1，怎么做炒大虾

原料：　对虾仁200克,湿玉米粉100克，料酒10克，酱油10克，醋15克，糖25克，油25克，花生油100克，葱、姜、精盐各少许。 　　制作过程：　1.将对虾仁改刀成片，用湿玉米粉糊裹匀，下入油锅炸二三分钟，呈焦黄时即可。 　　2.把酱油、料酒、糖、醋、葱姜末放在碗中调匀。锅上旺火，倒入熟猪油，油热后将调好的汁倒入锅内，炒到汁成糊状后，即将炸好的虾倒入翻炒即可。
材料:大虾数只，葱姜丝少许，，料酒，白糖，酱油做法:锅中放油，油8成热时把葱姜丝放入编出香味，放入大虾大火快炒，放少许料酒，放糖，在放少许酱油，出锅了。

怎么做炒大虾

2，爆炒虾怎么做

油爆虾1. 将鲜活大河虾剪去头、刺、须、脚，洗净沥干；2. 将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色，即倒入漏勺沥去油；3. 在原锅内另加入花生油，下葱、姜、酱油、糖、酒、味精和汤用勺推匀，即将虾入锅颠翻几下，浇入香油，起锅装盘即成。
爆炒
油爆虾 1. 将鲜活大河虾剪去头、刺、须、脚，洗净沥干； 2. 将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色，即倒入漏勺沥去油； 3. 在原锅内另加入花生油，下葱、姜、酱油、糖、酒、味精和汤用勺推匀，即将虾入锅颠翻几下，浇入香油，起锅装盘即成。
虾剪去须、脚，洗净沥干。葱、姜各切细末；植物油置炒锅中烧热，油要稍多些,用旺火将虾投入，爆炒，捞起沥干。倒去油，锅内少量剩油将葱、姜爆香，放入虾、盐、糖，少量清水，炒至汁稠。喜欢辣的,可以放些干辣椒.

爆炒虾怎么做

3，爆炒虾仁怎么做

主料鲜虾300g黄瓜100g辅料油适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量料酒适量姜适量蛋清适量麻油适量步骤1.准备好鲜虾和黄瓜。2.黄瓜去皮切成小块。3.把姜去皮剁成姜米。4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。7.烧热锅内放油爆香姜米。8.放入浆好的虾仁迅速滑散。9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。
干炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸甜味 工艺：干炒干炒虾仁的制作材料： 主料：虾仁250克辅料：鸡蛋100克,黄瓜100克调料：盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克教您干炒虾仁怎么做，如何做干炒虾仁才好吃 1. 虾仁洗净处理好；2. 黄瓜洗净切片；3. 鸡蛋打到碗里搅匀；4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用；5. 接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用；6. 最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入；7. 加盐、糖、醋调味即可。 小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒炒虾仁的制作材料： 主料：菜花500克,竹笋15克,胡萝卜15克,豌豆15克调料：料酒8克,盐4克,味精3克,花生油100克,淀粉(豌豆)50克,小麦富强粉100克炒虾仁的特色： 色泽洁白，形态逼真，鲜香松软。教您炒虾仁怎么做，如何做炒虾仁才好吃 1.花菜洗净，切成1.5厘米见方的丁，在开水中氽至六成熟捞起，沥干冷却。碗中放清水150克，用富强粉、味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁。 2.炒锅置中火上，放入花生油烧至六成热时，将挂糊花菜抖散放入锅里，用漏勺翻动几下，呈玉白色捞起沥干油，为素虾仁。3.锅中留余油，用旺火烧到七成热时，下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下，加料酒、精盐、鲜汤烧开，再放入青豆、味精1克，用湿淀粉勾成薄芡，随即放入素虾仁，颠翻几下，淋上熟花生油10克即成。

爆炒虾仁怎么做


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