这样藏在菜花缝隙里的菜虫会自己跑出来，也有助于清除残留的农药,除了花菜，西兰花也可以用这种方法清洗,菜花要炒到熟，这样直接炒出来的菜花口感比较脆,花菜的清洗方法:准备一盆淡盐水，将花菜掰成小花，用盐水浸泡十分钟左右,干炒的做法，辣味越浓越香,干炒花菜是以花菜为主料的家常菜，吃起来微辣,1.做花菜干最好用散菜花。
1。如果把花椰菜弄松，味道会更好。将花菜打碎，洗净沥干水分备用。2.生姜切丝，大蒜切片备用。3.将油倒入锅中，将油加热，直到花椰菜不断翻炒。这一步比较费时，热量不要太大，容易糊。炒菜不及时，容易糊，用小火炒。什么时候看到菜花变软减水，可以装盘备用。4.锅内重新倒油，放入花椒温油，小火煸炒花椒至花椒变黑，然后将花椒去皮继续加热油温。5.将姜蒜放入花椒油中，小火煸炒。6.倒入炒好的花菜，加盐和少许甜面酱，大火翻炒，关火半分钟左右。
食材:花菜、调味酱1个、葱1/2汤匙、姜1段、蒜1小块、八角2瓣、花椒1个、干辣椒15个、孜然粉1小把、植物油1/2茶匙、干煸2汤匙花菜方法:1。花菜洗净，用手掰成大小均匀的小花；2.将姜切丝，大蒜切片，洋葱切碎；3.将花椒中的油加热，闻香变色，再放入大料炒香。5.快速加入红辣椒、葱、姜、蒜，翻炒至香。6.加入花菜，倒一点水，盖上盖子一分钟，花菜里面的水会自己出来，味道会更浓。7.开盖，炒香，倒入红烧酱油。8.翻炒2-3分钟。如果还有一点汤，可以用一个小干锅，在底部点一根蜡烛，慢慢把里面的汤弄干，吃起来更香的烹饪技巧。1.做花菜干最好用散菜花。炒的时候不容易出汤，口感更脆甜；2.最后加的孜然很入味。
3、怎么做干煸 花菜直接放点油，一直炸。干炒花菜是以花菜为主料的家常菜，吃起来微辣，制作简单又好吃。花菜营养丰富，质体肥大，富含蛋白质、微量元素和胡萝卜素，花菜的清洗方法:准备一盆淡盐水，将花菜掰成小花，用盐水浸泡十分钟左右。这样藏在菜花缝隙里的菜虫会自己跑出来，也有助于清除残留的农药，除了花菜，西兰花也可以用这种方法清洗。等葱、姜、蒜、干辣椒有香味了再放入主料，喜欢吃辣的同学可以多加点干辣椒，会更香。菜花要炒到熟，这样直接炒出来的菜花口感比较脆，如果你喜欢软的东西，你可以提前用热水焯一下花椰菜。干炒的做法，辣味越浓越香。
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