22.将杀好的鱼放在盘子里，用姜丝蒸,2.将鱼背上的鲳鱼洗净，用刀切开，在锅里点燃，倒入水,9.加入腌制好的脆皮鱼片翻炒,蒸草鱼(广东又称鳜鱼)的方法在食材中有图示:草鱼一条，姜丝一根，葱丝一根，油一份，蒸鱼酱一份,11.杀鱼蒸草鱼(广东又称鳜鱼)的方法如图。
1，主要成分；鲳鱼1/2斤(约600克)，葱4两(约160克)，姜2两(约80克)，香菇1/2两(约20克)，生粉少许，油7汤匙，酒1/2汤匙。2、卤汁:盐1/2茶匙，胡椒粉少许。3.调料:蚝油1汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/3茶匙。4.香料:3/4茶匙玉米粉和2汤匙水。5.将蘑菇浸泡，去蒂，挤干水分。6、生姜去皮洗净，切片。7.将洋葱洗净，切成长段。8.桂鱼洗净，擦干水分，用卤汁腌半小时，蘸少许生粉。9.烧热铃铛，烧热5汤匙油，放下桂鱼，慢火煎至两面金黄。10.加入2汤匙油，炒出葱花，放下姜和葱花，洒上酒，加入1/3杯水烧开，放下鲳鱼约10分钟，再放入蘑菇5分钟，加入调味料炒一会，捞起放在上菜盘中。把调料煮到汁里，放下葱泡匀，浇在鲳鱼上。
1。配料:一条淡水鲳鱼。调料:盐、鸡精、酱油、醋、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜。2.将鱼背上的鲳鱼洗净，用刀切开，在锅里点燃，倒入水。水开后放入鲳鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟。3.锅里放油，放入辣椒炒香，放入葱姜丝翻炒，加入生抽、少许水、糖、鸡精烧开；4.取出鲳鱼放在盘子里，将水煮鱼的汤倒入碗中。
蒸草鱼(广东又称鳜鱼)的方法在食材中有图示:草鱼一条，姜丝一根，葱丝一根，油一份，蒸鱼酱一份。11.杀鱼蒸草鱼(广东又称鳜鱼)的方法如图。22.将杀好的鱼放在盘子里，用姜丝蒸。温度是最难掌握的，要积累经验。
4、无骨鲩鱼做法具体步骤如下1。去骨桂鱼洗净，切段，加入鸡精、胡椒粉、盐，搅拌均匀，入味。2.鸡蛋打匀，去骨桂鱼蘸蛋液，滚面粉，然后放油锅中火炸，炸至金黄色，改大火，迅速捞出沥油。
5、鲩鱼怎么做好吃?杏鲍菇木耳炒香酥鲳鱼:主料:香酥鲳鱼500克。辅料:油、盐、酱油、米酒、花椒、青椒5个、黑木耳150g、杏鲍菇150g、蒜、葱、姜，1.将脆鲳鱼洗净，切成薄片。加入适量酱油、米酒、盐拌匀备用，2.杏鲍菇洗净切片备用。3、黑木耳洗净备用，4.青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎备用。5、锅中倒入适量的油，热油中煸炒姜蒜，6.倒入黑木耳翻炒。7.加入杏鲍菇一起翻炒，8.加入适量酱油，加盐搅拌均匀。9.加入腌制好的脆皮鱼片翻炒，10.放入青椒炒匀，倒入适量米酒，放入花椒炒匀。11.最后撒上葱花，12.制成。
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