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1，潮汕虾枣传统带腐竹膜怎么做

主料：虾1斤腐竹膜1张猪白肉少许马蹄（荸荠）少许香葱少许面粉少许1.所有材料都要切丁，切小，因为我不喜欢葱，所以就放得特别少。2.虾去壳，去虾肠3.切成小块，小只的切3-4块，太小口感不好4.马路，猪白肉切丁，葱切细5.加少许面粉搅拌6.拿出来的腐膜一定要打湿一下再包，还有不能泡7.速度把食材卷成条状，用刀切开8.腐皮遇到空气很容易就脆了就破了，所以要多少拿多少包多少。9.用刀切段10.油热下锅炸成金黄11.配上广东特有的桔油，味道一绝12.喜欢这满满的虾肉。。

潮汕虾枣传统带腐竹膜怎么做

2，作文潮汕虾枣怎么写

虾枣是用虾打到起胶后，加蛋清，混入碎马蹄与膘肉，挤出丸子，下油锅炸至浮起成虾枣，沥干油，鲜、香、爽口。 潮汕各地虾枣的形状不尽相同，潮阳多是作球状，与普通牛肉丸大小一致；有的地方则是两头细，中间大的枣状；再有就是方块状，多见于酒家，而且多有一层腐皮包裹，多了“脆”的口感。 虾枣的关键在于虾，跟苦瓜排骨汤中的排骨多少是一回事，虾新鲜，量足，自然鲜甜无比，再有适量的配料，就很完美了。记得吃过劣质虾枣，新鲜出锅的，却尽是满口的猪油马蹄味道，很恶心。 做虾枣工序复杂罗嗦，现在生活繁忙，少有人会自己做了，多是在街市买现成的。

作文潮汕虾枣怎么写

3，潮汕虾枣怎么做

菜 名：脆皮虾枣主 料：活沙虾、面包糠配 料：马蹄、白肉、胡椒、生粉、鸡蛋做 法：将虾去壳虾肉制成虾胶，将配料切成细粒加进虾胶，加调料、搅拌均匀，后挤成球状，拍上面包糠，起鼎下油用慢火炸至熟，即成。特 点：皮脆、口感爽滑
1. 海虾剥壳挑肠，洗干净控水（可以用厨房纸或者毛巾控干水份）；切段待用。五花肉剁碎。马蹄切颗粒状，因为比较喜欢咬下去有爽脆的口感；所以不会切得很细颗粒，按照自己口感来就是了。葱白切碎，尽量用葱白，这样炸出来才不会有小黑点。2. 所有食物混在一起搅拌，开始的时候会比较难搅拌的，不要着急。加了盐会出水的，所以虾跟马蹄尽量控干水份。3. 因为东西都是颗粒状的，要挤成光滑的丸子，需要准备好一碗清水跟一个汤勺。4. 中小火慢慢炸熟，最好两人，一人控温，一人挤丸子。5. 这样就能吃到一口咬下去满满都是虾肉的虾丸了。

潮汕虾枣怎么做

4，潮阳虾枣的做法步骤图潮阳虾枣怎么做好吃

材料猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量做法1.糖醋2113汁做法：白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水2.做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原5261料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘4102稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起，加1653少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟，这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热（就是竖一专根筷子在油属中，筷子周围会起小泡泡）把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。
主料五花肉适量 鲜虾喜欢吃虾的多放点，毕竟虾是主角 葱只要葱头不要叶子 马蹄适量 面粉适量 腐膜两张 盐少许 潮汕虾枣的做法步骤 1. 先将五花肉剁成末，可以多放点肥肉…… 2. 剥掉虾壳，大只的虾可以切成两半。 3. 马蹄去皮，切粒；葱去掉叶子，切末…… 4. 把所有材料放入盆里，然后加适量盐一起搅拌，搅拌均匀后加入适量面粉，搅拌均匀。 5. 拿出腐膜，把馅放入腐膜卷起，没有买到腐膜的可以直接把馅弄成适量大小的球状…… 6. 把卷好的虾枣切成粒状，然后放入热油锅炸熟。

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