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1，琥珀核桃仁的家常做法

教你琥珀核桃仁简单又酥脆香甜的做法
食材明细 核桃 适量 熟芝麻 适量 盐 适量 白砂糖 适量 植物油 适量 甜味 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 琥珀核桃仁的做法步骤 琥珀核桃仁的做法步骤：1 1材料：核桃、熟芝麻 调味：盐、白砂糖、植物油 琥珀核桃仁的做法步骤：2 2核桃用80°c的热水浸泡，去皮。 琥珀核桃仁的做法步骤：3 3锅中倒入适量开水烧沸，加入少许盐，放入核桃仁，在加少许植物油、白砂糖。 琥珀核桃仁的做法步骤：4 4转小火不停搅动，至水分挥发，糖汁变黏。 琥珀核桃仁的做法步骤：5 5就核桃仁盛出备用。 琥珀核桃仁的做法步骤：6 6锅置火上烧热油，放入核桃仁，小火炸至呈现琥珀色捞出，与芝麻混合即可。 琥珀核桃仁的做法步骤：7 7特点：酥脆可口。

琥珀核桃仁的家常做法

2，琥珀核桃仁怎么做

分享我的琥珀核桃仁的做法，我用的是摩尔农庄有机核桃仁，因为是独立包装，比较方便卫生。1、将核桃仁拆开，煮熟后捞出备用 。2、锅里加适量清水，放入适量冰糖和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。3、放入核桃仁拌匀，核桃仁均匀裹上一层糖汁，等汁稍微收干了盛出。4、锅里热油后放入核桃仁小火炸致酥脆，出锅后可撒上芝麻。一些小技巧：一、如果没有冰糖，可以用白糖或者麦芽糖替代。二、水与糖比例可以自行调整三、糖浆色泽微黄时就可倒入核桃仁，担心熬过头的话，可以在糖浆微黄时就关火。倒入核桃后如果糖还没裹均匀就冷黏住了，可以再开最小火让糖软化。
材料:核桃仁 糖 做法: 1。锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟; 至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2。倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化; 倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3。随着水的蒸发,汁会变得越来越稠; 直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。(根据喜好而定)

琥珀核桃仁怎么做

3，琥珀核桃仁做法

琥珀核桃仁做法：主料：老冰糖150克、核桃仁100克。辅料：水150克。1、准备好老冰糖，将大块冰糖敲copy碎成小块，倒入无油的平底锅中。百2、平底锅中度加水，开小火，慢慢把冰糖熬化到没有颗粒的状态。这个过程中不要翻搅糖液，以免起砂发白。3、继续用中火煮沸。首先，大的白色透明气泡炸裂，然后变成小白色气泡，最后在上方形成浅金色的密集小气泡，就像啤酒冒泡的感觉一样。这时几乎是一样的，将火力降低为小火。4、用两根筷子蘸糖。拉动它之后，会出现一根细丝，该细丝很快变硬且变脆，表明它足以煮沸糖。5、关火，将核桃仁倒入锅中，趁热搅拌均匀。糖煮沸后，关掉火锅，使用锅中的剩余温度。如果您煮的糖过多，则糖的颜色会变黑并变苦，所以您不能食用。6、把蘸满糖色的核桃仁在不粘油纸上摆开晾凉。很快就问凝固成脆脆的，一个个的琥珀核桃仁了。7、如果一次性做的量比较多，来不及各个分开，可以将裹了糖色的核桃仁尽量分开摊平。8、制备好的琥珀色和核桃仁可以直接食用，也可以密封保存在阴凉干燥的地方，可保存约一个月。
材料：核桃仁100克、蜂蜜1勺、白糖25克、清水80克、熟白芝麻适量。琥珀核桃仁做法如下：1、把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。2、尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。3、炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。4、熬糖时要不断用锅铲搅拌。5、放入核桃仁，不断翻拌。6、直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。7、关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉，就完成了。

琥珀核桃仁做法

4，如何自制琥珀核桃仁

做法一：材料：生核桃仁 300g，白芝麻 2茶匙（10g），白砂糖 2茶匙（10g），蜂蜜 1茶匙(5ml)，黄油（或橄榄油）1茶匙（5g）步骤：1.将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火（或700瓦）火力加热2分钟，使之熟透。取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化。2.再次取出核桃仁，放半汤匙（约7ml）水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠，变成拔丝核桃。3.再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2－3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。4.在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。做法二：材料：核桃仁200克，细白砂糖50克，清水120毫升步骤：1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。2.等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。3.锅另下食物油（花生油比较好），用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后端出。
试试这个琥珀核桃仁， 保准吃了还想吃。 材料 核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙 做法 （1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。 （2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。 （3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。 服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。http://www.cnhan.com/gb/content/2001-12/06/content_126674.htm琥珀核桃仁 ·原料： ??核桃仁、芝麻 ·调料： ??白糖、色拉油 ·做法： ??1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。 2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。http://gd.sina.com.cn/life/news/2005-01-21/973956.html
自制琥珀桃仁 原料：生核桃仁、熟芝麻、红糖、牛奶 做法： 1．点小火，锅里先放三大勺牛奶，再放红糖，用筷子不停地搅拌，待红糖全部溶化，放入生核桃仁。 2．继续搅拌，使每块核桃仁都裹上红糖汁液。 3．等红糖汁收干，迅速把核桃仁盛到大盘子里，趁热洒上芝麻拌匀。（注意：要把核桃仁盛出来再洒芝麻，不要图省事而把芝麻直接洒到锅里，这样芝麻会被红糖染黑，而且会有很多芝麻粘在锅底而浪费掉，这可是我的前车之鉴哦） 4．把沾好芝麻的核桃仁摊开晾凉即可。

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