1，萝卜排骨汤怎么做

简单，美味。首先把排骨洗净，凉水下锅，煮开后，把沫子撇掉，开小火，然后加葱姜，盖上锅盖，在排骨炖至八成熟时，放盐，萝卜一起煮至成熟，即可出锅。切忌不放味精，鸡精，会破坏原有排骨的鲜味。
排骨洗净先焯掉一下,再加进开水及萝卜一起煮就行了.

萝卜排骨汤怎么做

2，怎么煮排骨萝卜汤不油腻

第一步：把切好的排骨洗净，放入备好冷水的锅中，（水要多于排骨的3倍如果不够需添水）开火（直接放入冷水中可以把肉中的杂质都煮出来，如果放入开水锅中肉中的杂质包括腥味都出不来影响味道）第二步：开大火，待水煮沸大约20分钟后，把锅中的漂浮物撇干净，注意不要把焯排骨的汤倒掉，排骨的营养都在里面，继续用原汤煮的排骨汤味道才鲜美，但是切记要把漂浮物撇干净。转中火，放入葱段（3-4厘米的长度）4-5段、姜切片3-4片、大蒜5-6半大料（完整的大料）2个，盐适量汤不要太咸，你可以边放边尝，少量放入即可（由于盐是入味的主要调料，所以要提前放，最后放盐是因为怕盐中的典含量被破坏，如果缺少典的人士，可以最后放盐）桂皮1片即可。切记不要放酱油和老抽。第三步：把排骨炖烂即可关火大约2-3小时。

怎么煮排骨萝卜汤不油腻

3，萝卜炖排骨的做法 白萝卜炖排骨的做法

萝卜炖排骨的做法 白萝卜炖排骨的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/50.html 红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有 红烧排骨大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。 编辑本段适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 编辑本段用法用量1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；红烧排骨(19张)猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 萝卜炖排骨的做法 白萝卜炖排骨的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/50.html

萝卜炖排骨的做法 白萝卜炖排骨的做法

4，汤怎么做好吃排骨萝卜汤的家常做法

食材明细仔排 适量萝卜适量盐适量鸡精适量葱花适量排骨萝卜汤的做法步骤1准备原料。2萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。3排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。4水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）。5然后加几个葱段继续大火烧。6大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。7要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。8一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。9每个人分一碗喝喝很不错的。
主料排骨500g胡萝卜1根山药1根 辅料生姜适量g 步骤排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤11.所有材料准备排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤22.生姜切片备用排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤33.排骨，生姜放入砂锅中，加入适量清水。因为是给宝贝炖的，所以也没有放其他调味品，只是放了姜片去腥。排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤44.山药先用清水把泥洗掉，再去皮，这样更方便。排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤55.山药去皮切滚到刀排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤66.胡萝卜洗净切滚刀备用排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤77.水开了把血沫去掉，接着炖排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤88.水开后炖四十分钟，放入山药和胡萝卜接着炖。炖到山药胡萝卜软烂了就可以了。宝贝还没有满一岁，还不能吃食盐。如果是大人吃，起锅之前放入适量食盐即可。

5，排骨萝卜汤怎么做

材料：猪排骨500克、萝卜300克、海带100克 ,砂锅一个； 　　调料：盐3克、葱5克、姜4克和料酒少许； 　　1.排骨洗净剁成小块，萝卜洗净后切成块，海带切成片； 　　2.砂锅中加水，将水烧开后倒入排骨开大火充分煮; 　　3.10分钟后关火,捞出排骨，将原汤中的浮沫和小渣子过滤掉，再放入排骨，继续加开水，随后放入料酒、葱、姜，开大火继续煮； 　　4.煮开后用小火煮约1小时，加入萝卜、海带，烧开后再适量放盐，等菜熟了就可品尝； 　　特点：味道绵长醇厚，是秋冬滋补佳品，你也试着煲这道简单鲜美的汤给妈妈喝吧。
锅里放水,然后把萝卜和排骨洗好放进去,快煮熟之后就放油盐进去再煮一会就可以了 还有排骨要先过水,就是把排骨放到烧开的水里把那些泡沫煮出来然后就捞起来.然后在跟萝卜一起放进清水中煮,白萝卜红萝卜都可以
步骤:1,小排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫. 　　 2,将排骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。放入姜片，当归,熟地,枸杞等辅料,盖上盖子调中小火煲30分钟 　　 3,最后放入萝卜片，继续用中小火煲1小时.(根据个人口味放盐)
酥炸萝卜球 主料：鸡腿肉，胡萝卜，白萝卜，樱桃萝卜。 配料：面包渣，鸡蛋。 调料：葱，姜末，精盐，味精，淀粉，香油，胡椒粉，烹调油。 做法：1.鸡腿去骨去皮，肉剁成细碎料状，胡萝卜、白萝卜去皮搓成茸状；2.鸡肉粒、萝卜茸加入调料搅拌挤成丸子，粘上面包渣；3.炒锅上火，放油烧至四、五成热时下锅炸制，待其表面颜色呈微黄色时捞出。用六、七成热的油复炸，待颜色呈金黄色时捞出沥油（复炸的目的是使丸子有质感，第一次是使其成熟，第二次是使其颜色均匀形成外焦里嫩的质感。）码入盘内用樱桃萝卜点缀。 特点：颜色金黄，口味咸鲜，外酥里嫩。 萝卜的烹饪窍门：1.萝卜宜与烤鱼、精选肉同吃，萝卜与烤肉同食能分解其毒素；2.萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等水果同食。若与之同食可引发甲状腺肿；3.萝卜、人参不能同时食用。萝卜破气功，人参补气，两者药理作用相克；4.红白萝卜不能同煮。

6，如何炖制萝卜排骨汤

萝卜排骨汤 材料：白萝卜一大根、小排骨 做法： 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，再对切，成月亮形。 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 5、再20分后，放盐。 6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
新鲜排骨，萝卜，盐，糖，味精，料酒，姜片，黑胡椒粉， 先把排骨放入开水中煮到吐白沫，洗净备用，萝卜洗净切块，高压锅里放入水，水的分量要根据材料来定，排骨，萝卜，姜片，可以多放几片姜，能够去除腥味，少量的糖，适当的料酒，和黑胡椒。 用大火煮开后改小火，2个小时后关火，开盖，剃掉上边的一层油，放盐和味精就完成了。 用高压锅煮出来的汤会符合你的要求，就是萝卜会很软，骨头会脱骨，要是用一般的锅就要熬很久才可以达到你的要求。 我个人觉得还可以加点土豆，增加汤的浓和稠度。
萝卜排骨汤 原料：猪小排、白萝卜、葱姜 调味料：盐、鸡精、料酒 做法： 一、猪小排剁小块，洗净焯水后，再冲尽浮沫备用 二、白萝卜切滚刀块、葱挽结，姜拍松 三、汤锅内烧水，等水开后，放入焯好的小排、姜、葱、调入料酒，大火烧开后改微火炖制九十分钟左右 四、放入萝卜，炖至酥烂，调入盐、鸡精
高压锅压15到20分钟就熟了
西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。 重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。 2.蔬菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。 调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。 作法∶ 排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。 重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好 3.排骨酥汤 材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。 调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。 高汤七腕、盐一茶匙。 作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。 重点提示∶ 排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。 4.金针排骨汤 材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。 重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。 5.苦瓜排骨汤 version1 材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。 重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。

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