春分吃五种以上春菜:为什么在春分吃香椿芽、菠菜、豆芽、竹笋和葱蒜春菜:春分吃春菜就是这么一个古老的习俗，现在很多地方还在吃,春天吃春菜，也不要错过这个潮汕春菜锅，因为在潮汕人眼里，春菜吃起来很甜,春菜其实也叫生菜、金包菜，是春季饮食中典型的时令蔬菜，尤其是在春分前后。
春菜什么事？春菜，顾名思义，是春天的蔬菜，但不是春天特有的。早春的时候，春菜更甜脆。春分吃五种以上春菜:为什么在春分吃香椿芽、菠菜、豆芽、竹笋和葱蒜春菜:春分吃春菜就是这么一个古老的习俗，现在很多地方还在吃。春菜其实也叫生菜、金包菜，是春季饮食中典型的时令蔬菜，尤其是在春分前后。古人认为在春分吃春菜可以保全家一年平安幸福，所以这个不成文的习俗就慢慢流传下来了。
2、潮汕人说的 春菜是什么菜?潮汕人说春菜，其实是芥菜的变种，也叫“凤尾春芥菜”。在潮汕人开的餐馆里，每年来这里都会有一种菜，潮汕人口中叫春菜，做成春菜锅，是很多人一辈子都忘不了的味道，也是春天必吃的一道菜。“凤凰春芥菜和芥菜很像，茎细长，叶椭圆形，春天吃春菜，也不要错过这个潮汕春菜锅，因为在潮汕人眼里，春菜吃起来很甜。“凤尾春芥”芥菜的习性除了在寒冷干旱地区，没有分布边界，东至沿海省份，西至新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北至黑龙江省漠河市。芥菜芽、抽薹、开花、结果需要经历低温春化和长日照，北方和南方以秋播为主，长江流域、西南和华南冬季或翌年春季采收，北方在霜前采收。
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