2.水烧开后，放入面团,等油渗透到锅里，把面条倒进去，炸到熟，这样面条就不会粘锅了,麻辣面条材料:豆瓣酱、虾皮、花椒、红椒、油、葱、香菜、肉、青椒、盐、面粉、醋,炒面的一个关键点就是在炒之前要把面分开,面粉、盐、油加适量水揉成面团(略硬)，用四挡压面机压成面片，用刀切成宽片。
1、怎么做 麻辣面麻辣面条材料:豆瓣酱、虾皮、花椒、红椒、油、葱、香菜、肉、青椒、盐、面粉、醋。方法一，面粉、盐、油加适量水揉成面团(略硬)，用四挡压面机压成面片，用刀切成宽片。2.水烧开后，放入面团，当面团浮起来，烧成一个卷时，取出放入凉碗中。3.根据家里的材料将青椒、肉丁、香菜碎、葱花、豆瓣酱、红椒、花椒、虾皮切丁，锅里放一点油，把红辣椒和花椒炒熟，取出，晾凉后磨成粉。用底油炒肉丁、青椒、葱花、豆瓣酱，加适量水(如果有高汤最好)烧开，4.最后加入盐、虾皮、香菜、胡椒粉、花椒粉，倒入面碗中。喜欢醋的可以多加如何炒面不粘不碎，如果不当，会把面条糊成一团，或者粘上菜和肉。炒面的一个关键点就是在炒之前要把面分开，比如，你可以先把面条放进一个大漏勺里，再把它们移入一个装满开水的锅里，轻轻摇动漏勺，让面条分开，大概几分钟。然后往锅里倒油，加热，等油渗透到锅里，把面条倒进去，炸到熟，这样面条就不会粘锅了。
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