丸的量)，油红冒泡时关小火，倒出来把鱼丸煎到皮皱就行了，放在漏盆上,4.打鱼浆,最后一步，将鱼丸放入盘中，将食材均匀地涂在鱼丸上，戴上一次性手套，均匀地抓取,做法:1,把鱼丸在漏盆里晃几下,13.煮到鱼丸浮起。
鱼丸的制作方法:主料:鲅鱼500g辅料:橄榄油、盐、淀粉、姜、葱、蛋清。做法:1。鲅鱼清洗干净后，切成两片，去掉大骨头和刺，用刀慢慢把鱼刮掉。2.在刮好的鱼中加入适量的姜末、水和盐。3.放入搅拌机打成鱼酱。4.打鱼浆。5.蛋清充分分散后。6.加入两次鱼酱。7.根据鱼浆的稀稠度加水。每次加入时，用筷子朝一个方向搅拌，使鱼泡膨胀，然后加入淀粉，搅拌均匀。8.鱼糊浓后。开小火。11.然后用手慢慢把肉丸一个一个的挤出来，放在锅里用温水泡。12.小火慢煮，然后去掉表面浮沫。13.煮到鱼丸浮起。
2、鱼丸子怎么做鱼丸制作:鱼丸20个，葱3大勺，孜然2个，辣椒粉1大勺，白芝麻2大勺，五香粉2大勺，蒜1大勺，花椒粉6瓣，水1大勺，把鱼丸放进去煮3分钟，捞出来，冷水冲洗两遍烧开，放3大勺油(根据鱼丸的量)，油红冒泡时关小火，倒出来把鱼丸煎到皮皱就行了，放在漏盆上。把鱼丸在漏盆里晃几下，如果还是油，可以用吸油纸吸一些，或者用一次性手套抓。从手套里取一些油，放入2大勺辣椒粉、2大勺五香粉、2大勺花椒粉、1大勺孜然粉、2大勺白芝麻、少许鸡精和少许盐在碗里，然后搅拌均匀，然后切蒜，放在上面。然后把烧红的油倒在食材上，边倒边搅拌，最后一步，将鱼丸放入盘中，将食材均匀地涂在鱼丸上，戴上一次性手套，均匀地抓取。最后撒一点新鲜的葱花。
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