6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上藕片咋做好吃,怎样炒藕片好吃又简单脆炒莲藕食材：莲藕一节、白醋半瓶盖,6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了藕片咋做好吃,怎样炒藕片好吃又简单脆炒莲藕食材：莲藕一节、白醋半瓶盖,藕片怎么凉拌。
怎样炒藕片好吃又简单脆炒莲藕食材：莲藕一节、白醋半瓶盖。方法：1、莲藕一节，洗净备用。2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。3、莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆。4、热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下。5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去。6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了
做法如下：1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上
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