5.锅底刷一层薄薄的油，倒入调好的面糊，小火烘烤,它用料不多，吃的都是玉米的醇香,锅里的馅饼能动，说明锅底糊了,老式玉米粉糊饼子做法如下:配料:玉米粉200g，小米粉100g,7.把烤好的馅饼从锅里烤出来，切成块，放在盘子里,煎饼烘焙法1,这是老式玉米饼的做法。
煎饼烘焙法1。材料是老面团300克，无盐奶油30克。1.将老面团与奶油混合揉匀，然后粘成直径约25厘米的圆形。2.取一个小火煎锅，然后把方法2放进去，然后盖上锅盖，小火干烤6分钟左右，至表面金黄酥脆，再翻面，烤6分钟左右，至两面金黄即可。
1。材料:玉米粉300克，水适量，酵母3克，小苏打1克，白糖1克。2.将温水倒入碗中，加入酵母和白糖，搅拌溶解。3.将玉米粉倒入盆中，加入酵母水，然后加水，加一点点，边加边用筷子搅拌，最后变松。4.将玉米粉揉成面团，用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵2小时。在发酵好的面团中加入少许小苏打水，揉匀。5.用手将面团揉成椭圆形；将锅放在火上不放油，将饼子逐一放入锅中，小火煎2分钟，然后将水倒在饼的1/3以上，盖上锅盖，小火焖15分钟左右，即可出锅。
准备材料:玉米面200克，鸡蛋1个，酸奶1盒，油适量，糖适量，小苏打2克。第一天晚上，将玉米粉与酸奶和适量的水混合均匀。瘦了也没关系。放在温暖的地方，等待发酵；第二，第二天早上，在少加水的发酵玉米面糊中加入小苏打，搅拌均匀，闻不到酸味，打入鸡蛋；第三，加入白糖，搅拌均匀；4.锅里加适量油，用一勺玉米糊烤成饼；5.翻面，烤熟，煎至两面金黄；第六，最后装盘。
4、玉米面大 饼子的家常做法老式玉米粉糊饼子做法如下:配料:玉米粉200g，小米粉100g。辅料:油适量，糖适量，小苏打3g，鸡蛋1个，步骤:1。将玉米粉和面粉混合，加入适量的水和糖，用保鲜膜将面团盖上，放在温暖的地方自然发酵6小时以上，2.用适量温水将小苏打融化，然后加入面条中搅拌均匀。有酸味就好了，3.打入鸡蛋，搅拌均匀。4.搅拌均匀的面糊不能太稀，否则味道不好，如果太干，可以加点水。5.锅底刷一层薄薄的油，倒入调好的面糊，小火烘烤，注意适当转动平底锅，保持锅底受热均匀。最好使用电饼铛，避免烘烤，6.摇动平底锅。锅里的馅饼能动，说明锅底糊了，如果你确定，举起勺子，把馅饼翻过来，再翻过来。如果你不确定，用两把木铲翻过来，7.把烤好的馅饼从锅里烤出来，切成块，放在盘子里。这是老式玉米饼的做法，它用料不多，吃的都是玉米的醇香。
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