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1，油酥烧饼的做法

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句内排比是：在一个句子中运用三个或三个以上相同句型写段或写作的手法。句间排比是：在两个句子或几个句子之间运用三个或三个以上相同句型写段或写作的手法。段间排比是：在两个自然段或几个自然段间运用三个或三个以上相同句型写段或写作的手法。
解：(1) ㏒2(x)+㏒2(y)=2.===>㏒2(xy)=2.===>xy=22=4.===>xy=4.===>1/y=x/4.(2) 由均值不等式可得：(1/x)+(1/y)=(1/x)+(x/4)≥1.等号仅当x=2时取得。故(1/x+1/y)min=1,

油酥烧饼的做法

2，油酥烧饼怎么做

做法一油酥烧饼：制作方法：用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。不同吃法：烧饼刚出炉，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。做法二油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。做法三赵州石塔油酥烧饼　　产地：中国河北赵县。　　工艺：将黄米面、精盐、精制植物油搅拌均匀，制成油酥待用。其次将面粉加水和成面团，揉光稍饧后上油案擀开。将油酥拌匀后卷起，揪成面剂，团窝茬口，在光面中心处抹水少许，将麻仁撒在抹水处，麻面向下用手按平，擀成圆饼。最后将做好的饼坯放入吊炉烘烤，并及时抹油，待烧饼两面烤至微黄色时出炉。　　特点：色泽微黄，质地酥软，风味香咸。
1. 烤炉开350f。 2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。 3. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。 4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。 5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。 6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。 7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。 8. 烧饼： 　　==〉1. 把白芝麻平铺在盘底。 　　==〉2. 用筷子把蛋黄液搅匀。 　　==〉3. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。 　　==〉4. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。 　　==〉5. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。 　　==〉6. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。 　　==〉7. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。 9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。 提示：1. 酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替。2. 如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。 3. 建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。 4. 用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失。 5. 烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼。6. 油酥味道不够突出，下次可以多加一倍。 7. 饼有点淡，下次要多加盐。 8. 饼有点厚。 这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。 9. 做得小一点，12个饼可能更好。

油酥烧饼怎么做

3，油酥烧饼的制作方法 酥脆的油酥烧饼怎么做

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料主料： 发酵面团3杯 酥油2汤匙 油10汤匙 鸡蛋黄3个 白芝麻1杯烫面材料： 面粉2杯 热水3/4杯 盐1/2茶匙油酥材料： 油1/4杯 面粉3/4杯 油酥烧饼的做法步骤1. 烤炉开350F。2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3. 4. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。5. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。6. 把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。7. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。8. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。9. 烧饼：10. 　　==〉把白芝麻平铺在盘底。11. 　　==〉用筷子把蛋黄液搅匀。12. 　　==〉把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。13. 　　==〉双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。14. 　　==〉把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。15. 　　==〉把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。16. 　　==〉把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。17. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。18. 提示：酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替。如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失。烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼。油酥味道不够突出，下次可以多加一倍。饼有点淡，下次要多加盐。饼有点厚。这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。做得小一点，12个饼可能更好。
油酥烧饼的制作材料： 发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯 烫面材料： 面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙 油酥材料： 油1/4杯，面粉3/4杯 油酥烧饼的做法： 1. 烤炉开350f。 2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。 3. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。 4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。 5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。 6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。 7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。 8. 烧饼： 1. 把白芝麻平铺在盘底。 2. 用筷子把蛋黄液搅匀。 3. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。 4. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。 5. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。 6. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。 7. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。 8. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。 提示： 1. 酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替。 2. 如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。 3. 建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。 4. 用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失。 5. 烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼。 6. 油酥味道不够突出，下次可以多加一倍。 7. 饼有点淡，下次要多加盐。 8. 饼有点厚。 这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。 9. 做得小一点，12个饼可能更好。

