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1,怎么给客人点菜呢

先道歉,将客人所点菜品以最快速度送上去,最好此菜免单哦,并且买单打个适当的折扣,不知道感觉怎么样~~
其实很简单你的看客人喜欢荤还是喜欢素。如果喜欢荤就多点喜欢荤,反之多点素。总之要荤素搭配。

怎么给客人点菜呢

2,点菜技巧有哪些

掌握这6大点菜技巧,社交中大大加分! 00:00 / 05:5270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

点菜技巧有哪些

3,点菜技巧

1、首先是点菜时间2、主要客人到达之后是第二次点菜时间3、应酬宴请都是十人圆桌4、“八凉八热”和“四荤四素”5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”6、宴请的局面比较大时7、如果客人比较重要的话

点菜技巧

4,外出就餐点菜技巧有哪些

人少的情况下,菜+汤=人数人多的情况下,菜+汤=人数+1这种一般就够吃了,记得先问问有没有不吃的东西,这个很重要关系到民族稳定和身体健康。大家都随意的情况下肉菜以硬菜为主,牛肉猪肉不要点太肥的,肉菜中请至少有一个带汤汁的,蔬菜就问店家的时令蔬菜

5,点菜技巧的三个原则

一、要确认同去吃饭的人他们不吃哪些食物,他们有没有哪些特别想吃的菜;二、这次吃饭是朋友聚会还是商务目的。中餐的进餐礼仪体现一个让的精神宴会,开始时所有的人都会等待主人,只有当主人请大家用餐时,才表示宴会开始,而主人一般要先给主宾夹菜,请其先用。当有新菜上来,请主人、主宾和年长者先用以示尊敬,西餐进餐礼仪传达的是一种美的精神追求,整个进餐过程不但要美味,更要悦目、悦耳。扩展资料:入座的位置:中国一般是客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下有三座,二座之下为四座。在西方,一般说来,面对门的离门最远的那个座位是女主人的,与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席,一般是位先生,男主人右边的座位是第二主宾席,一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席,男主人的左边的座位是第四主宾席。参考资料来源:百度百科-餐饮礼仪

6,关于饭店点菜的技巧

流程如下:1、请领导点菜,按职位依次点。如果领导点的比较普通,这是正常的。他一般不过超过3个菜。2、领导点完,自己点,就是如果领导点的太普通了,你就点点贵的菜,还有酒。3、如果平时关系不错,经常吃饭的话,2个人就是3~4个菜加一个汤,3个人就再加一个菜到2个菜。如果很正式的请,就应该有6或者8个菜加一个汤不要出现单数,其中要有半数以上的硬菜,就是菜要打人,让人一看就知道你有诚意,切记不要太过分,否则他会以为你有所图。4、之前你要了解他喜欢吃什么有什么忌讳。所谓办事不由东,累死也无功。

7,点菜技巧

逢年过节,亲朋好友一起到饭店聚会,关键就是点菜。其实在去饭店里面点菜的时候也是有技巧的,一桌搭配很好的饭菜可以让气氛更加轻松,最后宾主尽欢。下面给大家介绍几个点菜的技巧:1、点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量。如果人不多,点了一大桌菜,往往会浪费掉,节俭是中华民族传统美德之一,铺张浪费,要面子摆阔往往会给人不好的印象,所以在点菜前先确定出席人数,尽量做到平均一个人1-2个菜的标准,如果酒店饭菜的分量足,平均每人1个菜就好。2、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,假如6人吃饭,一般可点2--3个冷碟,3--4个炒菜,加一个大菜一道汤,1--2个点心就足够了。3、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口,可以让厨师再做一份,但是切忌同样品种的菜各点一份。比如选了一款鱼汤,那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。4、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜,也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个,其他还是看自己的口味而定。5、如果就餐人数较多,“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼,意为“年年有余”。6、如果有人喝酒,必须要点2道左右的下酒菜,比如醋泡花生、凉拌木耳、爽口木瓜丝之类的凉菜。

8,客家菜服务员怎样掌握点菜技巧

一般看情形,如果是去熟悉的饭馆,如何点菜就靠自我发挥。 不熟悉的饭馆我一般都让服务员推荐他们的自家菜。因为每家饭店都有自家的招牌菜、特色菜,这些一定不会差。 以下按一桌12人搭配建议: 1、2人:一荤一素一汤; 2、3-4人:三荤一素一汤;3、5-6人以内:备四或者五道菜就三荤两素一汤; 4、、6-10人(或者6-12人):备十道菜,七荤三素两汤。 PS:本人是南方人,吃饭一定备汤。。。我就不懂得这个是不是同样适合北方的朋友们。。。
搜一下:客家菜服务员怎样掌握点菜技巧

