这是一条裹着冰的虾尾，刚买回来，还没解冻,4、喜欢辣的朋友可以在炒葱、姜、蒜的时候加入干红辣椒,倒掉腌虾的水，备用,将鲜虾尾用清水洗两遍，捞出黄虾(黄虾一般是洗干净的)，然后用清水加两勺盐浸泡半小时左右，取出泡好的虾尾，放入料酒中浸泡十分钟，这样就可以在泡虾尾的同时准备好所需的材料,准备虾尾。
食材:虾尾红辣椒500g、蒜适量、蒜苗两根、冰糖适量、葱一小块、姜豆瓣酱适量、胡椒粉一勺、炒虾尾一把(辣)。将鲜虾尾用清水洗两遍，捞出黄虾(黄虾一般是洗干净的)，然后用清水加两勺盐浸泡半小时左右，取出泡好的虾尾，放入料酒中浸泡十分钟，这样就可以在泡虾尾的同时准备好所需的材料。蒜(多)椒根据个人口味放入，冰糖、葱花、姜丝放入油锅，加入辣椒粒。炒一分钟后加入花椒、蒜、姜丝、葱花翻炒，加入一勺豆瓣酱翻炒至出油，再加入虾尾翻炒，加入两勺生抽翻炒，加入适量料酒，加入一碗水至虾尾半满冰糖。
食材主料龙虾尾900g辅料油适量盐适量葱适量姜适量干辣椒适量豆瓣酱适量火锅底料适量花椒适量糖第一步。准备虾尾。这是一条裹着冰的虾尾，刚买回来，还没解冻。2.准备葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、花椒(也就是青椒)、桂皮、香叶、草果、糖。3.虾尾用冷水解冻，清水洗净。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。4.洋葱切段，生姜切片，大蒜捣碎，放入热油中煸炒。5.炒香后加入干辣椒。6.倒入虾尾，快速翻炒，加入豆瓣酱和火锅底料。把火关小，否则火锅会烤焦的。7.倒入开水，加入肉桂、香叶、草果、白糖，大火煮开，收汁。8.出锅了
3、虾尾的做法大全香辣炸虾尾的做法:原料:冻虾尾:1斤辣椒:10根葱:1cm: 5段姜:5片蒜:5瓣冰糖:5或6片酱油:2大勺豆瓣酱(根据你的喜好):1罐啤酒:33大勺料酒:1大勺盐:1大勺香油:33-5滴孜然粉:1/3方法/步骤:冻虾尾完全解冻，洗去黄虾，洗几次，小龙虾洗净后留少量水，加入料酒和盐，腌制半小时。目的是去腥去味，倒掉腌虾的水，备用。在热锅里放油，只是比平时多放一点油，油热时，放入花椒、葱、姜、蒜翻炒，放入豆瓣酱，炒香后依次放入酱油、啤酒、冰糖。记住只喝不加水的啤酒，盖上锅盖，把炖肉换成中火，等快干的时候滴上香油和孜然。出锅了，全程不到15分钟。吸汁，无敌！注意事项1，冰糖和啤酒永远无法替代。冰糖是甜的，啤酒是麦芽味的，有腥味，2.豆瓣酱是咸的，虾是咸的，不用放盐。3，图为一斤的量，如果虾尾自行调整各种材料，4、喜欢辣的朋友可以在炒葱、姜、蒜的时候加入干红辣椒。
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