竹笋汤，清笋汤怎么制作

1，清笋汤怎么 制作

原料：嫩笋600克，蘑菇6只，香菌4只、盐、酱油、料酒、香油制法：1．嫩笋切片。蘑菇、香菌用盐腌制后洗净，加适量清水熬汤。 2．蘑菇、香菌取出后与笋片一同装入汤碗内，加酱油、料酒，再冲入蘑菇汤，上屉蒸透。 3．将汤碗取出，淋少许香油即成。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

清笋汤怎么制作

2，竹笋汤怎么做

·配料: 〖主料〗：香菇25克，竹笋15克，〖辅料〗：金针110克，清汤300克〖调料/腌料〗：精盐，味精－ ·特色：四川汤菜,此汤味道鲜美,营养丰富,有明目,利尿,降血压之效－ ·操作: (1) 将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。 (2) 将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

竹笋汤怎么做

3，水煮竹笋汤的做法水煮竹笋汤怎么做好吃水煮

用料主料竹笋200克牛肉100克辅料家乐浓汤宝 32克鸡粉 2勺橄榄油 1勺胡椒粉 1/5勺葱 1根姜 1片花椒粉 1/4勺辣椒 2个盐 1/2勺水煮竹笋汤的做法1.买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。2.斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝3.牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制4.水锅化开浓汤宝5.放入葱姜花椒辣椒6.放入笋片、盐7.等笋片熟好后放入牛肉片8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品

同问。。。

水煮竹笋汤的做法水煮竹笋汤怎么做好吃水煮

4，老笋用甚么煲汤

老笋骨汤1材料：猪骨1份，泡发的老笋份，老姜1块调料：盐做法：1：备好材料2：泡发好的老笋切好薄片备用3：起汤锅烧温水焯洗猪骨2次4：高压锅加入适当清水，加入焯洗好的猪骨与笋片5：高压锅大火煮开后，转小火压1小时，减压后加入适当细盐既可

火腿肉也是不错的选择。

山芋红薯冬瓜1

排骨或老鸭

固然是老鸭啊，绝配的

排骨，火腿，土鸡都可以

5，竹笋汤怎么做

主料火腿竹笋辅料红枣枸杞姜片料酒盐步骤1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟

1.春笋去皮，用水清洗干净后切成薄片，火腿切片2.锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右3.捞出笋放入砂锅，加水4.放入火腿，中火烧开后转为小火炖半个小时5.可以倒入一些高汤汁调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了

1. 冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。2. 锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。3. 放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。

6，竹笋可以做什么汤

推荐两款竹笋煲汤 01.第一款：大竹笋（麻竹笋或者苗竹笋）+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上），煲上约一个小时，油、盐要适度，煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系，因为竹笋会消解油类。此汤甘甜鲜美，味儿好极了且生津止渴，消食。竹笋吃起来，很好味，口感也好。煲此类竹笋汤，笋越老煲的时间要越长，其实笋越老，咬起来越韧，越过瘾。而嫩笋更适合炒菜。 02.第二款：苦竹笋+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上），煲上不到一个小时。此汤苦中带甘，别有风味，回味无穷，特别消食去滞，而不少人在夏天往往不想吃饭。如果嫌太苦，可在煲汤前将苦笋用冷水浸泡一两个小时，可减苦味。

腌笃鲜腌笃鲜是江浙、上海一带的有名家常菜，把鲜肉（可以是五花肉、腿肉、肋条肉）、咸肉（有的地方甚至用咸鸡、咸鸭）和春竹笋一起炖，“笃”是上海方言，就是小火炖的意思。上海人还喜欢加“百叶结”，就是用薄豆制品---百叶（绍兴人叫“千张”）裁成条打成结。在北方很少见到。鲜肉（最好是肋排）切块焯水后和切厚片的咸肉、竹笋（切刀块），一起炖成八成酥，再加百叶结炖熟即可。除了葱姜酒盐以外其实无须复杂调料，已经是鲜得掉眉毛了。

可以做三分汤，用肉丝，猪肝等材料，把笋切成丁，再用淀粉作成羹就行了。很方便的

三丝羹汤竹笋豆腐黑木耳叉烧（切丝）水滚放入 2分钟就OK 最简单的三丝羹汤

你好！一：鳝鱼竹笋汤：http://bbs.mhf.cn/UploadFile/2007-8/20078515501859535.jpg主料：鳝鱼300克辅料：竹笋100克,猪肉(瘦)50克,香菇（干）20克,鸡蛋50克,陈皮5克,调料：酱油10克,植物油8克,香油3克,盐2克,料酒3克做法：1. 香菇用温水泡发回软，去蒂洗净，沥干水切丝；2. 竹笋洗净切丝；3. 陈皮用冷水浸软，去瓤洗净；4. 鸡蛋打入碗中搅匀；5. 鳝鱼摔昏，剖腹去内脏，放入沸水锅中焯10分钟至熟，剔去骨，撕成细丝；6. 猪瘦肉洗净，也切成丝；7. 笋丝、肉丝先后放入沸水锅中氽烫一下，捞出沥干；8. 坐锅点火，下入植物油烧热，注入高汤，放入香菇丝、笋丝、陈皮丝、鳝丝煮滚，下入酱油、精盐、料酒调味；9. 焖煮片刻后下入肉丝，浇入鸡蛋液拌匀，淋上香油即可。二：凤梨竹笋汤：http://menu.3eat.net/sgglei/photo/160540_Kimchi-772.jpg主料：竹笋 1支高汤 5杯香油少许盐、糖各少许凤梨米酱 1杯做法：(1)将新鲜竹笋去皮洗净后切片，与高汤一起煮沸到竹笋熟透。 (2)将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味，再加入适量糖、盐、香油调味。若用凤梨米酱与鸡肉或排骨一起炖，就成为凤梨鸡或凤梨排骨汤，如再加入小鱼干，更能与凤梨米酱互补醒味更好吃。三：芹菜竹笋汤：主料：金针菇240克,竹笋160克,胡萝卜80克,芹菜80克做法：1. 胡萝卜去皮，洗净，切丝；2. 竹笋用水及少许醋煲开，慢火再煲15分钟，取起浸冷后切丝；3. 芹菜去叶洗净，切短段；4. 金菇（金针菇）切去根，洗净滴去水；5. 姜去皮洗净切丝；6. 烧热锅下油放入金针菇，姜丝炒软铲起；7. 下竹笋炒数下，烹酒，加入上汤或水煮开；8. 入胡萝卜丝煮片刻，加入金菇及调味煮开，最后放入芹菜煮开即可盛汤碗内饮用。谢谢！

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