煮绿豆容易烂窍门，绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法
来源：整理 编辑：好学习 2023-05-17 13:15:13
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1，绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法
材料绿豆100克。适量的冰糖。做法1． 绿豆洗净放入锅，加入刚好末过绿豆的水。2． 盖上锅盖开火，煮开后转中小火煮。（利用水量小，水沸腾时绿豆与绿豆之间快速摩擦产生的效果）。3． 大约烧煮10分钟绿豆即可开花。加入冰糖及适量的水煮开即可食用。绿豆稀饭的绿豆要煮烂，首先要把绿豆头天晚上要用水泡着才行。绿豆稀饭具体的做法：⒈把大米事先淘好，备用。绿豆提前用水泡着或者可以用热水泡绿豆30分钟。⒉把泡好的绿豆倒入烧开的锅里，煮30分钟，直到绿豆开花了就可以了。⒊绿豆煮好以后倒入大米继续煮30分钟，煮好以后就可以盛碗了。
2，怎样才能快速的把绿豆煮烂
制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
3，怎么样才能煮烂绿豆
先泡绿豆，把绿豆泡一个小时，下锅，要水不滚就下锅，然后大火30分钟，熬的时候会有沫，把沫去掉，如果有绿豆皮了，就文火熬15分钟。如果嫌颜色不好，加入冷水，熬制10分钟，这样的汤，绿豆烂，汤色红。也可以加碱，但是那玩意吃多了不好。中央台的那个健康之路说：不要用高压锅和放碱的方法来煮绿豆，这样对绿豆的营养有极大的损失.要通过延长浸泡和加热时间的方法来煮绿豆. 煮绿豆时先放刚能没过绿豆的水大火煮开，关火焖上五分钟再添水直到煮烂为止，别放碱面,那个非常的不好.电饭锅,冷水下绿豆直接煮,开锅大火5分钟,然后闷,半小时基本就开花了.另外绿豆不一样,煮起来费的工夫也不一样,有的陈绿豆,真的很难煮烂,怎么会呀。 用普通锅放凉水和绿豆一起煮，开锅后煮几分钟，再放一次凉水，开锅后再煮10-15分钟就烂了。提前泡一晚上，可以用豆浆机打。市场上卖的一般是毛绿豆和明绿豆。要是想吃豆沙的话，用毛的，相对容易煮烂些。方未能好几种：要是条件不够，那就一种简单的吃法，中午做做吧，，首先把绿豆洗干净，平时家里用的热水瓶里清洗干净，把洗好的绿豆放进去，里面要放抹过绿豆的热水，盖好盖，等晚上下班回家把暖瓶里的绿豆带水倒入锅中，再加上适当的水煮就行了，用5分钟就可以喝到煮烂的绿豆汤了，
4，绿豆汤怎样快速煮烂
绿豆清洗干净后，直接煮，不要浸泡，绿豆生机被激化就煮不烂了。锅里放一只白瓷汤匙，有助绿豆快烂。不能先下糖，一定要在烂透后才下糖。“绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。” 主料 绿豆 (适量)调料 冰糖 (适量)厨具 电子瓦煲、电饭煲、电压力锅、砂锅、煮锅步骤1.绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。 2.电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好。3.压力锅选择[豆蹄筋]键，35分钟左右。压力选择--难熟。口感选择--浓郁。 4.开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。 5.放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。绿豆汤主要有两个功效：一是消暑，一是解毒。如果取其消暑功效，绿豆汤要煮得碧绿清澈透亮，只喝汤就可以。如果取其解毒功效，则要将绿豆煮烂，汤的颜色微红混浊，将汤和绿豆一起吃下，解毒效果更好。
5，绿豆怎么煮容易烂小窍门是什么
煮绿豆容易烂的窍门：1、冷冻处理，它放入到保鲜盒中再入冰箱冷冻保存8小时取出以后直接入锅加清水煮；2、提前炒制，绿豆入锅后要用小火慢慢炒，炒3~5分钟以后把它取出，在入锅家是让清水一起煮；3、多次加水，向锅中放冷水，用小火继续煮，煮开以后再次加冷水，冷热交替。在炎热的夏天，人们都喜欢煮一锅能清热解暑的绿豆汤给家人饮用，但有人在煮绿豆汤时，感觉绿豆怎么煮也煮不烂，特别费时间，这让他们特别烦恼，其实绿豆汤在煮的时候有一定的方法和窍门，只有掌握它正确的组织方法，才能在最短的时间中煮出最好喝的绿豆汤，下面是对绿豆汤做法窍门的具体介绍。1、冷冻处理在煮绿豆汤时想让绿豆尽快煮烂可以提前对绿豆进行冷冻处理，最好的处理方法就是把绿豆淘洗干净以后，另一端水分，然后把它放入到保鲜盒中再入冰箱冷冻保存8小时取出以后直接入锅加清水煮这样就能让绿豆尽快被煮烂，而且能让煮出的绿豆汤口感更好。2、提前炒制把绿豆提前放在锅里炒一会儿也是煮绿豆容易烂的小窍门，在炒绿豆食一定要准备那种无油无水的锅，把绿豆入锅后要用小火慢慢炒，炒3~5分钟以后把它取出，在入锅家是让清水一起煮，开锅以后绿豆的种皮很快就能破裂，再煮一会绿豆就能煮烂。不过在炒绿豆水一定要掌握好火候，不能炒糊，不然煮出的绿豆汤会有种糊味。3、多次加水在煮绿豆汤时还可以分多次加水，绿豆洗干净以后，如果这时不要加足水先把他加热烧开，然后再次向锅中放冷水，用小火继续煮，煮开以后再次加冷水，再冷热交替的作用，下锅中的绿豆就能很快破花，再继续煮一会就能把绿豆煮的又软又烂。
6，想把绿豆煮得更烂有哪些绝招
煮绿豆之前先把绿豆放入水中浸泡一夜，这样可以使豆子变软，煮的时间长一些，这样绿豆可以煮的更烂。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：绿豆 150克、白糖 8汤勺。1、将绿豆淘洗一下，放入水中浸泡一夜。2、高压锅内放入绿豆和水。3、盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火。4、焖至没气后开盖，加白糖拌匀。5、拌匀盛出，完成。注意事项：锅中倒入绿豆，加水大火煮沸再换成小火，不要一直使用大火。绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 快煮绿豆汤法 通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下： 首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
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