营养价值1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品,6、将辣椒在我们放在盘子里的这个苦瓜上面苦瓜怎么吃好吃,6、将辣椒在我们放在盘子里的这个苦瓜上面苦瓜怎么吃最好,苦瓜好吃的做法：准备食材：苦瓜,苦瓜怎么吃最好,苦瓜好吃的做法：准备食材：苦瓜。
材料苦瓜鸡蛋辅料花生油1准备食材。2用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可。3横切薄片。4放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。5苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。6用筷子搅拌均匀。7煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。8一面凝固后，翻至另一面煎熟。营养价值1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品
2、苦瓜怎么吃最好苦瓜好吃的做法：准备食材：苦瓜。1、首先，选择嫩一点的这个苦瓜，将它清洗干净之后去瓤切成小条，2、锅里面加水，放入一小滴油，再放入一勺盐，然后将苦瓜放在锅里面焯一下。3、焯好的苦瓜捞出来之后用凉水冲洗一下，控干水分放到盘子里，4、准备一个碗在里面放入一些老干妈。5、一小勺鸡精白糖，味极鲜，在加一些醋，葱姜蒜末，或者是在加入一些自己喜欢的，这个调料都可以，然后搅拌均匀，6、将辣椒在我们放在盘子里的这个苦瓜上。
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