9,点菜的技巧请客该如何点菜

付费内容限时免费查看 回答 亲,您好,您的这道问题由我来帮你解答,正在为你解答,请你稍微等待一会,不要太过着急,希望我的解答可以帮助到你,解决你的烦恼,祝你生活愉快,身体健康。 您好,根据您问题尽量少点的菜:1、地三鲜:地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力。2、过油茄子:过油茄子,简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”,维生素c差不多也消耗殆尽了。3、干煸豆角:干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒。而在油炸时,豆角可能外焦里生。 1、凉菜最好含淀粉。以鱼、肉、蛋为主的凉菜不利于胃肠健康和营养平衡,不妨点含淀粉的素食做凉菜,比如蕨根粉、凉粉、糯米藕等。也可以点少油的大拌菜、水果沙拉等,补充膳食纤维。2、主菜需要多样化。主菜尽量达到一荤配三素的比例。其中,肉类不在多而在精;素菜类的绿叶菜、菌类等多样组合;多点荤素搭配的菜。3、主食最好选粗粮。米饭、馒头等营养价值不高,而且升高血糖很快;炒饭、炒面、酥点等含有油、盐或糖,不利健康。4、少放油盐。点菜时可以嘱咐厨师尽量少放点油和盐。做法以蒸、煮、炖为主。 希望能够帮助到您,如果被您采纳,还希望您结束咨询之后点下星星赞,蟹蟹啦。[心][心] 更多2条 

10,在饭店如何点菜

至于爱吃什么,既然是亲戚朋友就点些大众口味的,荤素搭配。至于看起来有面子,建议点一道贵菜,显示这顿饭的档次,比如刺身,龙虾等。其他菜就要实在点好了,鸡褒,仔排等都是不错的选择。
分岁酒,饭店都会备上几套菜单,分不同的价格。你只要选择合适的价格,然后如果愿意可以对某些菜品做些改变。所以到合适的饭店预订,然后到时候去,那菜就一个一个上来了。
没法点 除非你上清真饭店 如果你请的客人不是回民我建议你定个标准叫服务员帮你配一下菜 你就喝点饮料 喝点茶 因为饭店的锅烧过猪肉 菜板 切过猪肉 烧菜放的汤汁 是猪骨头熬的汤 不管怎么烧 菜有猪肉的味道! 回民朋友这不是你的错!
听好!!把菜单给大家,按照辈分顺序,每个人都点一道菜.最后交到你这个请客的人手中,你看看大家点的主菜够吃不,不够的话你就补充两个大菜,够的话考虑有没有小孩子吃的甜菜,如果都有你就让服务员推荐两个.记得一定要点鱼哦.

11,如何点菜

对于点菜这门功课,恋爱中的男女可以作为选修课,尤其是刚认识不久又相互都有十分好感的,就不必研读了,那种状态下都舍得花钱着呢,什么菜贵点什么,要不怎么看出自己的一片诚心呢? 当男男女女开始交往,饭馆儿酒楼就成了他们的第一战场。 乱中取静,静中有埋伏,便于观察又便于隐藏观察。一顿饭的工夫,足够让她和他暴露三分之一的价值观。这一顿饭的约会,便可看出女是否淑女,男是否绅士,礼貌性点菜应从女方开始。既然是战场,点菜就好比火力探查。打响了,兴许会一路凯旋。 女人看菜单,记得给面子 女人看着菜单,男人看着窗外——实际上也在看着菜单。这一刻,女人千万不要点便宜菜,便宜了他不等于你贤惠善良,只能说明你不懂他的世界,不会利用条件捧他面子。当然也不能点昂贵的菜,鲍鱼参翅不但显摆不出你小姐的身子千金的命,却能诋毁你比章小蕙更祸水。 最忌讳点“随便”,他从这句话里听不出随和却发现了你的无主见。一个没有主见的女人,日后怎能与他分担房奴、车奴、孩奴之重担? 你最好选择价格中庸的、貌似清秀的、有点诗意的、造型纤美的菜。出格一点不打紧,柴米油盐之前,一地鸡毛之前,男人都渴望对面坐着的是个婉约派。 你点了“珠落玉盘”,虽是豌豆炒玉米粒,但玉米清纯娴雅,豆嫩绿圆润;你点了“汤浴绣丸”,小肉丸子汤里漂着玉兰片,闷骚感洋溢;你点了“金丝玉叶”,金针菇炒了一把小青菜,素归素,却有艺术观感…… 人类的饮食历程说明世上有三种味:物理的味指质感,化学的味指滋味,还有一种是心理味觉。心理味觉看上去很悬乎,它是一种味外之味,在实际生活中经常左右着味蕾的感觉。对菜点只要带上感情色彩,是会引起味觉偏差的。人们常常会向往曾经吃过的某种菜点,可若干年后重新品尝时却觉得滋味索然。 男人重要的是点“硬菜” 适可而止,女戏杀青,两人点三菜,不卑不亢。接下来就看男人表演了。 如果他解风情,当以个把海鲜“硬菜”做补充完成点菜过程;如果他是个小气鬼,可能就按照母系氏族之菜谱将计就计了。 点“硬菜”的他,满足了两颗虚荣心,可谓双赢,但日后未必一直拿你当盘菜。将计就计的,通常是从小到大都听妈妈的话,既被宠坏了也被管蒙了,准婆婆必定是难伺候的主儿。 从点菜开始就潜伏着尔虞我诈,这话通常用来形容商战饭局,无意以此亵渎男女爱情。但点菜,真的能命名一个或完美或闪失的开局,也能预示或开花结果或中途夭折的后续。 心灵咖啡观点: 约会吃饭,看似再寻常不过的事情,却是一场心理战。初次见面的异性,约会数次的情侣,乃至老夫老妻,男人和女人看菜单的心思截然不同。一般来说,男人作为主动埋单的人,对点菜有个引导作用,但也不好太扫兴,给女人以小气的印象。掌握点菜的技巧很重要,菜点的好,不仅吃起来称心,感情也会融洽许多哟!

