1，红糖年糕怎么吃

红糖年糕（6寸）的做法材料：糯米粉300g，红糖1杯半（我是用的那种块状红糖，用小刀刮成小块来用的），水1杯。这里用的杯子就是240ml的量杯。做法：1、 将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。2、 将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。3、 6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。5、 拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
十糯米粉 一斤红糖 1、把红糖放入水中化开 2、糯米粉倒入盆里 3、红糖水到入粉中，注意边揉边到水，可以防止水到多了，直至粉可以捏成松松的粉团 4、到入蒸笼里（蒸笼里可以事先放入 防止粉团漏出的纱布或竹片）弄整齐 5、上锅蒸，知道用筷子戳上去有韧性就好了 6、去出，到在砧板上揉搓（烫手带手套，但要一出锅就揉，这样韧性就好 ） 7、直至成光华的年糕，再做成型，即可

红糖年糕怎么吃

2，红糖年糕的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料糯米粉500克调料枣（鲜）少许(可以不放)红糖年糕的做法1.1.红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）；2.2.待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里；3.3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀；4.4.糕盘或者模具内扫一点油；5.5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣，6.6.放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右；7.7.放凉后，放入冰箱至少1小时以上；8.8.吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。 有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。 吃多了肯定会发胖的 而且不能吃多了，而且红糖吃多了上火哦 另外红糖不要和豆浆一起喝，红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 红糖每天一小勺是一小勺哦 楼主要记住哦 这么说应该知道了吧

红糖年糕的家常做法大全怎么做好吃视频

3，红糖年糕怎么做 红糖年糕的家常做法

裹上红糖酱的年糕
福建年糕有红糖和白糖的两种，生产多在冬季。白糖年糕中还有夹心白膘肉丁和花生、红枣、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，风味也较特殊。 原料配方：白糖年糕：糯米3.5公斤籼米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤连衣花生米0.25公斤红枣少许核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公斤豆腐衣2张 红糖年糕：糯米3.5公斤籼米1.5公斤红糖1.75公斤红枣少许 制作方法： 1.浸米：糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2～3天，浸时要经常换水，捞出时要用清水漂净。 2.磨粉：浸好的米连水磨细，越细越好，磨好后压入布袋，并压去多余的水分。 3.拌粉：事先将原料中砂糖和红糖分别加水烧成浆(约1公斤水)，冷却后，倒入湿米团中拌匀成糊状。 4.蒸糕：备好蒸笼，把蒸布在水中浸湿绞干，衬在笼格中，如制白糖年糕，先将果料切成碎丁，在笼布上再衬上豆腐衣，将调好糊状米粉先倒入一半，取切碎果料和糖白膘丁铺在米粉糊上面，再倒入另一半的米粉糊，在糕面上再放上几颗红枣。粉糊倒入笼格中厚度约8厘米，蒸时火力较旺，使水保持沸点约2小时，中途防止锅中水烧干，须调节水量，另外要注意火力平稳，防止忽大忽小，避免蒸得过度，也要防止不熟。白糖年糕蒸熟后，在糕面上也要覆盖一层豆腐衣，用手压紧、贴牢，冷却后用刀切块秤称销售。
食材明细糯米粉700克粘米粉300克红糖300克油2茶匙甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度红糖年糕的做法步骤1原材料2红糖倒入清水中煮沸，搅匀3糯米粉和粘米粉取大约7:3比例，多点少点没关系4红糖水分几次倒入粉中搅拌均匀，到最后不够水用也可以用点清水5反复搓揉至粉团离手，大约需要15分钟就是图片的状态了6蒸糕盘涂抹油，装入粉团，手上也涂上油，用手拍平拍匀7放入蒸锅，大火蒸2小时8取出放凉就可以吃了，还可以煎炸着吃，一般不用放冰箱，放两天有点硬时，入蒸锅再蒸15分钟就可以了9成品

红糖年糕怎么做 红糖年糕的家常做法

4，红糖年糕的作文500字

说起美食，我可以滔滔不绝地想你们说出许许多多的美食，因为在家里我可以称得上是个“小厨师”、“小小美食家”！我做过很多佳肴和甜点：有香芋糕啦，扬州炒饭啦，麻辣豆腐串啦，手撕鸡啦，蒜香虾等等。其中，我对红糖年糕却是情有独钟！　　第一次吃到红糖年糕，它就给我留下难忘的味道。它看起来晶莹剔透，红得像一块方形的红宝石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一颗东跳西跳的乒乓球一样，非常有弹性。在口中咀嚼，满嘴甜得比花蜜还甜，这种甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到刚刚好。　　尝过它后，我赶紧找菜谱学做这道甜点。如今，我想“传授”给你们！　　只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，红糖两千克，水三千克。　　开始动手做了：　　步骤一：先把红糖与水煮溶，把它倒入面粉中里，均匀地搅拌十五分钟。　　步骤二：把面糊倒入扫好油的方盆里，或者倒入自己喜欢的模型里，蒸煮大约一小时，出炉后把它放在另一处，让它慢慢变凉。做好后，你还可以把它煎、炒、炸都行哦！这样会更好吃哦！　　怎么样？是不是非常简单呢？你也来做做吧！
福建年糕有红糖和白糖的两种，生产多在冬季。白糖年糕中还有夹心白膘肉丁和花生、红枣、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，风味也较特殊。 原料配方：白糖年糕：糯米3.5公斤籼米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤连衣花生米0.25公斤红枣少许核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公斤豆腐衣2张 红糖年糕：糯米3.5公斤籼米1.5公斤红糖1.75公斤红枣少许 制作方法： 1.浸米：糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2～3天，浸时要经常换水，捞出时要用清水漂净。 2.磨粉：浸好的米连水磨细，越细越好，磨好后压入布袋，并压去多余的水分。 3.拌粉：事先将原料中砂糖和红糖分别加水烧成浆(约1公斤水)，冷却后，倒入湿米团中拌匀成糊状。 4.蒸糕：备好蒸笼，把蒸布在水中浸湿绞干，衬在笼格中，如制白糖年糕，先将果料切成碎丁，在笼布上再衬上豆腐衣，将调好糊状米粉先倒入一半，取切碎果料和糖白膘丁铺在米粉糊上面，再倒入另一半的米粉糊，在糕面上再放上几颗红枣。粉糊倒入笼格中厚度约8厘米，蒸时火力较旺，使水保持沸点约2小时，中途防止锅中水烧干，须调节水量，另外要注意火力平稳，防止忽大忽小，避免蒸得过度，也要防止不熟。白糖年糕蒸熟后，在糕面上也要覆盖一层豆腐衣，用手压紧、贴牢，冷却后用刀切块秤称销售。

文章TAG：红糖  糖年糕  怎么  红糖年糕  
下一篇