绿色豆芽用清水冲洗,取出豆芽用冷水浸泡,用调味料搅拌豆芽，装盘食用,捞出豆芽备用,4.豆芽从锅里捞出后，再用清水冲洗一遍，使豆芽的味道更加酥脆；排出豆芽后冷水,将豆芽在沸水中搅拌，加热均匀，烫豆芽10秒,既保持了豆芽的水分，又口感酥脆，还能去除豆芽表面的细菌残留,做法1。
凉拌豆芽烹饪食材步骤豆芽辅料适量葱花、少许蒜粉、一勺蚝油、一勺生抽、几滴香油、几滴香醋、两勺苹果醋、两勺盐、少许鸡精、少许食用油、少许辣椒油、少许准备好煮沸后，继续加热一会儿，直到它被打破。取出豆芽用冷水浸泡。捞出豆芽备用。将葱花蒜等调料放入碗中。锅中加入适量食用油，烧至冒烟。把热油倒在调味汁上。
1、原料:青豆芽200g、白糖1勺、陈醋1勺、红辣椒6个、香葱适量、盐、胡椒粉、食用油适量。2.辣椒洗净切碎；青葱洗净，切丁。绿色豆芽用清水冲洗。3.向锅中加入适量的水，煮沸。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在沸水中搅拌，加热均匀，烫豆芽10秒。既保持了豆芽的水分，又口感酥脆，还能去除豆芽表面的细菌残留。4.豆芽从锅里捞出后，再用清水冲洗一遍，使豆芽的味道更加酥脆；排出豆芽后冷水。5.加入一勺陈醋。再加一勺白糖，白糖:醋=1:1，这也是制作的秘诀豆芽好吃。6.加入适量的盐调味。然后倒入葱花和胡椒粉。此时不要搅拌。7.锅烧热，加入少许油，放入少许辣椒。8.花椒炒香，热油浇在葱花和辣椒上。伴随着清脆的倒酒声，进一步激发了之前调料的香味。用调味料搅拌豆芽，装盘食用。
材料:豆腐干2块，青豆芽300克，芹菜70克，蒜3根，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋1/4茶匙，酱油1/4茶匙，香油1/2茶匙。做法1。去掉大蒜头和尾部的薄膜。将胡椒洗净切丝，用熟食处理。2.豆腐干洗净，切片切丝；芹菜去皮，去蒂，切丝，焯一下，减菌，浸泡，放凉，沥干备用。3.青豆芽洗净头尾，焯烫减菌，浸泡沥干备用。4.将所有调味料放入锅中煮成酱汁备用。5.取一个熟食碗，依次加入方法13的食材，然后倒入酱汁，拌匀。
4、宜州 凉拌 豆芽做法凉拌豆芽食谱配料豆芽1小把卤好的豆皮、1片木耳、5-6根胡萝卜、半根辅盐、适量酱油、适量鸡精、适量老陈醋、适量白糖、适量香油、适量老干妈油、辣椒1勺、步骤1。 2.将胡萝卜切丝，3.木耳提前泡好。4.一块腌好的豆腐干，用清水冲洗。5.腌制切丝，大蒜切沫，6.锅中烧开水，焯一下豆芽，胡萝卜和木耳。大概2-3分钟后就可以品尝了，7.把它浸泡在冷水中。不要用生水，我用饮水机的水，8.将所有食材放入大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、老陈醋、鸡精、香油，拌匀。
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