作为信阳人的一份子，下面我为大家解释一下信阳人的主食为什么是大米，而不是面食。信阳特产信阳毛尖，是中国十大名茶之一，信阳曾被誉为“山水茶都”，信阳地处淮河上游，淮河流经信阳北部，信阳气候湿润，省内其他城市干燥的气候在信阳市不多见的，虽然不是信阳人，但大学期间有个朋友是信阳的，每次喝酒都要给我们唠上一会他们家乡的鱼，时间久了，也渐渐了解一点。
1、一些信阳人的饮食习惯是怎样的？你怎么看？
感谢邀请！信阳是河南省的一个地级城市，其山清水秀，气候宜人，有“江南北国，北国江南“之称！信阳有着豫风楚韵的地域文化。楚文化和中原文化在这里交融，形成了信阳独特的人文环境！素有山水之都，中国毛尖之都的美誉！获得了全国卫生城市。国家级生态示范市！全国绿化模范城市，全国双拥模范城市！中国优秀旅游城市。国家级园林城市！中国最具幸福感城市和宜居住城市，
信阳人的饮食习惯。以淮河为界，可分为淮南和淮北两个饮食文化单元，南部以米为主食。口味酸辣偏咸，而北部以面食为主，口味偏淡微甜，粮食作物以玉米、大豆为主要资源。这里不但是旅游城市，还是其独特的饮食文化，信阳的鱼兼具了南方的清淡细腻和北方的色重味浓，从固始的鱼丸和信阳的烧鱼块，可以领略其美味独特，像甲鱼泡馍、碳锅鱼，罗山大肠汤、焖罐肉、固始鹅块、板栗焖子鸡、腊肉焖鳝鱼，清炖牛肚绷，煎糍粑、红焖甲鱼。
大白菜炕豆腐等等！都是非常不错的选择，在河南信阳早餐尤其丰富，其中信阳的热干面还具备武汉原有的风味，只是在面的筋道和口感的香辣程度上有所改变;周口逍遥镇的胡辣汤被河南信阳人改进后，少了成团的面疙瘩，多了丰富的海带和牛肉，酸辣爽口。是外地人必尝的一种美味，还有瓦儿糕、油煎小馒头、光州贡面以及息县油酥都是信阳人的最爱！，
2、信阳为什么叫信阳？
俗言道：地名是历史的活化石。确实如此，通过一个地方的地名，能很好地追溯其历史发展过程，信阳地区有着悠久的历史。靠近中原文化区的信阳地区有着悠久的历史，最早在西周时期，今信阳境内就有申、息、黄等诸侯国。其中的息，也成为今天信阳下辖的息县名字的发源，秦一统天下后，划原信阳地区的楚地归属九江郡。汉承秦制，依然归属九江郡，下辖新息县、安昌县、轪县、黾县、钟武县和弋阳县，
辖境内郡县与侯国参差。三国之时，魏国在此设弋阳郡，这是信阳设郡的开始。到了唐代，信阳境内设光州和申州，下辖殷城、定城、光山、固始、仙居及义阳、钟山、罗山，另有蔡州辖褒信县与新息县。北宋时，在申州的基础上，改设义阳郡，义阳的名字为什么会变成信阳呢？这和北宋的一个皇帝有关。开宝九年（公元976年），宋太祖赵匡胤驾崩，其弟赵光义继位，是为宋太宗，
宋太宗赵光义像避讳是中国古代社会一个特殊的文化现象。为尊者讳，为亲者讳，为贤者讳，其中避君王之名讳是其最重要的一个方面。宋太祖赵光义即位后，义阳之名称就犯了皇帝之名讳，因此义阳郡就被改为信阳郡。“仁、义、礼、智、信”是儒家之五常，是为五种最基本的品行要求，作为地名的话，和义阳最为相近的便为信阳。信阳之名称就这样出现，并历代沿袭，直到今天众所周知的信阳市，
3、河南信阳人为什么主食米饭？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！感谢题主提的问题，让我此刻又怀念起了自己的家乡。我是信阳商城县人远嫁湖北黄石，刚来到这个人生地不熟的新家时，周围邻居或朋友总有人喜欢问我是哪里人，得到回答是河南人时又会接着说哦，你们那里爱吃面食，然后我家那位替我解释，以证明我适应这个一日两餐米饭的生活习惯，作为信阳人的一份子，下面我为大家解释一下信阳人的主食为什么是大米，而不是面食？信阳位于河南省最南部，是河南省的一个地级市，东边紧挨着安徽六安，南边是湖北麻城。
信阳特产信阳毛尖，是中国十大名茶之一，信阳曾被誉为“山水茶都”，信阳地处淮河上游，淮河流经信阳北部，信阳气候湿润，省内其他城市干燥的气候在信阳市不多见的。信阳降水量很丰富，人均水资源占有量是全省第一，全是大大小小的湖泊与池塘大约有一千多座，著名的有浉河、南湾湖，香山湖、鲇鱼山水库等，丰富的降水量和大大大小小的湖泊与池塘，还有温和湿润的气候，使信阳适合种植稻谷，有人说信阳人是最不像河南人的河南人，说话口音不像，饮食习惯、风俗习惯都不同。
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