1，大蒜烧肉怎么烧

先将五花肉冲洗干净，切成比大蒜子大一点点的四方块坐锅热油，放入肉块炒至肉皮变黄炒好后可以加水了，淹过肉块多一点点即可。这里记得要加热水，不要加冷水，冷水会使肉块表面冷却，蛋白质凝固，肉烧起来要花更多的时间。煮开后淋酱油，转小火慢慢烧30-40分钟的样子，然后加大蒜接下来可以调盐味了，抓一把干辣椒放入锅里，转中小火，可以添加一点白糖，烧出来的肉色泽会更加漂亮用筷子戳一下肉块，能够轻松插入就表示肉烧得差不多了，转大火收汁即可。要不停的翻动，使汁均匀的裹到肉块上

大蒜烧肉怎么烧

2，大蒜子烧肉怎么做

主料五花肉500g辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量冰糖适量八角适量葱适量姜适量大蒜100g步骤1.准备好大蒜和五花肉。2.将大蒜去皮洗净。3.准备好葱姜 辣椒 八角。4.五花肉切成比大蒜略大一些的块。5.五花肉焯水后沥干水分。6.锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。7.留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。8.烹入料酒，加入酱油 冰糖 葱姜继续煸炒至上色。9.倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。10.加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.11.收干汤汁即可。小贴士水要一次加够，中途最好不要加水，如需要加水要加开水。

大蒜子烧肉怎么做

3，大蒜焖红烧肉的做法

大蒜与肉搭配使得肉的营养更好吸收，在网上看到葱蒜对智力发育有好处，烧到肉里味道好了。食材五花肉 300克大蒜 2头冰糖 8粒热水 2碗花椒 8粒八角 半朵姜 3片料酒 1汤匙生抽 2汤匙老抽 1汤匙油 1小勺盐 少许步骤/方法1.五花肉切成小块儿,放入开水中焯去血水。2.焯水的五花肉沥干水,放凉待用。3.锅内加入少许油放入五花肉煸炒。将五花肉炒到表面金黄,依次加入一半大蒜,姜片,八角,花椒,冰糖继续翻炒。4.大蒜炒到表面金黄,冰糖炒碎五花肉略上糖色的时候加入料酒,生抽,老抽翻炒一下加入热水。5.大火烧开之后转中火加盖慢炖一个小时。6.大火收汁加入另一半生蒜，略微翻炒根据个人口味加少许盐调味即可出锅。

大蒜焖红烧肉的做法


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