南方人好像很喜欢这些软软的蛋糕，比如桂花糕，芡实蛋糕，酥糖等等，都是一口就很容易碎的，非常好吃,芡实蛋糕对了:糯米，大家都知道,江南的芡实饼，山东的煎饼，天津的麻花，北京的涪陵饼,芡实饼是用芡实和糯米粉做成的饼，既能充饥，又能调理脾胃，治疗消化不良,做法:1。
材料圆糯米1杯，芡实75g调味水8杯，冰糖75g做法1。将圆糯米洗净，加8杯水浸泡20分钟，然后移至火上煮沸，小火煮10分钟。2.芡实洗净，泡软，蒸熟，再加入粥煮软。3、加入冰糖调味，煮沸，搅拌均匀即可食用。粥的注意事项1。这种粥也可以用盐调味成粥，圆糯米换成普通的白米。2.经常吃的人芡实不妨一次多蒸一点，然后装在冰柜里分几次吃。
吃剩的米粥变成软面包吃剩的米粥变成软面包。用家里的榨汁机把米粥打成糊状，然后拌入适量的面粉。几个小时后，你就可以吃到美味的米饭面包了。而且米粥微粘的质感就像添加了一种天然乳化剂。即使放置一夜，面包仍然像以前一样湿润柔软。在面粉团里驰骋的米粥，一定会爱上这种持续的快乐和荣耀。所以每个人都可以创作，只看你手头有什么素材。材料:米粥500克，面粉600克，糖50克，盐10克，酵母粉7克，色拉油20克。做法:1。将所有材料揉成光滑的面团，可以拉成薄膜；基本发酵到两倍大小。2、取出面团，压平排气，放入烤盘。3.放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。体积翻倍后，表面刷蛋液，撒上黑白芝麻。4.烤箱预热220度，烤40~45分钟。(玻璃烤盘在入烤箱前一定要标明耐高温。不要放普通玻璃进去，以免爆裂，购买时可以咨询商家。) 5.时间到了，脱模晾凉，一个很湿很软的面包。
3、什么叫 芡实糕,是哪里的小吃?江南的芡实饼，山东的煎饼，天津的麻花，北京的涪陵饼。如果你去过西塘，你会很容易找到这种蛋糕，南方人好像很喜欢这些软软的蛋糕，比如桂花糕，芡实蛋糕，酥糖等等，都是一口就很容易碎的，非常好吃。芡实饼是用芡实和糯米粉做成的饼，既能充饥，又能调理脾胃，治疗消化不良，芡实蛋糕对了:糯米，大家都知道。芡实是睡莲科植物干燥成熟的种子，类似莲子。
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