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1，建水烤豆腐的制作方法

韧豆腐划道撒盐置烤架上点火后烤5分钟即食

建水烤豆腐的制作方法

2，建水豆腐怎么做

用料建水豆腐若干个建水豆腐的做法买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。期间记住要将豆腐翻面，别粘在一起了，我一般放篮子里簸几下。发酵好了的豆腐表面会泛黄色。这是发酵好了的豆腐。炸豆腐咯：小火慢煎，一定不停的翻面，直到两面金黄。这个步骤千万不要心急，大概20分钟后，豆腐就会外酥里嫩，呈金黄色，就表示炸好了。装盘，开吃！蘸辣椒面儿、蘸腐乳、蘸小米辣酱油，随便啦～

建水豆腐怎么做

3，昆明什么地方有建水豆腐卖

昆明很多地方都有建水豆腐卖啊，不过通常都是烧烤店或者夜市摊。篆新菜市场有没进行加工过的建水豆腐。
我去逛逛

昆明什么地方有建水豆腐卖

4，建水哪里的烧豆腐好吃

建水最有名的是西门豆腐,据说是西门有一口双井里的水做豆腐特别好吃.
西门是个夜市大排档 全城打车3块钱就到了 西门那里基本上就是大大的一家 东西都可以互点的

5，建水烤豆腐从哪里批发 就是外面烤的硬硬的内面很软加上沾水的

韧豆腐划道撒盐置烤架上点火后烤5分钟即食
建水临安镇西门的豆腐很出名，所以有叫西门豆腐，
“建水十八吃”云：建水第一吃，汽锅鸡；第二吃，过桥米线；第三吃，草芽；第四吃，酸石榴；第五吃，烧豆腐；第六吃，糯米揣莲藕；第七吃，曲江烤鸭；第八吃，燕窝；第九吃，燕窝稀饭；第十吃，燕窝酥；第十一吃，狮子糕；第十二吃；羊奶菜；第十三吃，脐橙；第十四吃，脆黄瓜，第十五吃，沙莜（红薯）窝窝头；第十六吃，凉勺粉；第十七吃，炒米豆腐，第十八吃，水泡梨。
韧豆腐划道撒盐置烤架上点火后烤5分钟即食
韧豆腐划道撒盐置烤架上点火后烤5分钟即食

6，建水豆腐是哪里的具体一点

建水烧豆腐又称临安豆腐，是云南省建水县的汉族传统名吃。建水坊间有一个鲜为人知的说法。相传，在明朝年间，朝廷在建水大量征兵，有一个小伙子被朝廷选中，在即将离开建水投身战场的前夜，小伙子的母亲担心儿子在路途中挨饿，便连夜将刚刚做好的豆腐用一块块小纱布好，之后，用石块将豆腐里所含的水分压干，制成豆腐果形状，放入包裹，等天明让儿子带着这些豆腐上路。因为长途跋涉，儿子到了军营，取出包裹里的豆腐，一块块豆腐早已经发霉、变臭。想把这一大包豆腐扔了，又觉得可惜，于是，便将发霉变臭的豆腐放在炭火上烤，等到豆腐烤出焦黄色，原本已经发霉发臭的豆腐散发出一股香味，放一块在嘴里，咬破脆皮，就见热气从无数蜂窝状小孔中散出，一嚼之下，汁液四溅，味道极佳。从军营回到家乡，小伙子如法炮制，邻里尝过小伙子的烤豆腐之后，均对这种别样的吃法赞不绝口。就这样，豆腐的这一吃法一传十，十传百，建水县城家家户户都学会了烤豆腐。

7，建水臭豆腐 做法

主料：豆腐1块。　　辅料：青腐乳适量，蒜蓉酱适量，烧烤蘸料适量，油适量。　　步骤　　1.豆腐洗净备用。　　2.将豆腐切成大小适中的方块。　　3.将青腐乳在盆中捣碎。　　4.将切好的豆腐块码入盆中。　　5.一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。　　6.将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用。　　7.盘内放入烧烤蘸料备用。　　8.电饼铛放油烧热。　　9.将发酵好的豆腐放入电饼铛中。　　10.一面煎至金黄色翻个煎至金黄色。　　11.将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中。　　12.再裹上烧烤蘸料。　　13.装盘即可食用。
直接去建水买不是更好，找两家好一点儿的供货商。
云南建水本地其实是不买那种所谓的臭豆腐的，只有对方需要时，才会提前装袋捂着，这样就是臭豆腐。
臭豆腐，，只要把建水豆腐一直放着就行，两天后就变臭了！！！

8，云南建水烤豆腐是名吃真好吃

吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休闲小吃；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料做煲。用料调料食盐1/2茶匙橄榄油少许辣酱适量烤豆腐的做法1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右，取出沥干水分2.切成2厘米见方的正方形小块3.表面刷上橄榄油，放入烤箱，180℃，烤8分钟后取出4.用刀在豆腐表面划十字刀，可以深一点，但不要切断5.在豆腐上浇上牛肉辣酱6.再放入烤箱，180℃，烤5分钟即可
现在涨价了以前很便宜的 烤熟的也才1角一个现在 生的要1角多一个 看你买的量了 一般是1.5角 熟的3角一个这是夜市街边小摊上的价格ps：我家的烧豆腐居然能上舌尖上的中国，长脸了
遇见对的，就好吃遇见对的，就好吃遇见对的，就好吃
遇见对的，就好吃
好吃
遇见对的，就好吃 遇见对的，就好吃 遇见对的，就好吃

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