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1，在昭通哪里可以吃到正宗的小肉串

我经常吃秦扁担小面，这家就很好吃，去晚了有时候都没地方座，生意可好了
联通公司门口。

在昭通哪里可以吃到正宗的小肉串

2，昭通小肉串一串有几克

50到100克。看大小一般也就一二两，50至100克，一串大概有4块肉左右，牛肉很Q弹，烤的也很入味，但是要趁热吃。在昭通的烧烤界，真正扛把子的是这种地道的昭通小肉串。每当夜幕降临，昭通小肉串就会占领了昭通的大街小巷。

昭通小肉串一串有几克

3，昭通小肉串酱汁怎么做

材料：洋葱、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、色拉油、花椒、蒜蓉、白糖。1、首先，准备原料，如图所示，然后切洋葱和大蒜。2、锅放油，洋葱和大蒜下小火，可以加几个辣椒。3、倒适量的豆瓣酱、适量的甜面酱、适量的酱油和适量的糖，小火炒香味（想吃辣可以加一些辣椒）。4、最后，5分钟后，煮出香气，即可出锅装盘，撒上葱即可食用。

昭通小肉串酱汁怎么做

4，请问火把烧昭通小肉串在哪里卖

到处都可以买到
在昭通到处都有
么么，在昆明西山区云山路。
你在那里？

5，昭通小肉串酱料配方昭通小肉串酱料配方是什么

1、酱料配方：蒜香辣酱200克胡椒粉10克鸡精50克甜面酱200克花生酱150克蚝油100克香其酱500克鲜味宝100克五香粉20克孜然粉50克2、制作方法：取色拉油500克，鸡油100克，放葱段200克，姜200克，八角100克，桂皮50克，香菜200克炸出香味。炸干以后捞出，再放入以上酱料熬制冒泡即可小火熬制，用勺子不停的搅拌！3、甜酱的做法：果酱250克加水500克，放入锅内熬制冒泡，尝试甜度，不够甜再放点果酱，太甜再放点水，加入适量点水淀粉，熬制粘稠即可!

6，昭通小肉串的制作方法怎么做较好吃哪里可以学习制作

取五花肉清洗干净，改刀，制作成小肉丁，放适量食盐，花椒面，辣椒面，最重要的是放点清油搅拌均匀，腌制15分钟，让肉完全入味，然后再加适量的五香粉和孜然粉，一定要有孜然，烤出来才香。两位，在考的过程中注意火候，不能太大，也不能太小。

7，昭通小肉串怎么做

付费内容限时免费查看 回答 1、酱料配方：蒜香辣酱200克胡椒粉10克鸡精50克甜面酱200克花生酱150克蚝油100克香其酱500克鲜味宝100克五香粉20克孜然粉50克2、制作方法：取色拉油500克，鸡油100克，放葱段200克，姜200克，八角100克，桂皮50克，香菜200克炸出香味。炸干以后捞出，再放入以上酱料熬制冒泡即可小火熬制，用勺子不停的搅拌！3、甜酱的做法：果酱250克加水500克，放入锅内熬制冒泡，尝试甜度，不够甜再放点果酱，太甜再放点水，加入适量点水淀粉，熬制粘稠即可！

8，昭通小肉串怎么做如何做好吃

主料五花肉 美乐香辣酱 蜂蜜 芝麻油 花椒粉 昭通小肉串的做法步骤1. 五花肉切块（选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香）2. 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。3. 放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。因为放过芝麻油，这里不用再放油了～

9，正宗的昭通小肉串哪里学味道好

正宗的昭通小肉串多是用牛肉为原材料，而昭通少数民族最多是回族，正宗的小肉串店几乎都是回族同胞开的，所以想学得正宗地道，应该找回族同胞学习！可以去到昭阳区东大寺这个地方去打听。
昭通是盛产天麻，而且以个大，肥厚饱满，色黄白明亮，品质优异闻名于世。天麻是“昭通天麻火腿鸡”的主要原料之一，可以说昭通就是“昭通天麻火腿鸡”的发源地（故乡）。因此昭通的天麻火腿鸡应该是很地道，正宗的。 当然，就像宜良的“烤鸭”一样，在大工艺上是相似，但就算在宜良不是每一家的烤鸭都是一样的味，细微处还是有差别,出了宜良，那更是不用说。昭通天麻火腿鸡也是一样，因此可以说，每家在基础味上都有自己的特色，所有那家的味道最好，应该说如果是在昭通，天麻火腿鸡是相对来说比较正宗。要是说到那家味道更好，到了昭通后，那还是请教当地的“食客”们。因为他们知道哪里的更好吃。 另外，要问清楚点具体在哪里？因为有很多店招牌都是：昭通天麻火腿鸡。以免错过好味道！ 在昭通可以去：红滇园 昭通野生天麻火腿鸡火锅城 琼华缘正宗昭通天麻火腿鸡等看看（网友推荐）

10，昭通小肉串怎么做

小肉串烧烤腌制及做法：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
材料：猪肉500克，卷心菜，小西红柿，草菇，黑胡椒粉，孜然，玉米淀粉，鸡蛋清1个，甜酱油，姜，蒜；做法：1.将猪肉切片，并向猪肉片中加入黑胡椒，孜然粉，切碎的姜和蒜；2.向猪肉片中加入鸡蛋清，然后倒入适量的生粉；3.加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时。4.把竹签放到水盆里浸泡，为了烤制的时候竹签不会糊掉;5.把草菇，肉片，小西红柿，切开的卷心菜间隔开叉到竹签上，然后用握住竹签，捏紧肉；6.甜酱油配制：生抽加入适量麦芽糖和红糖调匀即可。麦芽糖要提前用不锈钢盆隔热水融化；7.放入烤箱230度，上下火，放到托盘里烤制；8.烤制过程中再撒入一下孜然粉，肉串翻面2至3次，表面焦脆时刷上甜酱油，再略微烤一会就可以装盘烤箱就用平底锅。
麻辣烤酱： 制作：红油豆瓣酱100克，花椒香油100克，红油150克，牛肉粉30克，花椒面10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯酱20克，芝麻酱20克，盐、味粉各10克，鸡汁5克，将各料拌匀即成。 孜辣烤酱： 制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克，将上述原料拌匀即成。

11，昭通小肉串酱汁怎么做

麻辣烤酱：制作：红油豆瓣酱100克，花椒香油100克，红油150克，牛肉粉30克，花椒面10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯酱20克，芝麻酱20克，盐、味粉各10克，鸡汁5克，将各料拌匀即成。孜辣烤酱：制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克，将上述原料拌匀即成。
麻辣酱配料及做法1柠檬汁1∕4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。五味酱配料及做法1酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀即可 烤肉酱材料及做法1 酱油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麦芽糖3大匙,五香粉少许 ,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (约1杯半~2杯) 做法: 所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成 备注: 剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用 来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理 2素烤肉酱 第一种： 酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。 第二种： 辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。 第三种： 酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。 第四种： 爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐 : 1罐 (混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!

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