3.从一端卷馅饼，两头捏紧，避免漏油,面粉比较软，不好处理，刚开始很粘,5.小火加热平底锅，刷一层油，将饼坯放在盖上，开始烙,我们先把面粉混合，面粉和水的比例烙饼是每斤六分半水,其实烙饼并不复杂，只要面团松软，擀饼的时候不要擀得太薄，烤的时间合适好吃，而且层次很多。
1、 烙饼怎做 好吃面粉300g1。我们先把面粉混合，面粉和水的比例烙饼是每斤六分半水，面粉比较软，不好处理，刚开始很粘。我们先用筷子把面粉搅成一团，再往面粉里加点食用油，这样就不容易粘手了，必须做的一件事是面团是软的，而不是薄的。2.将面团搅拌十分钟，然后擀成大饼，涂上食用油，撒点盐，喜欢其他口味的可以放点椒盐粉，五香粉，葱花，3.从一端卷馅饼，两头捏紧，避免漏油。4.将面团垂直压平，让面团松弛几分钟，然后卷成一个大蛋糕，不要卷得太薄，容易卷出层次。5.小火加热平底锅，刷一层油，将饼坯放在盖上，开始烙，一边翻过来，另一边翻过来，中间翻三圈就熟了。6.蛋糕烤到鼓起来，里面全是热气，两面金黄就可以煮了。其实烙饼并不复杂，只要面团松软，擀饼的时候不要擀得太薄，烤的时间合适好吃，而且层次很多。
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