12,陪客人出去吃饭点菜有哪些小技巧呀

有没有什么忌口(比如回民,或忌辛辣等食物)。人数如果较少的话,也可酌情减少菜的数量,4凉6热是比较好的选择,一般不会再奇数盘的时候动筷子。既然是你请客。还是要依照“偶数原则”。如果是关系要好的朋友,就没有以上这么多讲究了。2、假设不是你请客吃饭:这种情况一般来说轮不到你点菜。如果是陪客户吃饭,菜量上要略多一些。点菜的时候询问客人口味,凉菜比热菜略少、假设是你请客吃饭:比如说,标准10人桌,切忌自己盲目点菜,点了一桌子客人不爱吃的。既浪费,也达不到请客吃饭的目的。点菜完毕后,等上菜的过程中,陪客户或请领导吃饭,上菜4盘或6盘的时候就可以开始吃饭了,一般选择偶数盘在国内吃饭,依据人数,12(4凉8热)或14(6凉8热)盘菜,席间没有领导、长辈或重要客户的话,应该是你主动动筷子的,如果是关系要好的朋友吃饭,不需要铺张的话,10盘菜足够,可以主动询问:“请问你喜欢吃辣吗?”之类。依据客人口味点餐。1
以客为主,客先。
不要点太多啦。光盘行动
标准10人桌,如果是关系要好的朋友吃饭,不需要铺张的话,10盘菜足够,4凉6热是比较好的选择。如果是陪客户吃饭,菜量上要略多一些,12(4凉8热)或14(6凉8热)盘菜
点菜原则: 进入与身份对应的餐馆,就成功了一半  第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里;  第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜,口味和价位;  第三、先评估要请的人的身份和口味,选择合适餐馆,重要的客人一定要点包间;  第四、如果要谈比较敏感的话题,一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆;  第五、如果客户身份比较高,又要考虑自己节约的时候,酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了。  点菜学问:  第一、请客人先选菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强;  第二、点菜过程要快,不要点了很久都没有定,重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢,尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜;  第三、点菜要先评估预算,一般主菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤就足够了,特别的油腻的菜,一般点一个就可以,例如椒盐排骨,猪膀,扣肉,东坡肉一类,如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭 、有肉类,最后一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜;  第四、点菜要上档次,只需点一到两个有特色,上档次的菜,不需要每个菜都很贵;  第五、点菜不要同时点几道同类型的菜,例如都是鱼,不过做法不同(我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的,口味不同),如果是肉类,种类和做法最好有区分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等;如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜。  第六、点完菜要询问客人用什么酒水,如果不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒,如果完全不能用酒,可以用要开车,或者下午有工作安排不便饮酒,或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释,不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜,有的客人认为果汁不卫生,要仔细确认下生产日期、厂家等信息  第七、点酒注意事项 1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2; 2、喝红酒注意和菜的搭配,记住“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜,尽量喝干白,中餐如油腻的食物,最好是干红; 点酒的学问大了去了,点不好,你这顿饭就算是白请了。  第八、如果是第一次去的餐馆,可以请服务员推荐几道特色菜,然后选择一些比较家常菜,估计味道差也不会差到哪里去;  第九、最后点主食;注意南北差异,北方只有面食叫主食,南方只要能填肚子基本不限,稀粥、米饭、面条、馒头、包子都可以,也是关键要有特色。  第十、如果吃饭时间紧张,一定不要点要费时间做的菜(往往是贵重主菜),不清楚的情况下可以找服务员确认;  第十一、没钱别上馆子,到了馆子就别尽点便宜菜;

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