1，虾皮怎么做好吃虾皮的吃法

用料 葱适量（这个只能自己把握，可多可少）干虾皮适量（根据喜好来就行）糖少许生姜切片备用步骤 1第一步，当然是把材料找齐步骤 2第二步，把葱、姜洗净，用刀或剪刀弄段、切片备用。步骤 3第三步，起油锅，爆葱姜。虾皮吃油，不想胖的少放油。步骤 4第四步，把火调小，加入虾皮继续炒步骤 5第五步，加入砂糖或冰糖。想再香一点的可撒芝麻，或使用芝麻油。步骤 6虾皮这东西本来就可以直接吃，所以没所谓炒多久。感觉锅内的油烧的差不多了就能出锅了。这个配白粥最赞了。步骤 7左边是我自己做的虾皮，右边的是买来的濑户香松。这个卖相看着有几分相像哦。味道嘛，当然赞啦。再说个，煮白粥时可以放点糯米，这样更粘稠哦
食材明细主料鸡蛋2个奶酪一片虾皮一把香葱少许辅料盐少许黄油少许咸甜口味煎工艺十分钟耗时简单难度虾皮奶酪卷的做法步骤1准备好原料：鸡蛋、虾皮、奶酪、香葱。2鸡蛋磕入碗中，调入几粒盐和少许温水搅散，奶酪切成丁，香葱切成末。3不粘煎锅里加入少许黄油小火融化。4倒入一半蛋液。5加入一半虾皮和奶酪，撒入香葱。6加入一半奶酪丁，煎至蛋液基本凝固。7用铲子从锅子斜口的那头开始，依次卷起。8盛入碗中即可。小窍门【虾皮小知识】虾皮的营养价值相当丰富，它的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库“之称，是物美价廉的补钙佳品。老人、孩子、孕妇都特别适合食用。虾皮分成但干虾皮和咸虾皮，两者完全不在一个起点，建议食用无盐的淡干虾皮。关于虾皮的挑选也有很多值得注意的地方：1：看色泽：新鲜的虾皮，色泽透亮、虾眼齐全、虾身饱满，虾的尾部有鲜艳的红点。2：闻气味：新鲜的虾皮，闻起来是一股大海的清香气息，没有异味，而时间过久或者是变质的虾皮，闻起来有股“尿素”的味道。3：品味道：新鲜的虾皮，入口松软、味道鲜美。
一、紫菜虾皮鲜肉汤圆食材明细主料糯米粉600克鲜肉400克榨菜150克辅料香葱1把紫菜1张虾皮少许酱油2茶匙咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度紫菜虾皮鲜肉汤圆的做法步骤1备好鲜肉榨菜香葱，将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。2将糯米粉加入温水揉好备用。3将剁好的肉馅包在糯米团里。4容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布，将包好的汤圆一一码在里面。5锅里加水煮开，将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。6按个人口味调配一个汤底，我是用紫菜虾皮榨菜酱油来调配的，再加入开水。7最后将煮好的汤圆加入即可。小窍门揉糯米个人觉得温水比冷水要好揉许多。二、虾皮紫菜汤食材主料虾皮3g干紫菜5g辅料油适量盐适量小葱适量姜适量大蒜适量步骤1.备好食品材料：紫菜、虾皮、葱姜蒜。2.紫菜和虾皮冲洗干净；葱姜蒜切好备用。3.锅中倒点油,炸香葱姜蒜。4.舀上几勺高汤入锅。5.放入虾皮。6.待烧开，下紫菜。7.再开，加盐调味起锅。8.盛到碗里撒上葱叶，一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了。小贴士1．各人认虾皮本身就是很鲜的，没有必要用味精等调鲜品。2．没有高汤可用水代替。3．不想动火可用开水冲泡，口味上略差一点，这只是各人认为。

