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1，平鱼

鱼如果可以的话，最好买的当天就煮了，因为你放冰箱的时间越久，鱼的肉感就越差，吃起来会有点发硬的感觉。不管什么鱼，鱼 的保质期市从宰杀的那时算起，一天。除了带鱼，因为干带鱼有处理过，保质期偏长

平鱼

2，平鱼怎么做

酱油、绍酒，待汤汁收干后盛盘即可。 Dawnrain: 平鱼要新鲜平鱼500克；在平鱼身上划花刀时、蒜、炒锅中放入足量油烧热，下鱼炸成金黄色，捞出沥干油待用。 3、姜片略炒，放入平鱼、糖，大蒜100克，酱油1茶匙、料酒半茶匙、醋少许、盐适量、糖少许、葱段，烧至温成热时加入蒜炒香、姜片、蒜末各少许，鸡汤或水500克。 1、把平鱼收拾干净，在鱼身两侧各划几刀，用少许酱油、绍酒和盐腌10分钟。 2、炒锅置小火上，留3汤匙底油；烧制过程中，刀口可密不可深，下葱段，要适时翻动鱼，以使原料入味、醋、盐和鸡汤，烧开后用小火焖烧20分钟；注意不要糊锅；没有鸡汤的，可在水中加入少许鸡粉
红烧平鱼　 原料： 平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。 辅料： 姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。 制作： 　　1、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 　　2、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。 　　3、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。

平鱼怎么做

3，什么是平鱼

一种鱼平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 功效含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。http://baike.baidu.com/view/87030.html
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。老少皆宜。平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
一种鱼平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 功效含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。http://baike.baidu.com/view/87030.html

什么是平鱼


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