前言This开花馒头我在做之前就把它想象的非常好，外观漂亮，颜色漂亮，味道鲜美,由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓厚，非常受欢迎,开花馒头开花面团发酵过多，大大降低了面团的面筋强度,开花馒头，又名银如意,开花馒头蒸之前一定要把水烧开，这样才能做成开花馒头nature开花。
1。第一步:取适量面粉。2.第二步:将酵母粉溶解在30摄氏度左右的温水中，融化。3.第三步:在面粉中加入酵母水和温水。4.第四步:活成面团，放在温暖的地方醒发。5.第五步:把面团做两倍大，或者捅开看看醒发效果。6.第六步:在面团中加入白糖和碱性面粉，揉匀，醒发十五分钟。7.第七步:胡萝卜洗净去皮切块，取一小块。第八步:在料理机中将一小块胡萝卜榨成汁，选择搅拌功能或榨汁功能。9.第九步:将醒发好的面团分成三份，一份加奶粉，一份加巧克力粉，一份加胡萝卜汁。10.第十步:将三份面团均匀揉成团。11.第十一步:将面团搓成长条状，如图所示上下叠放，轻轻搓两下。12.第十二步:切成大小合适的药丸，或者用手拉。13.第十三步:给笼子抽屉上油。蒸汽上来后，将馒头放入锅中蒸20分钟。
开花馒头蒸之前一定要把水烧开，这样才能做成开花馒头nature开花。开花 馒头，又名银如意。白色色泽柔和，香甜可口，顶部有四片花瓣，花瓣呈粉红色，自然俏丽，已成为我国著名的传统面食。制作过程相当严格。面团揉好后，需要进行两次发酵，然后加入碱水，揉匀揉透，大火蒸20分钟。由于制作的开花 馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓厚，非常受欢迎。开花馒头开花面团发酵过多，大大降低了面团的面筋强度。成型不当，醒发过程湿度低，导致馒头汽蒸时出现皮裂。如果坯体摩擦不平整，蒸的时候蒸汽不够，那么馒头的表面就容易开裂。当坯体在笼中快速加热时，内部产生大量动态二氧化碳气体，并从顶部逸出，从而膨胀开裂。
3、 开花 馒头的家常做法前言This 开花 馒头我在做之前就把它想象的非常好，外观漂亮，颜色漂亮，味道鲜美。但是，我忘了我的第二次分娩，导致发酵过度，“花”开得有点太大，嘻嘻...材料主料:紫薯100g；辅料:面粉适量，牛奶适量，泡打粉开花 馒头1。将发酵粉加热，加入面粉，做成白色面团，2紫红薯加入牛奶，捣碎，加入泡打粉，加入面粉，做成紫紫红薯面团。3静置发酵至两倍大小，4将面团分开揉至光滑。5把它分成同样大小的面团，6先把一个颜色的面团揉成馒头的圆形。7用另一种颜色的面团包起来，8挤包。9整形手术，用剪刀剪一个十字。1完成后，将其放在温暖的地方进行第二轮，蒸锅是防水的，蒸锅刷上油，放入蒸锅，放出空气，蒸30分钟。关火煨5分钟再开盖，技巧一:面团硬度要一致，否则发酵状态会不一样，导致外观不合格。2、内外色，各有喜好。
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