以前武汉有两家汤包馆齐名江城，一是友谊路晓扬春汤包馆、二是民意四路的四季美汤包馆，现如今，四季美已经成为过去式了。武汉四季美汤包是与天津“狗不理”、开封“第一楼”、扬州“富春汤包”齐名的四大名包之一，从此，“四季美汤包”的招牌犹如桂花飘香，美名远扬。
四季美现在已经有98年历史了，是武汉仅存的中华老字号之一，也是活的最好的老字号，味道还是原来四季美的味道，值得推荐。据说，清光绪年间，年仅14岁的田玉山随父亲在汉口一家名叫“马林芳”的牛肉馆做红白二案，后来，他掌握了精熟的烹饪技艺，又请来了南京厨师徐大宽，就开始做起了小笼汤包的生意。田玉山要让他的汤包在林林总总的包子花样中脱颖而出，为此拜访了武昌首义中学的陈映梅老前辈，陈老满腹诗书，尤擅长行草书法，亲笔为田玉山书写了“四季美”的招牌，
从此，“四季美汤包”的招牌犹如桂花飘香，美名远扬。如今，四季美汤包制作技艺经徐大宽、钟生楚、徐家莹、余文珍等四代传承人的传承，在质地上具有皮薄、馅嫩、汤鲜、味美的特点，并结合湖北人的口味，降低了原淮阳汤包的甜度，在外形上具有花匀，汤包捏制十八至二十二个褶，开口呈鲫鱼咀的特点。武汉四季美汤包是与天津“狗不理”、开封“第一楼”、扬州“富春汤包”齐名的四大名包之一，
毛泽东，周恩来等中外领导人曾品尝武汉的四季美汤包，并给与很高的赞誉。1990年-20016年多次荣获全国饮食品最高奖“金鼎奖”，2002获得“中华名小吃”荣誉。老字号的名头果然不是盖的！跟往昔四季美相比，四季美汤包是有变化的，最重要的是原材料，比如湖湘土猪肉，农家饲养的土猪肉一年一出栏，一年中大部分时间只有五个月出栏的规模饲养型猪肉供应，
因为稀缺，不好养。即便是年头预定的土猪肉，年底也不一定就能确保供应，所以，四季美就选择了中粮供应，味道肯定是没有土猪肉香，但比市面上一些靠给皮冻滥竽充数与加各种添加剂的店要好太多了。那些店的汤包吃了后，口太干，皮冻又是泛滥成灾，毕竟皮冻比鲜肉便宜太多了呢，再有一点是，四季美的肉坨坨馄饨与豆皮我很喜欢。
2、武汉最好吃的汤包在哪儿？
谢谢邀请！以前武汉有两家汤包馆齐名江城，一是友谊路晓扬春汤包馆、二是民意四路的四季美汤包馆，现如今，四季美已经成为过去式了，现在能保持原汁原味的还数晓杨春汤包，晓扬春汤包馆现移至民意四仁厚社区里面，下午四点到早上凌晨四点依然在营业！也依然保持着纯手工制作，现在社会能经得住时间认证的才是最好的，虽然晓扬春现以在私人名下经营，也经历住40多的考验，我唯相信能经得住时间的考验才是最真的！好的东西大家分享，咱们相约晓扬春汤包馆吧！地址：武汉市江汉区顺道街与民意四路交汇处“仁厚社区”院内！。
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