要说起蒜苔价格最让人伤心的应该是2018年5月份蒜薹上市的时候，价格便宜的0.1~0.15元之间每斤，如果谁愿意要的话，可以免费的到地里进行采摘蒜苔不要钱，最后大蒜苔被白白的扔在蒜地里，或者是扔到臭水沟里浪费掉，让城里的消费者看的惋惜，蒜苔成了2018年最滞销的农产品。
要说起蒜苔价格最让人伤心的应该是2018年5月份蒜薹上市的时候，价格便宜的0.1~0.15元之间每斤，如果谁愿意要的话，可以免费的到地里进行采摘蒜苔不要钱，最后大蒜苔被白白的扔在蒜地里，或者是扔到臭水沟里浪费掉，让城里的消费者看的惋惜，蒜苔成了2018年最滞销的农产品。进入2019年蒜薹的价格出现了大涨的行情，也成了比较抢手的一种蔬菜，
南方新菜上市的时候批发价格在3.5元每斤，超市的价格达到了5元到6元一斤。北方的蒜苔价格当然更贵了，取出蒜苔批发价格达到了6元每斤的好行情，但随着早熟蒜薹不断的上市，价格在不断的下跌，目前一般的蒜苔价格在3元每斤左右，比如山东济南农贸市场的红帽蒜苔价格在2.5到2.9元每斤，批发价，白帽蒜苔价格在3.5到5.55元每斤的批发价。
毕竟现在不是大田蒜苔集中上市的季节，但随着温度的上涨，从4月中旬蒜苔陆续的上市，蒜苔价格就开始不断的下跌，到5月份蒜薹大量上市的时候，价格将会跌到1.5元左右每斤的行情，毕竟大量上市将会市场上出现供应量充足的行情，所以价格下跌也属于正常的，毕竟蒜薹是大蒜种植的一个副产品，也是一个另外一项收入。总之，我们这里不是大蒜的种植基地，但市场上的蒜苔价格在6元左右每斤，大蒜的价格在5~6元左右每斤，价格还是比较高的，似乎出现了蒜你狠的现象，
2、如何种植蒜苗？需要多少钱？
蒜苗又叫青蒜(不见阳光种植叫蒜黄)。蒜苗叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓，蒜苗以新鲜嫩绿的蒜叶供应市场，除炎热的夏季外，随时都有供应。蒜苗可以在露地栽培，寒冷地区改阳畦或塑料大棚中，也可在家庭室内用木箱或花盆放在窗台上或阳台内种植，蒜苗生长时对温度和光照的要求不严格，一般家庭均可种植。
1露天或塑料大棚的种植：播种前的准备：播种前每亩用腐熟的农家肥料3000Kg左右，耕翻、平地、作畦备播，南方于7一8月中旬，北方8一9月下旬播种。播种前将蒜种放在温水中浸泡8一10小时(浸种打破蒜种的休眠，促使出芽快整齐)，播种：将整好畦里开深3cm沟，按行距17-20cm、株距4一5cm，每沟种单行。
一般每亩用蒜种150一200Kg，栽蒜后覆土1.5cm厚，盖没蒜瓣，用脚踩实，尔后灌水，同时根据蒜瓣的大小分别种植，使出苗齐，管理方便，有利于分批收获。田间管理：露地种植，在播种后到出苗前要多次浇水(轻浇勤浇)，保持土壤湿润，苗后追1次硫铵，顺水施入。采收前追1次速效氮肥，以提高蒜苗的品质和产量，越冬前立风障，扣小棚，盖草帘越冬。
收获：从播种到收获一般60天左右，收获时将青蒜连根拔起，扎捆，洗净后即可上市。一般亩产3000kg以上，2家庭室内种植：只要室内温度保持在10一20度，有光照均可栽培。将箱底放15一20cm的沙土，将蒜瓣密排在沙上，用木板压平，盖一层沙土，尔后浇水，再盖沙1.5cm左右，20苗高30cm采收时连根拔起，洗净即可食用，
也可用刀离地面1cm处割收，割收时切勿伤蒜瓣，待发出新叶后追肥、浇水。促进生長，便于第2次和第3次收获，以上种植方法选蒜种也很关健，小瓣品种，成本低，蒜苗纤细，产量低，品质也不好，用大瓣品种，用种量大，成本稍高，产量高，品质好，生长旺盛，收益高，关于蒜种的价格也不贵，市场价约2一3元/市斤，很便宜的。
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