将开水蒸20分钟，倒入盆中，用筷子上下翻炒,黏黏的蒸菜不好吃,倒入锅中再蒸15分钟,蒸菜大功告成,静置10分钟,锅里蒸，水开后10分钟,食材:丝豆腐(日本豆腐)400g、肉酱150g、榨菜50g,用野菜或绿叶菜(这次的油麦菜)普通面粉1000克，植物油适量1.5两盐少许蒸菜。
用野菜或绿叶菜(这次的油麦菜)普通面粉1000克，植物油适量1.5两盐少许蒸菜。洗菜，切块，用手挤出水分。加入油，搅拌均匀。加入第一份面粉，搅拌均匀，大约一磅。静置5分钟，让面粉吸收多余的水分。再放入面条，重复上一步，看看每一道菜是否都沾满面粉。可以重复3-4次，观察每一道菜都均匀的涂上面粉。这一步一定要做好，不然蒸菜粘住就难吃了。静置10分钟。如果用筷子拌菜不粘，可以蒸。抽屉布可以保持湿润。如果有多余的抽屉布菜，再放一块在上面挡住水汽，这样蒸菜就不会粘了。我通常在顶部和底部放两块干抽屉布。将开水蒸20分钟，倒入盆中，用筷子上下翻炒。然后可以加盐。倒入锅中再蒸15分钟。蒸菜大功告成。剁碎蒜粉，加辣椒酱，酱油，醋，耗油，香油调酱，蒸菜就完美了。榨出的蔬菜汁可以用来卷面条。小贴士:绿叶菜挤干水，和面几次，除第一次外，每次加2-3两，直到把菜都盖满为止。黏黏的蒸菜不好吃。
/图片-2/玛瑙蒸鸡蛋-食材-鸡蛋4个，皮蛋1个，胡萝卜适量，番茄酱少量-步骤-1。准备4个鲜鸡蛋和1个皮蛋备用。。5.将切好的皮蛋放入鸡蛋中，直至鸡蛋饱满，其余三个重复同样的步骤。6.用保鲜膜封住洞口，不要让鸡蛋流出来。把锅里的水烧开。水开后，将密封的鸡蛋放入蒸锅。7.盖上盖子，开始蒸鸡蛋。这个过程持续大约十五分钟。8.取出蒸好的玛瑙蛋，晾凉，撕掉保鲜膜，去掉蛋壳，用刀切成两半，底部放一个盘子，像我一样把切好的蛋放在番茄酱里，或者做成酱蘸，或者做成凉拌酱浇上。
2、中式快餐 蒸菜大全 蒸菜怎么做食材:丝豆腐(日本豆腐)400g、肉酱150g、榨菜50g。材料:油2大勺(30ml)，生抽2大勺(30ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)。做法:1。将榨菜切成片。2.将豆腐切成小块，放入蒸碗中。撒上切碎的榨菜。(可以多放榨菜，味道更好。如果怕盐，可以多洗几片榨菜，把水挤出来。3.锅里烧热油，放入葱姜爆香，倒入肉酱，快速摊匀，倒入酱油翻炒几分钟后加盐。4.把炒好的肉末和汤倒在豆腐上。锅里蒸，水开后10分钟。把韭菜拿出来。用香菜更好。
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