5、放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可怎样做鲅鱼好吃,香煎大鲅鱼材料：鲅鱼、盐、料酒、白胡椒、蚝油、甜辣酱做法：1、将鲅鱼去内脏洗净，切段,糖醋鲅鱼材料：鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、五香面、糖、醋、酱油、料酒、盐、淀粉做法：1、洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟,3、锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄,鲅鱼怎么做最好吃。
准备鲅鱼1条、、盐糖适量、料酒酱油适量、葱姜适量、蚝油水适量，操作方法如下：1、首先将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟，如下图所示。2、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，如下图所示。4、炸好的鲅鱼先装盘备用，如下图所示。4、接着锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，放入鲅鱼加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可，喜欢辣椒的可以炸，如下图所示就完成了
香煎大鲅鱼材料：鲅鱼、盐、料酒、白胡椒、蚝油、甜辣酱做法：1、将鲅鱼去内脏洗净，切段。抹盐、料酒、白胡椒和蚝油腌20分钟。2、锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段，中火两面各煎7、8分钟至熟即可。糖醋鲅鱼材料：鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、五香面、糖、醋、酱油、料酒、盐、淀粉做法：1、洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟。2、锅里倒油烧热，鲅鱼块蘸匀淀粉，下锅煎透，捞出控油。3、锅留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块略炖，加糖、醋和少许清水调成的汁，大火收浓即可。啤酒炖鲅鱼茄子材料：鲅鱼、茄子、花生油、食盐、料酒、面粉、红椒、啤酒、胡椒粉做法：1、鲅鱼处理干净，切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。沾面粉备用。2、热锅入油，煎熟鱼段。加入茄块煸炒。3、加入啤酒烧开。小火炖10分钟，加盐调味，大火收汁，加蒜片红椒点缀即可
3、鲅鱼怎么做最好吃?1：豆豉鲅鱼食材：鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克做法：1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。2、将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用，3、将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。4、将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制，5、蒸好的鱼，撒些葱丝和辣椒，将油烧热，泼在鱼身上即可。2：红烧鲅鱼食材：鲅鱼2条、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量做法：1、葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，2、将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。3、锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄，4、依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。5、放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即。
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