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鸡腿stew土豆东北人一日三餐基本都离不开炖肉。这个鸡腿 stew 土豆也是很常见的菜，很受欢迎。配料:土豆、胡萝卜、鸡腿、葱姜末、八角、生抽、盐、白糖、植物油、味精、清水。做法:第一步，准备材料第二步，鸡腿切块，焯水，然后风干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。第三步。将糖和植物油放入锅中。开中火，不要搅拌，不然会回沙。第四步。待白糖融化，鸡肉呈棕色时立即放入。不要熬过去，不然瞬间就烧起来了。第五步，将鸡肉放入锅中翻炒。第六步。加入葱、姜、八角，倒入适量酱油，继续翻炒几次。第七步。锅中加入热水，然后加入土豆胡萝卜块。第八步。盖上盖子炖。第九步。将锅烧开，小火煨一会儿，加入适量的盐。搅拌均匀。第十步:收汁后关火，加入少许味精拌匀。第十一步，好。第十二步。试试看！小贴士:煮糖的时候一定要看着锅，不要烫着了。美食界的莎士比亚家族作品
2、 鸡腿炖 土豆怎么做好吃又简单窍门鸡腿；2.用刀切成块；3.用盐和酱油腌制鸡腿肉；4.葱、姜、蒜待用；5.锅内热油，用葱、姜、蒜煸炒腌肉；6.炒的差不多了，加入适量的水；7.土豆去皮洗净；8.切成小块；9.将鸡块煮熟，放入土豆炖二十分钟；10.端上来就可以吃了。很好吃，六鸡腿，小土豆4。Step 土豆去皮切块，鸡腿洗净切半，第二步:锅里底油，放姜片，爆香八角，倒入切好的鸡腿炒至发白。第三步:倒入酱油，料酒翻炒几下，第四步:将水加入鸡腿，将水倒入土豆件，加盐，煮沸后转中火20分钟。第五步:大火收个汁，也可以多留个汤，跟饭一起吃也不错。1.放入油，炒熟后放入姜片，炒香；2.倒入鸡块，翻炒片刻，变色后加入少量酱油或郫县豆瓣，继续翻炒片刻；3.倒入土豆翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖炖；直到土豆煮透，水基本煮干，出锅即可，中间可以咸淡，根据自己口味加盐或者酱油。
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