虾皮怎么做好吃虾皮的吃法

2，虾皮怎么作才好吃

用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。　一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。 　　二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。 　　三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。 　　四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。 　　五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小。
老北京虾皮白菜材料白菜一棵，虾皮一两，葱花，盐，五香粉做法1.油热放葱花炝锅2.放白菜炒到有些变色3.添水过白菜，放虾皮炖上几分钟4.快好的时候放盐找口味5.点一点五香粉（要吃不出来才好） 起锅后一碗香浓乳白的虾皮白菜就做好了豆腐虾皮汤材料豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。做法1、豆腐切方块，虾皮用水冲一下，木耳泡发。2、起锅热油爆香葱姜。3、放豆腐、虾皮、木耳和2碗水焖煮3分钟。4、放盐和鸡精调味即可。芸豆虾皮材料芸豆300克，虾皮少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。做法1、芸豆去两头老筋洗净切段，虾皮冲洗一下。2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芸豆、虾皮片刻。3、放半碗水中火焖煮5分钟。4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。虾皮韭菜炒鸡蛋材料韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖做法1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖3.在打散的鸡蛋中加几小勺水4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀5.锅子烧热，放油烧至大约7成热6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅虾皮菠菜蛋汤用料嫩菠菜250克，虾皮50克，鸡蛋2个，精盐、白糖、酱油、味精、生姜、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。做法1、菠菜择洗干净，切成段。鸡蛋磕入碗内打散。虾皮洗净。生姜洗净，切成末。2、净锅置火上，倒入鸡汤烧沸，放入精盐、白糖、酱油、姜末烧沸，放入菠菜段、虾皮，点入鸡蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推匀，出锅即成。
虾皮打蛋汤：小许虾皮在碗中，加鸡蛋，冲开水，在锅里蒸，熟后加猪油，鲜美可口
虾皮辣子 是最好吃的了

虾皮怎么作才好吃

3，小虾皮怎么做好吃

虾皮味甘、咸、性温；　　具有补肾壮阳、理气开胃之功效。　　炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。　　虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。　　虾皮紫菜鸡蛋汤　　【材料】　　紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发　　调味料　　盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许　　【作法】　　1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐 虾米调味。　　2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。　　3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。　　虾皮冬瓜汤　　原料:虾皮一两　　冬瓜一斤　　制作:冬瓜切成片　　锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。　　盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。　　起锅时放入少许香油，味精。　　特点：味道鲜美！含有丰富的钙。　　注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。　　用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。　　一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。　　二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。　　三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。　　四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。　　五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小　　1.虾皮和紫菜或冬瓜放一起烧汤；（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一起放入，等水开再放入调料等；冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦。）　　2.虾皮可以做混沌、饺子馅；　　3.虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放入油锅煸，然后放入虾皮炒炒，再加入一点水焖焖，等水干加入调料就好了。）
虾皮豆茸盏的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 虾皮豆茸盏的制作材料： 主料：鲜蚕豆500克,老盐菜300克 调料：虾皮20克,小米椒5克。 虾皮豆茸盏的特色： 香脆微辣，豆茸软滑。 教您虾皮豆茸盏怎么做，如何做虾皮豆茸盏才好吃制作流程：将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。 味型：咸鲜微辣。 牡蛎虾皮粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮牡蛎虾皮粥的制作材料： 主料：粳米200克 辅料：牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克 调料：大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克教您牡蛎虾皮粥怎么做，如何做牡蛎虾皮粥才好吃 1. 粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中； 2. 锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火； 3. 再改用慢火煮约45分钟至熟； 4. 牡蛎择洗净，沥干水分； 5. 猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中； 6. 下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟； 7. 转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。 南瓜虾皮汤的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧南瓜虾皮汤的制作材料： 主料：南瓜250克 辅料：虾皮25克 调料：大豆油8克,大葱3克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精1克南瓜虾皮汤的特色： 瓜甜汤香，味美适口。教您南瓜虾皮汤怎么做，如何做南瓜虾皮汤才好吃 1. 将南瓜去皮，去瓤，切成薄片； 2. 把虾皮泡后淘洗干净，找出，挤净水分； 3. 锅内加豆油，烧热，放入葱末、姜末、花椒炝锅； 4. 随即放入南瓜片爆炒几下； 5. 添入清汤，加虾皮、精盐； 6. 待南瓜片煮烂时，加入味精即成。 小帖士-健康提示： 1. 南瓜虾皮汤以南瓜为主料，配以虾皮； 2. 具有润肺补中，助长发育之功效； 3. 适用于糖尿病、营养不良、各种贫血、慢性支气管炎、哮喘等病人食用，有祛病健身的功效； 4. 也适合于健康人和青少年，常食此汤能补充营养，滋补身体，促进生长发育。 虾皮卷心菜馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：煎虾皮卷心菜馅饼的制作材料： 主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克 调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克教您虾皮卷心菜馅饼怎么做，如何做虾皮卷心菜馅饼才好吃 1. 面粉中水，经发酵揉成面皮； 2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分； 3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅； 4. 将面皮包入馅成馅饼； 5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。 虾皮卷心菜馅饼的制作要诀： 作为主食食用。 小帖士-健康提示： 此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。 虾皮烧豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：微辣 工艺：锅烧虾皮烧豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)300克 辅料：虾皮10克,青蒜20克 调料：酱油3克,盐1克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克虾皮烧豆腐的特色： 鲜香可口，豆腐软嫩。教您虾皮烧豆腐怎么做，如何做虾皮烧豆腐才好吃 1.豆腐经盐水烫后切长方块；葱、姜切成细末；青蒜洗净切成段。 2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。 小帖士-健康提示： 富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。

小虾皮怎么做好吃


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