油焖鸡，油焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
来源：整理 编辑：好学习 2023-06-07 21:22:48
用料主料鸡腿2个辅料黑木耳1把红葱头1个香菇1把柿子椒1个调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量蚝油适量白糖适量水适量油焖鸡的做法1.鸡腿洗净切段，加酱油，蚝油，盐，料酒，姜片拌匀，腌半小时2.黑木耳用盐水泡发，洗净撕成小块，青椒切块，洋葱切末3.香菇盐水泡发（水留用）4.起油锅，油热放入干辣椒，蒜片，洋葱末爆香，放入鸡块煸炒，待表面发黄时盛出5.再起油锅，将香菇，木耳，青椒放入煸炒，倒入去掉沉淀物的香菇水，大火烧开6.放入盐，糖，酱油，全部融和后倒入鸡块，中火焖15分钟即可
2，秋油焖鸡的做法步骤图秋油焖鸡怎么做好吃
用料 童子鸡 一只 米酒 50ml 秋油 30ml 葱 少许 秋油焖鸡的做法 童子鸡洗净沥水，去头去爪，米酒一碗，秋油一杯。倒水1000ml冷水入锅煮沸。水开后，放入童子鸡，鸡肝鸡心，煮五分钟。等水开后，倒入米酒，再倒入秋油盖上锅盖，鸡入锅炖煮30分钟，中间分两次浇汤汁于未浸没的鸡肉上，使其入味。起锅，整鸡放凉、切块，置于盘中。取一煎锅小火收汁，撒葱。淋上酱汁，撒上小葱，秋油焖鸡开吃用料 鸡腿肉 木耳 陈皮 八角 姜 葱花 蒜头 老抽，生抽 糖 盐 生粉 木耳焖鸡的做法 先把鸡洗干净，切好复，放盐，生粉，生抽腌制一下 木耳放制水泡几分钟，切好，姜切丝，陈皮切条，蒜头切碎 油下锅，放姜蒜葱头爆香，放入腌好的鸡肉，翻炒，加老抽，糖和盐，八角，陈皮翻炒一下，加水淹过鸡肉 加入切好的木耳，再zhidao焖10分钟就可以上碟了
3，油焖鸡块的做法油焖鸡块怎么做好吃油焖鸡块
1.将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。3.番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。5.炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。黄焖鸡块的做法 1.准备一只一斤多的三黄土鸡 2.将鸡清洗干净，切块 3.鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐 4.用手将鸡块抓均匀 5.锅中放油，6成热放入鸡块炸至金黄捞出 6.装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水 7.入锅蒸50分钟左右，吃的时候将碗倒扣在盘中即可 再看看别人怎么说的。1.1/4只鸡，清水洗净2.鸡肉切成小块，用姜丝、料酒腌制10分钟3.葱、香菜清水洗净后切碎备用4.锅烧热下油，烧至7成热时，倒入鸡块翻炒至变色5.加入适量生抽、耗油，盖上盖子大火焖5分钟6.最后加入葱花、香菜段，放少许盐，拌匀即可出锅装碟
4，怎样做油闷鸡肉
油焖鸡原料:白条鸡500克，团粉50克。酱油、盐、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。油焖鸡的做法:1．白条鸡洗净，切成4厘米长、1．5厘米宽的鸡块，拌进少许酱油略腌。2．葱、姜、蒜切片.3．勺里放多量油烧热，把鸡块抓团粉，分几次下油里，炸成浅红色时捞出，装进碗里，放上葱姜蒜、花椒大料，放上盐、糖、味素和一勺鲜汤，然后上屉蒸烂取出，把原汁滗进勺里，调好口味，用团粉勾汁，把鸡块扣在盘子里，浇上原汁即可。油焖鸡腿做法;1.鸡腿切大块(如果是鸡小腿就不用切)用黄酒,盐,白糖,葱段,姜片腌制2--3个小时入味；2.捞起鸡腿,放大碗,隔水蒸七成熟(大概15分钟)(汁水待用)；3.取出晾凉.(汁水待用)；4.顺着鸡骨划开,去除骨头；5.鸡蛋与淀粉调成糊. 6.把鸡肉挂糊,放油锅里炸.(中火)7.至两面金黄捞出控干油份；.8.切大块待用；9.洋葱洗净切块；10.油热放入洋葱煸炒一下.；11.把蒸鸡腿的汁倒入,把浸鸡腿的汁也倒入,加些盐与鸡精,加入辣油.；12.把炸好的鸡腿肉放入锅里,焖几分钟,收浓汁,淋上麻油即好了。首先，板栗是先剥壳熟了的，鸡斩块。然后鸡先飞水，再拉油倒起，锅下葱段，姜片，红椒角，将鸡和板栗放锅小炒下，下点水，下味（老抽，味精，鸡粉，耗油，麻油，量自己掌握），闷三至五分钟左右，勾点芡，倒起就可以了（那么详细了，记得给分啊！）
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