步骤12用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅了排骨米饭蒸干了怎么办,补救方法：1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟，热气腾腾的米饭软软的,注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁,排骨蒸饭是一道以排骨和米为主料的菜品。
1、首先用清水把香菇泡上，泡开以后切成丁，排骨清洗干净，用清水浸泡去掉血水，花生米洗净备用。2、然后，把糯米淘洗干净，因为家里还有一些黑糯米，所以我一并加进去了，这样颜色可能会更加好看，营养也更为丰富，淘洗干净的糯米与花生米也用水浸泡3小时，3、把洗净的排骨，捞出，沥干，放进一个干净的盆里，加适量的酱油，甜面酱，味精，葱姜汁，腌制40分钟。4、把浸泡好的糯米捞出沥干，与排骨，以及排骨里面的佐料酱汤一起拌匀，再放置20分钟。5、取出蒸饭木桶，下面的锅里放2/3的水，木桶里垫一层浸湿的纱布，然后把拌匀的糯米以及排骨，均匀的铺在纱布上，最后把纱布整个包住米饭，盖上盖子。6、开大火蒸一个小时，时间到，揭开锅，香气扑鼻而来，米香肉香，花生米，香菇的香味
补救方法：1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟，热气腾腾的米饭软软的。2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软很软，很好吃。3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水。再蒸上几分钟。排骨蒸饭是一道以排骨和米为主料的菜品。做法：1、排骨用老抽，盐，葱花姜片煨上入味。花菇泡水。2、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。3、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。4、最后把排骨摆在大碗的最上面。5、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了
3、排骨饭怎么做步骤1准备原料：排骨400克、胡萝卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、葱、姜。步骤2大米淘洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱姜切好，干香菇泡发后切好备用，步骤3锅热后放适量油，油热后放入葱姜爆香。步骤4倒入焯过水得排骨翻炒，步骤5调入适量糖、生抽和料酒继续翻炒。步骤6倒入切好的香菇翻炒，步骤7调入适量盐、老抽和十三香，翻炒让排骨上色，然后加入开水大火炖煮20分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）。步骤8将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中淘好的大米上面，步骤9倒入切好的胡萝卜丁和青豆。步骤10放入电饭锅开启煮饭模式，步骤11一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开。步骤12用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅。
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