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1，土豆牛腩煲怎么做

[原料/调料] 生腩300克、土豆150克、生姜10克、红萝卜30克、葱10克。牛油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许，清水500克、花雕酒20克。[制作流程] 1.牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。

土豆牛腩煲怎么做

2，土豆煲牛腩

土豆切块，牛肉也切块，用水煮一下，然后用辣椒，八角桂皮加料酒生姜吵一下，放水烧到快熟，然后把土豆放在一起烧熟即可
油炸
1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。 2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右。 3、40分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到土豆软烂，吃到嘴里沙沙的就可以了。 4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌饭吃味道很好哦～
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气大火压20分钟。然后把切好的土豆一块放进去用小火煮10分钟等汁快干了加鸡精 即可　　
先焯牛肉。放牛肉，放作料，适量的水，就可以了。

土豆煲牛腩

3，土豆牛腩煲这道菜怎么做一定要详细点高分哦

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。牛腩土豆煲：　　材料：牛腩400克、土豆300克、红萝卜一个、桂皮、干辣椒（整只的）适量、姜一大块、香菜两根；　　调料：茶油、白酒一大勺、盐适量、鸡精少许。　　做法：　　1、牛腩切块，土豆红萝卜切滚刀块，姜拍扁；　　2、牛腩先焯水捞出冲洗干净；　　3、坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块、桂皮和干辣椒一起爆出香味；　　4、加开水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨两小时（高压锅大火半小时）；　　5、煲好的牛腩拣出桂皮，辣椒，姜块，加入土豆和红萝卜块一起煨20分钟调盐味撒鸡精出锅摆上香菜即可。　　小贴示：　　1、牛腩爆好后要加开水，如果加冷水会使其蛋白质凝固就炖不烂了；　　2、调放白酒能够使牛腩的香味更加醇正；　　3、桂皮和干辣椒依个人口味调放，千万不要放八角，其香味太重会盖过此菜的原味；　　4、加土豆红萝卜后尽量不要用高压锅了，要使材料的香味互相吸收，包你吃得唇齿留香！

土豆牛腩煲这道菜怎么做一定要详细点高分哦

4，牛腩炖萝卜的方法 土豆牛腩煲的做法

牛腩炖萝卜的方法 土豆牛腩煲的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。 编辑本段适宜人群一般人群均可食用 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 . 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 编辑本段相关食谱黄豆焖牛腩. 牛腩炖萝卜的方法 土豆牛腩煲的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html
【萝卜炖牛腩】用料：牛腩 1000g 萝卜 1000g姜片 蒜瓣花椒 八角桂皮 盐冰糖 柱侯酱耗油 胡椒粉做法：1、牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料 2、牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子 3、干锅炒干牛腩的水分，盛起 4、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来 5、倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右 6、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料 7、倒入一碗半的水，煮沸 8、把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键 9、出汽后炖45分钟 10、炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用 11、牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了 12、炖好的香喷喷牛腩～ 小贴士：牛腩萝卜－－广州城最最常见的街头小食，走在北京路、小西关等熟悉的小街巷，那股子香甜的味道会带领着你，来到一处小摊或是一间小店，花上五六元的样子，手里便捧上一碗冒着热气的萝卜牛杂（牛腩），倒入店家准备的蒜蓉辣酱，在小桌子旁一坐，稀里呼噜便吃开来，牛腩的咸香入味与萝卜的清甜相得益彰，如若碰上味道地道的，会有不少像我这样的好吃之人，吃上一碗还不算，走的时候还不忘打包上一碗带回给家人品尝。“店不在大，有味道则旺”。我常帮衬的，是在河南地江南大道旁的一条小街巷里，一间味道地道的牛杂店，因离妈妈家较近，俺偶然也会前往，每次去吃都是门庭若市，小桌子小椅子坐满人，许多的顾客都是捧着小碗在街旁一站便不顾仪态地吃起来～牛腩是牛腹下部的肉肉，是广州茶餐厅、大排档最常见的食材，除了与萝卜同炖外，还常常与爽滑的面条搭配，这就是广州面食中的佼佼者——与鲜虾馄炖面齐名的牛腩面了。【土豆牛腩煲】用料：牛腩 土豆胡萝卜 香菜盐 料酒姜片 葱段酱油 胡椒粉做法：1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片 2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右 3、四十分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到土豆软烂，吃到嘴里沙沙的就可以了 4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌饭吃味道很好哦～

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