肇庆裹蒸粽很有特色，完全称得上广东肇庆的特产。肇庆裹蒸不但好吃，也是肇庆的一种特色文化，还没有吃过的同学来肇庆玩，一定要记得尝一尝肇庆裹蒸棕哦，保证不会后悔~，加入绿豆主要因为广东肇庆地区气候温热，而绿豆具有很好的排湿解毒作用，因而不管肇庆裹蒸食材如何变化，绿豆却一直鉴证着肇庆裹蒸的历史。
1、肇庆裹粽子是广东特产吗？与其它粽子有什么不同？
肇庆裹蒸粽是广东特产吗？有什么特色？我吃过肇庆的裹蒸粽，很好吃的~和其他地方粽子不一样的是，肇庆裹蒸棕会放绿豆的，可以解腻的。肇庆裹蒸粽很有特色，完全称得上广东肇庆的特产，而且只有用广东肇庆当地的冬叶包出来的“粽子”才有着与众不同的味道，说是粽子，它只是与粽子的制作方法有那么一点点相似，即都是用植物的叶子来包裹食物蒸煮后食用的。
传统的肇庆裹蒸一般都是冬叶里包裹着糯米、绿豆、猪肉、咸蛋黄，然后煮七八个小时，这样冬叶里这些食物的味道就相互渗透，别有一番香味，随着饮食文化的多元化，肇庆裹蒸冬叶里包裹的食物也多样化了，象虾仁、冬菇等都加入里面了，无论加了多少种食材，但是绿豆一直是肇庆果蒸里不可或缺的内容。加入绿豆主要因为广东肇庆地区气候温热，而绿豆具有很好的排湿解毒作用，因而不管肇庆裹蒸食材如何变化，绿豆却一直鉴证着肇庆裹蒸的历史，
肇庆人制作裹蒸对于食材的要求特别严格。外皮必须是颜色鲜绿、具有叶香味的新鲜冬叶；内瓤要当年的绿豆、最好的糯米以及上乘的肥瘦相间的的肉来制作，除了主要材，还要加入一些调味，象曲酒、五香粉等，这样做出来的裹蒸吃起来醇香不腻。肇庆裹蒸不但好吃，也是肇庆的一种特色文化，还没有吃过的同学来肇庆玩，一定要记得尝一尝肇庆裹蒸棕哦，保证不会后悔~，
2、我记得以前小时候没有肉粽子，现在有了肉粽子，甜粽子好吃，还是肉粽子好吃？
从题主的提问中可以判断出题主是北方人，以前在端午节时南方就有肉粽子，而且是非常普遍而北方由于习惯和口味的原因都是包的甜粽子。以前在计划经济下，家庭电器化商品少，劳动者家庭收入不高，交通运输落后，物流运输和服务及忽是空白，受客观条件限制南方人普遍喜欢吃的肉粽子在北方根本见不到。改革开放以来随着经济的开放，经济活力日益增长，经济实力大为提高，国人家庭收入日益增长，各种家用电器普及到家，
南北人员不受限制的交流，带来了认识上的更新，国家连年对基础设施的投资逐见成效，其中对高速公路建设从无到有，从有到强极大的方便了国内东西南北的交往。随着形势应用而生的物流及新型物流车辆，为异地货物的交流提供了有力保障，冷藏保鲜车满足了食品远程运输的条件，家用冰箱的普及满足了家庭储鲜的现实，南方的肉粽子生产出来后需速冻、冷藏运输、冷藏保存销售、家庭冷藏等一系列冷藏。
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