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铁观音属于什么绿茶还是红茶

2、铁观音属于什么绿茶还是红茶?

铁观音不属于绿茶。铁观音属于绿茶的范畴,也就是常说的乌龙茶。根据China 茶经,中国的茶叶可以分为两类,一类是基础茶,一类是再加工茶。绿茶,红茶,绿茶,白茶,黄茶,红茶都分为基础茶。铁观音和绿茶是平行的两种茶,没有隶属关系。

茶的六大分类

3、茶的六大分类

绿茶。最讲究外观和颜色,追求清纯淡雅,所以是嫩芽做的。明前茶(清明节前采集)最珍贵,其次是雨前茶(清明节后谷雨前采集)。白茶。色泽白胤绿,汤色黄白,滋味鲜醇,清香甘甜,属于微发酵茶。主产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。黄茶。黄烨汤色泽金黄明亮,甘甜醇厚,属于轻发酵茶,其基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄茶三大类。绿茶。基本特征:绿中带金,清香醇厚。由于其蓝棕色的外观,它被称为绿茶,也称为乌龙茶。属于半发酵茶。红茶。基本特征:浓黑褐色,醇香醇厚,属于后-(全)发酵茶。因为主要是供边疆少数民族消费,所以也叫边卖茶。红茶。香气高,色泽鲜艳,滋味浓,红叶红汤,滋味浓醇,似桂圆汤,又有些松烟香,属于充分发酵茶。

郑主编的《中国茶事》对我来说更像是一本参考书。它解释了茶的分类,中国名茶,饮茶器具,茶道的方法,茶健康和茶美食,茶历史和茶文化,对我来说,比较适用的是书中每一种茶的讲解和品鉴方法。书中有图文从茶本身、茶汤、香气、滋味以及一些独特的地方来讲解品鉴的方法,这件作品对我很有用。当你喝茶的时候,你会对茶本身有更深的了解,书的第四部分讲的是现代人泡茶的基本方法,也有一些学习。整本书对我喝茶的“练习”有很大的帮助,其实我想说,想学茶,多喝是最有帮助的。


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