芥蓝的功效与作用

具有润肠、去热气、降虚火、牙龈止血的功效,蓝芥菜叶营养丰富，吃的时候注意不要扔掉,一般芥蓝花是白色的，吃起来很脆，大白菜花是黄色的，吃起来鲜嫩多汁，但没有芥蓝脆,其实芥蓝是白菜的一个品种，而大白菜是可食用的花茎和嫩叶的一个品种,因为中医认为羽衣甘蓝有消耗人真气的副作用。

1、芥兰菜有什么功效与作用?

芥蓝对于治疗胃热、头晕、失眠、虚火上升，或者是维生素C缺乏引起的牙龈肿痛、出血都很有帮助。芥末富含维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类。具有润肠、去热气、降虚火、牙龈止血的功效。但吃羽衣甘蓝的前提是适度:量不能太多，频率不能太频繁。因为中医认为羽衣甘蓝有消耗人真气的副作用。长期吃羽衣甘蓝会抑制性激素的分泌。中医经典《寻本草原》曾记载芥蓝“性味甘寒，耗气伤血”。延伸资料:芥蓝和大白菜很像，很多人分不清。其实芥蓝是白菜的一个品种，而大白菜是可食用的花茎和嫩叶的一个品种。一般芥蓝花是白色的，吃起来很脆，大白菜花是黄色的，吃起来鲜嫩多汁，但没有芥蓝脆。蓝芥菜叶营养丰富，吃的时候注意不要扔掉。另外需要注意的是，芥蓝虽然富含抗癌成分，但毕竟只是一种蔬菜。不要对此过于迷信。

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