1,洋姜怎么腌又脆又好吃

原料: 新鲜洋姜(最好带土的),尖椒(或青椒),胡萝卜,花椒,盐. 方法: 1在一个干净的盆里放足量花椒和盐.尤其盐,一定要放足,否则凉水放盐不容易溶解. 2根据要腌制的洋姜准备好水量,烧开,倒入1的盆里.之后放置,直到水凉. 3洋姜等原料清洗干净,然后切片.放入腌制的容器. 4将放凉的花椒水倒入,以没过原料切片为准. 若放盐适量,大概放置一晚上就可以

洋姜怎么腌又脆又好吃

2,洋姜怎么腌制好吃

洋姜洗净,晾干后放入干净无油的容器中。然后取适量花椒、桂皮、盐与水煮成调料水。煮好后放凉,倒入容器中,并在封口处加一层保鲜膜密封好,最后放在阴凉处腌制一个星期以上即可食用。洋姜怎么腌制好吃?1、食材展示:洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、盐10克。2、准备材料:洋姜切块(切不切均可)。首先将洋姜清洗干净,之后放在通风处晾干表面水分,晾干后收起,装在干净无油的容器中。3、调制料汁:放入500毫升清水,将花椒10克、食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸,放凉备用。4、腌制洋姜:将300克洋姜装入瓶中,倒入料汁,密封上一层保鲜膜,放置一周左右即可。

洋姜怎么腌制好吃

3,洋姜怎么淹好吃

原料:洋姜2斤、细盐10克、白砂糖20克、米醋2大勺、生抽4大勺、黄辣椒酱50克、小米椒水50克、凉开水500克。做法:1、将姜清洗干净,用牙刷仔细的刷一遍,再清洗干净,然后在淡盐水中泡15分钟;2、将浸泡好的姜沥干水分,切成薄片,撒上盐,腌至出水,半个小时左右,沥干水分,用凉开水清洗一遍;3、泡汁制作:冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和、小米椒水,用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料);4、将姜片放入干净的瓶中,冲入提前准备好的泡汁,密封好,入冰箱冷藏3天即可食用了,非常美味。制作心得:1、不喜欢的辣的,可以不放辣酱进去;2、容器一定要注意卫生干净;3、放冰箱冷藏保存;4、7天以内就可以吃的泡菜,亚硝酸盐含量高,所以要少吃,浅尝即可。真心回答望采纳,谢谢!
材料洋姜1000克,18%食盐溶液2000克,香料盐水1500克,白酒20克,醪糟汁20克,红糖50克,香料包1个,白糖800克,保宁醋1000克做法1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净,沥干水分,置阳光下晒至七成干,切成l厘米厚的片,立即浸泡在食盐溶液中4个小时。2、将洋姜片、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡6个小时。3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中,尽量搅化(不完全溶化也可以用),放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。材料洋姜,盐,酱油,醋,糖做法1.买回来的洋姜,洗干净后(不用削皮),晾干水。2.切片,用适量的盐腌一下,放过夜,倒掉腌出来的水。3.酱油、醋、糖、水以自己的口味混合烧开后晾凉,倒如装洋姜片的瓶子里,液体要盖过固体,用保鲜膜封口盖紧,放冰箱3天后以开始食用了,但我觉得1周后味道更好。

洋姜怎么淹好吃

4,怎样腌洋姜好吃

腌洋姜主料洋姜(一小筐)调料水(适量)盐(适量)花椒(适量)大料(适量)丁香(适量)桂皮(适量)厨具无 1 洋姜洗净,晾干水分。 2 所有调料加水煮开,再晾凉。 3 把晾好的洋姜放在保鲜盒里。 4 把晾凉的调料水倒入保鲜盒。 5 先加一层保鲜膜。 6 再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。 7 吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油小窍门:如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒什么的,味道就更好了辣酱腌洋姜洋姜的块茎中含丰富的菊糖,为果糖多聚物质,对糖尿病有一定的辅助疗效。食用时可腌制味稍辣。用原始的腌渍方法腌了些,又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜,味道可是好极了!原料:新鲜洋姜1000克郫县豆瓣酱2大勺海天辣豆瓣酱2大勺白糖2大勺细盐30克制作:1、洋姜洗净晾干水分切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水2、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀3、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀4、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
洋姜的腌制方法 酱洋姜 1、用料:洋姜、盐、酱油、醋和糖,没有特别的比例,各种材料适量就可以。 2、把购买回来的洋姜清洗一下,沥干水分,再切成片状,加入盐腌制一晚上,第二天把腌出来的水分倒掉。 3、把酱油、醋以及糖等调料加入适量清水烧开后,晾凉以后直接倒在处理好的洋姜上,要让料汁腌过洋姜,然后密封起到。过三天左右酱洋姜就可以食用了。 糖醋洋姜 1、用料:洋姜一千克,盐一百八十克,白酒二十克,香料适量,红糖五十克,白糖八百克,醋一千克。 2、把洋姜清冼干净以后放在阳光下晾到七成干时,再把它切成比较厚的片状。把切好的洋姜片放在坛子中加入红糖、白酒和盐以及适量的清水泡制六小时以上。 3、把醋加入白糖和香粒放在锅中烧开,再把泡好洋姜片捞出,晾干,重新放入干燥的坛子里面,再把煮好的料汁加入进去,四五天以后自制的糖醋洋姜就能上桌食用了。 洋姜咸菜的腌制方法 洋姜虽然外形和姜很像,但是并不会像姜那样热性,吃多会上火。反倒,洋姜可以帮助人体起到清热解毒的效果。怎样吃杨绛最好?教你做腌制的洋姜咸菜! 洋姜咸菜的腌制方法 主料:洋姜1500克 调料:香油适量,剁椒酱750克,白砂糖4大匙 做法: 1、买回来的洋姜带泥放在通风的地方任由它被风干,直到皮发皱。 2、等到洋姜被风干得差不多之后,就将洋姜洗干净后晾干水分,切成差不多厚的片状备用。 3、准备一个密封盒,必须没有水,没有油,往里面加入剁椒酱和白砂糖,用干净的(无水无油,否则容易坏)的筷子或勺子搅拌均匀,然后盖上一层保鲜膜在口上,盖上盖子,放入冰箱进行冷藏,时间为3天,之后就可以拿出来吃了。

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