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1，青豆的吃法

【青豆泥卷饼】食材：面粉、青豆泥、牛奶。步骤：1、准备一个小盘子哈，倒入面粉和牛奶，比例是1:2哦，调匀。2、烧红锅，倒入小许油，然后倒入面糊，小火烙到面糊表面凝固。3、青豆事先煮熟哈，然后捣成泥，将青豆泥抹在面糊上面。4、然后撒上松子，卷起来后继续用小火烙，底部定型之后，就可以起锅了哦，切小块就可以美美吃一顿了。【青豆玉米炒虾仁】食材：虾、青豆、玉米粒。调料：料酒、盐、水淀粉。步骤：1、虾洗净后去掉头部哈，也去掉虾尾、虾壳和虾线。2、虾仁洗净后放在小碗里沥干水分，然后用料酒、盐和水淀粉腌制20分钟。3、青豆和玉米粒都洗净哦，青豆可以稍微泡一下水。4、烧红锅，倒入油，放入姜、蒜末炒香，倒入青豆和玉米粒，加入鸡精调味炒到七成熟，然后放入虾仁一起炒，期间需要加点水的哈。

青豆的吃法

2，青豆怎么做好吃 青豆的功效及作用介绍

青豆的功能功效与作用1、青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效； 2、青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。3、青豆具有和中化湿、健脾胃、消暑解毒、止泻痢等作用，青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血。青豆中含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。青豆的营养价值丰富，经常食用对身体健康有非常大的帮助。青豆的营养价值1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。2、青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。 3、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆怎么做好吃？一、青豆虾仁材料：河虾375克。辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。 做法 1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。二、金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁材料：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。做法 1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。2.炒锅置中。 偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。三、炒青豆咖哩饭材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。做法 1、猪肉及火煺肠切丁。2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。5、造型装盘。四、香菇青豆大虾煲仔饭材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。做法 1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。

青豆怎么做好吃 青豆的功效及作用介绍

3，青豆怎么做好吃有营养

番茄焖青豆：材料：主料：番茄150克，豌豆300克，辅料：火腿肠50克，调料：盐3克，胡椒粉1克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克。 做法：1.番茄入沸水烫过撕皮切丁;火腿肠切成丁。2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。 青豆土豆烧牛腩：材料：姜，牛腩，土豆，青豆，葱，老抽，蚝油，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，酱油，番茄酱。 做法：1.材料准备~2.先把土豆炸一下~3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~4.最后放入煮熟的牛腩~5.放盐，糖，酱油，老抽，鸡精，少许胡椒粉和蚝油~6.最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的).7.然后加水，盖锅盖继续小火炖半个小时左右~8.收汁出锅~ 蘑菇青豆炒：材料：鸡腿蘑菇，豌豆，胡萝卜，里脊肉，姜，盐，生抽，淀粉，胡椒粉。 做法：1.鸡腿蘑菇去根蒂，放入淀粉水中浸泡10分钟之后，再用清水冲洗干净，切片 新鲜豌豆洗净，热水焯烫2分钟，冷水过凉，控干水 胡萝卜洗净去皮，切成三角片 里脊肉洗净，切细丝，用少许干淀粉和生抽抓一下2.锅内放入少许油，烧热，放入胡椒粉、姜丝和少许生抽爆出香味，之后放入抓好的里脊肉丝，翻炒至变色，再放入胡萝卜片和蘑菇片，翻炒，至软，最后放入豌豆，少许盐，翻炒均匀出锅，即可。 青豆干丁：材料：大溪豆干150公克，豆仁60公克，蒜末30公克，盐5公克，酱油15cc，香油10cc，白胡椒5公克。 做法：1.取锅煮水至滚沸，先将青豆以滚水氽烫，捞起沥干水分;再用同锅水氽烫大溪豆干，捞起沥干备用。2.将作法1的豆干切丁，与作法1的青豆及所有调味料拌匀入味即可。 鱼香酥青豆：材料：主料：青豌豆250克，泡辣椒4只，姜，葱，蒜各适量，白糖，酱油各1茶匙，香油，醋各少许。 做法：豌豆(选用颜色嫩绿的大白豌豆)洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。烧热锅，下油烧至六成熟时，下豌豆，炸至豌豆酥脆时，捞入碟内晾凉，然后淋上调好的味汁即可。 青豆的制作方法包括青豆虾仁：材料：材料基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)调料油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)。做法：1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。6、最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。
原料：鲜虾半斤，青豆2两，凤尾菇2朵，蛋清半个，淀粉做法：蛋清打匀。凤尾菇切小块。虾剥去壳，去头。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开。倒入青豆和凤尾菇，加盐、胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就可以装盘了。
绿豆汤

青豆怎么做好吃有营养


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