到时间后，将鸭翅捞出，就可以吃了,然后将鸭翅捞起，冲洗干净,然后将鸭翅捞起，冲洗干净,10、完成卤鸭翅的做法及配料,卤鸭翅的做法及配料是：主料：鸭翅8个、熟鹌鹑蛋12个、姜几片,卤鸭翅的做法及配料,卤鸭翅的做法及配料是：主料：鸭翅8个、熟鹌鹑蛋12个、姜几片。
蒜蓉鸭翅材料：鸭翅530克、酱油2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙.葱段适量.生姜3片.蒜片适量、八角2个、花椒粒少许、干辣椒2个、冰糖2粒制作过程:1.鸭翅泡去血水，洗净捞出备用2.备好调料3.凉水下入鸭翅，大火烧开后撇去浮沫4.捞出鸭翅快速冲凉水，这样处理一下鸭翅外皮收缩不爱破5.锅内入少许油，加入葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒，小火煸黄、出香味6.放入鸭翅，加入料酒、酱油，去腥、煸炒上色后关火7.倒入电饭煲，加入开水，水量刚过鸭翅（我的水加的有点多）8.选择蒸煮功能，时间设置在40分钟（30分钟的时候有点硬，又加了10分钟9.加入蒜蓉辣酱搅匀10.连汤倒入炒锅里，再放入一汤匙老抽提色，大火烧开收汁，汤汁减少后加入两粒冰糖11.期间不断晃动锅避免粘锅。汤汁粘稠即可关火
2、卤鸭翅的做法及配料卤鸭翅的做法及配料是：主料：鸭翅8个、熟鹌鹑蛋12个、姜几片。辅料：万家香腌料40克，步骤：1、鸭翅洗净，冷水下锅，加几片姜，焯下水。2、水开后，再煮几分钟，我煮了五分钟左右，然后将鸭翅捞起，冲洗干净。3、称20克腌料粉，加100克水，搅匀，4、用一个结实一点的保鲜袋，将鸭翅和腌料水倒入，扎紧口袋。用袋子装，是方便翻面，让鸭翅腌制入味，放冰箱腌制一晚上。中间要记得翻一下面，5、煮好的熟鹌鹑蛋剥壳。6、将腌制好的鸭翅和鹌鹑蛋放入电饭煲中，连腌料水一块倒入，7、再次称量20克粉。8、加入500克水，混合均匀，因为我是用来卤制菜品，所以没有完全按使用说明。粉料的量稍微加多了一点，因为卤东西水量要多一些，9、倒入电饭煲中，要能淹过材料。正常煮饭程序，我家煮饭程序在45分钟左右，鸭翅一般不用煮很久，一个煮饭程序差不多了。时间太长，煮烂了，没嚼头，到时间后，将鸭翅捞出，就可以吃了。10、完。
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