三年前我做包子时,早上请六个小时工,专门帮我捏包子。他如果一天卖三五千个包子,你算一下他一天的收入是多少,有人会开车几十公里专门买他的包子,你想包子机一秒钟可以生产一个,机器不停的转,我以前做包子的时候,每天凌晨一点多就要起来包,因为到四五点钟就有人来吃了,要赶到这个点把包子做好,有时候不够卖的话也要边做边卖。
1、卖一个包子,利润大概有多少?
包子的销量很大。三年前我做包子时,早上请六个小时工,专门帮我捏包子,每人一小时十块钱。专干早上四个小时,一个早上的营业额差不多几千块钱吧,和馒头加起来总营业额四五千这个样子!我当时由于店面太小。天天讲说要拆迁,所以不敢买机器。如果再添加包子机,醒发箱,蒸柜,那么有三个人就可以了操作起来了,你想包子机一秒钟可以生产一个,机器不停的转。
你无论多大的销量都可以生产出来,手工生产比较慢一点。平均大约五秒钟捏个包子,但是人会累啊!我当时做的包子个比较大,肉包卖1块5,成本大约五毛左右。素菜包子卖一块,成本大约在两毛一两毛二这样子,当年我是两个销售点,一个在菜市场正门口,另外一个在工人上班的必经之路,所以做的比较好一点,我请了两个做整天的,加上我和老婆就是四个人,早上六个小时工,一天的支出也不少,
大约在1200块钱左右。一天差不多能赚1500块到1700之间,不过这中间也是有浮动的,那时候我给老婆说,tmd老子每天一睁开眼睛,身上就背着1000多块钱债务!总共开了一年多时间,后来房子真的拆了。就转行做其他别的了,在做包子这个行业里,我算做得比较稍微好一点的那一种吧!如果往下看,十个开包子店的人,会有五六个亏本不赚钱,那赚钱的三四个,夫妻店哈,年收入10万块钱,没什么问题!那如果往上看呢?能赚100万的人也有!而且不少!有的年轻朋友会说我吹牛,做包子也能赚那么多?我的回答是肯定能!在厦门这样的就有两家。
一家是只做一个包子的,就是只卖一种肉包,他的肉包卖出名了!有人会开车几十公里专门买他的包子!一个肉包他们卖三块钱,它的成本也就是八九毛钱顶天了!他如果一天卖三五千个包子,你算一下他一天的收入是多少?另外一家是专门做馒头包子食品加工的,他专门送酒店,宾馆,超市,大型会议!请了三十来个工人,具体卖的量我不知道,但我知道在厦门他有五套房子!厦门五缘湾的房价6万块钱左右,这是五套房子值多少钱?这老兄就是做包子馒头发家的,做这行快二十年了!这个才叫牛人做包子很苦的,当年我老婆是晚上11点才睡觉早上3点半起床,中午能休息一个多小时,我身体比较差,所以我做的比较少一点!做包子得年轻人,如果年纪过了五十,你是吃不了那份苦的,身体上你是吃不消的,
2、想开家包子店,做包子要怎么运作,请大家给点意见?
做包子是个很繁琐的事情,首先你要有心里准备!我以前做包子的时候,每天凌晨一点多就要起来包,因为到四五点钟就有人来吃了,要赶到这个点把包子做好,有时候不够卖的话也要边做边卖。等顾客都吃完了还要收拾,买菜,摘菜,调陷,到夜里还要提前把面发好!反正每天都很忙,没时间休息,我就是因为忙不了,就不干了!所以你要有心里准备!。
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