油酥烧饼的制作方法 酥脆的油酥烧饼怎么做

4，请问一下油酥烧饼的做法

食材用料：中筋面粉300g酵母6g温水140ml芝麻适量相克食物中筋面粉50g色拉油25g白萝卜500g相克食物瑶柱30g相克食物海米30g相克食物香菇2朵相克食物葱姜末少许盐1/2茶匙鸡粉少许芝麻香油1茶匙菜谱做法：1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右2.白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下3.挤掉多余的水份4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎5.将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用6.将油酥的原料混合均匀备用7.面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂8.擀成长条9.抹上一层油酥10.从一端卷起11.卷好后按平，松弛10分钟12.再擀成圆面皮13.包上馅料14.捏拢包好15.轻轻压扁16.光滑的一面刷油17.然后沾上芝麻，做成扬州烧饼坯18.以适当的距离摆放在烤盘中19.烤箱以250℃预热，然后将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可
油酥烧饼做法：一、平时特别爱吃烧饼加豆腐脑，呵呵。在我们这的烧饼是一层一层的，有点像酥饼，但是比酥饼软得多。食材：主料：面粉400克、豆油60克。辅料：酵母3克，水适量。做法：1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。3.醒好的面团擀成饼。4.把油酥涂在面饼上。5.卷成卷。6.面卷切成段。7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。8.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。9.烤箱预热，中层烤15-20分左右。二、这款油酥烧饼，可以说是无馅的酥皮点心，也就是酥皮，将制作简单化了，在油酥里加点盐和葱，因此也可叫做葱油酥饼。因为没有馅，较容易层层起酥，因此油酥的量相对有馅的酥饼可以稍微减少一点点。此烧饼层层分明，软韧有度，香酥无比。食材：食材：主料：小麦面粉185克、植物油80克。辅料：盐1.5克、小葱15克、沸水55克。步骤;1.先和水油皮：将105g的面粉和40g的植物油拌均，然后冲入55g的沸水，用筷子搅拌成团，蒙上保鲜膜，放置一边醒30分钟。2.拌油酥：将80g的面粉、40g的植物油和盐拌均在一起。3.加入切碎的葱，或蒜苗都行。但一定要较干，否则影响起酥。4.拌均成团备用。5.将醒好的水油皮稍微揉两下至光滑。不要过分揉。6.将醒好的水油皮分成10份，每份20g；油酥也分成10份，每份约13g。7.取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥。依次做好全部，蒙上保险膜，松弛10分钟，这样接口处可以粘黏的紧密。8.取一份面团按扁，接口向上擀成椭圆形；然后从上向下卷起；再将卷起的面团三折擀成长形。依次做好全部。9.入200度烤箱，约烤12-14分钟，出炉后放在架子上散热。注意事项：1.沸水让面粉糊化，面团就变得很软，不仅易于收口，烤出来的成品是酥、软、韧。2.用素油做的酥饼与猪油相比口味平和，相对健康，不过凡是酥饼，油量都不小，千万别贪多。3.在整个操作过程中一定要用保鲜膜盖上，防止干掉。4.葱切碎后要晾干才能使用，否则影响起酥。三、椒盐油酥烧饼，上面香香的芝麻，咬上一口带着淡淡的花椒香味，香酥掉渣的烧饼，让你越吃越上瘾。食材：食材：主料：中筋面粉500克、色拉油250克、水18克。辅料：盐、葱花、芝麻适量、花椒粉10克。步骤;1.250克面粉加入50克色拉油和180克水.2.和成水油面静置备用。3.200克色拉油烧热。4.把烧热的色拉油浇入250克面粉中搅拌均匀成为油酥。5.葱花，花椒粉，盐放入小碗中。6.然后取80克油酥和椒盐搅拌均匀备用。7.水油面揉均匀擀开放入油酥。8.把油酥包紧。9.然后轻轻擀开，再折叠。10.再次擀成长方片。11.然后再折叠，如叠被子一般。12.共重复三次，然后把面团擀成长方大片。13.卷成长条。14.切成等份小剂子，两边封口捏紧收圆。15.取一份擀成椭圆形。16.上面抹上椒盐油酥。17.卷成长条。18.依次全部做好。19.把面团竖直按扁，轻轻擀成小饼状。20.排入烤盘，刷蛋液。21.再撒上芝麻。22.烤箱预热220度，放入烤盘。23.烤制20分钟，取出冷凉即好。四、烧饼的种类繁多，这款芝麻烧饼是我最爱的一种，也是最常见的一种沾满芝麻的烧饼，才出炉散发着热热的香酥味道，咬上一口葱香扑鼻，外脆里软，芝麻香混合着葱香，让你香掉舌头。食材：食材：主料：自发粉300克、色拉油75克。辅料：盐、葱花、白芝麻、蜂蜜水适量。步骤;1.自发粉加入冷水和15克色拉油，1·5克盐和成面团醒置30分钟。2.60克色拉油再大勺中加热。3.加热至有气泡倒入40克面粉中。4.加入1·5克盐搅拌均匀成为油酥备用。5.葱花加入少许盐和鸡精拌均匀备用。6.醒置好的面团揉均匀搓条切段。7.取一份擀成椭圆形，抹上油酥撒上葱花。8.从上往下卷起。9.两头封紧轻轻扭上两圈。10.然后竖着按扁。11.轻轻擀至成为烧饼生坯，做好后一次在上面刷上一层蜂蜜水。12.刷水的一面沾满白芝麻。13.依次盘放在烤盘。14.烤箱预热22度放入烤盘烤制20分钟。15.烤好以后放烤网冷凉即好。 不知这几种油酥烧饼有没有您想要的那种。
用料 油酥（色拉油、面粉，盐、五香粉） 面（面粉、水、酵母） 油酥烧饼和面方法的做法 咱们先做油酥：炒锅里放适量色拉油烧热后放入面粉快速翻炒，加入一小勺盐和适量五香粉，炒到油酥香味出来盛出来晾凉（色拉油和面粉的比例为3：1）然后开始和面：面粉里加适量水和做法1中的油酥的一半，加入一小勺酵母，揉到面团光滑，室温28度发酵三个小时，发酵完的面团是原来的2—2.5倍大把发酵好的面团继续揉一揉，把面团中的气泡揉出来，然后把面团擀成长方形的薄片，刷上剩下的一半油酥，然后把面片卷起来成长条，用刀切成五厘米左右的小剂子，把小剂子两头捏紧，然后竖起来按扁如果想要吃馅烧饼可以把小剂子擀圆片，把馅包进去，像包包子一样捏紧整理好的烧饼面团沾鸡蛋液，然后沾满黑芝麻，烤箱提前预热190度烤15到20分钟

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