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1，西安有什么美食

肉夹馍，羊肉泡馍
泡馍

西安有什么美食

2，西安有哪些特色美食

西安的特色美食有：一、肉丸胡辣汤二、Biangbiang面；三、肉夹馍等等。肉丸胡辣汤是西安人最欢迎的早餐之一；Biangbiang面是传统的陕西裤带面，因为过程中有biang、biang的声音而得名；肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一，名字意为“肉馅的夹馍”。 西安特色美食介绍： 一、肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤简单来说就是勾了芡的蔬菜牛肉丸子汤，是西安人最欢迎的早餐之一。先用牛肉丸、土豆、胡萝卜、花菜等加入牛羊骨汤烩菜，最后勾芡而起，吃前浇上一勺辣椒油，吃起来舌尖发麻、浑身冒汗，是很好的冬日早餐。 二、Biangbiang面 这绝对是西安十大名吃中最特别的一个了，名字中的biang是一个合字，连电脑都无法输入。这是传统的陕西裤带面，因为过程中有biang、biang的声音而得名，主要以油泼的做法为主，酸辣鲜香，宽如裤带让人吃着十分过瘾。 三、肉夹馍 肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。 相关内容： 西安地道的小吃街有哪些

西安有哪些特色美食

3，西安有哪些有名的美食

泡馍---老刘家泡馍（北广济街内） 小炒----西羊市中段的“天下第一碗”； 杂羔汤----（建设西路旅馆村内） 烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米） 肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错 水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角） 蒸碗----（建西街东口向西100米路南） 煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西） 麻辣粉----牵人（粉巷） 蒜蘸面----绿蚂蚁对面 牛肉面----马虎面（西七路） 腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家 羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄” 高新的老王面 小雁塔门口的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的歧山面 长乐路的牛肉拉面 高新路北段“一诺面庄”的秦香面

西安有哪些有名的美食

4，西安有什么好吃的

凉皮,臊子面,肉夹馍 这是我在西安时经常吃的, 就是从N多西安食品中选的多吃不腻的,现在没机会吃了很想念啊.
老刘家泡馍（北广济街内）(个人认为回民街老米家的最好，香浓与清淡兼备，老西安都知道) 水盆羊肉 小炒西羊市中段的“天下第一碗” 杂羔汤（建设西路旅馆村内） 烤肉里木烤肉（麻家十子西50米） 肉夹馍秦豫肉夹馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错 水盆大肉老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角） 蒸碗（建西街东口向西100米路南） 煎饼顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）（就在我家旁边，不要太熟悉~这里的馄炖也很香） 酱大骨头骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 麻辣粉牵人（粉巷） 火锅竹园,海底捞,小肥羊,德庄,刘一手（竹园是我的最爱，每次从南京回家第一天父母都会请我去吃）　　　　 蒜蘸面绿蚂蚁对面 牛肉面马虎面（西七路） 腊汁肉揪面片建设西路西头路南第一家 羊肉面建设西路西头路南“陕北老二面庄” 老王面高新 羊肉面小雁塔门口 梆梆面建国路 歧山面尚勤路 牛肉拉面长乐路 秦香面高新路北段“一诺面庄” 麻辣鱼建国路中段路西“安平麻辣鱼” 麻辣烫七星椒（周家围墙） 火锅小天鹅（南二环） 牛肉面一分利（鼓楼） 沙锅穆萨 （大皮院 ） 烤肉（桥子口往西400米） 炒海瓜子胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊） 米线玄风桥“红油米线” 其它: 马厂子的〔大盘鸡〕 兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错 西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕 大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕 长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的 交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣 南二环“川渝人家”的菜也不错。 黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角） 西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元） 建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕 东门里南〔渭南时晨包子〕 南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃 北郊自强路有一家烤羊排 原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种（此店已搬家，待我侦察后再通知） 东新街的牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃一回，味道地道 北郊,龙首南路里“东利沙锅 ”,而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅（离我家很近，可以试试） 柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门 劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的 西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒） 北广济街的泡馍是老米家（说的不错^^） 东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍， 南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
西安小吃: 蜂蜜凉粽子 ·胡麻饼 ·煎饼 ·荠菜春卷 ·肉夹馍 ·太后饼·葫芦头 ·金线油塔 ·酸汤饺子 ·泡泡油糕 ·梆梆面 ·包瓜 ·凉皮 ·荞面饸饹 ·柿面糊塌 ·蜂蜜凉粽子 ·粉汤羊血 ·秦镇米皮·臊子面 ·灌汤包子等.

5，西安的好吃的有哪些

全世界人民都知道牛羊肉泡馍是陕西小吃。本地人都简称为泡馍，就是这一碗小小的泡馍，喜欢的人说到就要流口水了，吃不惯的一听眉头就皱起来了，真可谓爱憎分明。 泡馍历史悠久，一千多年来，经过西安回民区的不断发展和创新，泡馍已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提高，成为一道上至达官显贵，下至黎民百姓都喜食不厌的风味美食。 西安的泡馍地图主要集中在城墙内，以鼓楼内的回民区做多，东大街上有两家出名的---老孙家泡馍馆和黎明泡馍馆，钟楼广场也有一家同盛祥老字号。此外，大街小巷也有很多散落的泡馍馆，由于原料产地、制作方法都一脉相传而来，所以口感上差异并不大，我朋友里就有只吃一家口味的，老饕还是很讲究滴。 牛羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺极讲究。要将精选的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，全名叫“唬背菊花心”坨坨馍，是一种不发酵的圆形白面烤饼，质地紧实，吃的时候要掰成黄豆粒大小的碎块。配料有黄花、黑木耳、粉丝、香菜，吃的时候还要就这糖蒜和辣椒酱（不是油泼辣子是红色的腌辣椒酱）。 牛羊肉泡馍的吃法也很独特，一般分四种： 一曰“干泡”。通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑。 二曰“口汤”。煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口。 三曰“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。 四曰“单走”。就是汤归汤，馍不掰，食客自己吃馍喝汤。 前三种吃法最为常见，泡馍老饕都会有自己习惯的吃法，进了泡馍馆报上其中一种名字老板就知道了。 泡馍料重味重，肉烂汤浓，香气诱人。它饱含蛋白质、脂肪、碳水化合物，传说吃一碗三天都不会饿呢！我觉得，凉皮和泡馍这两样小吃恰好能代表陕西人的阴阳两性，凉皮是女人用来解馋的零食，而泡馍是男人用来顶饱的硬食。
面糊塌 主要原料为软柿子和面粉。是一种以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹 而成的风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 贵妃饼 贵妃饼的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有 1000多年的历史。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、 油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做 的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为“贵妃饼”。 胡麻饼 胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早在东汉时 期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃 出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品。其特点为酥脆 油香、咸淡适中、营养丰富。 荠菜春卷 荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。用料上，春卷皮除用水和面外，还加 鸡蛋清，以增加春卷的酥脆。制作工艺上，将面粉拌成稀浆糊，再用勺将面糊 “摊”入平底鏊焙皮，所摊皮之薄，足以体现中国烹调艺术的绝妙。其特点为皮 薄如蝉翼，透明酥脆，吃起来有浓郁的乡土气息。 蜂蜜凉粽子 蜂蜜凉粽子以糯米先制作成粽子和蜂蜜加工而成，以其凉爽甘甜、沁人肺腹的风 味特点而闻名三秦。做法是将糯米先制作成粽子，切成10分圆形状，待凉透后撒 上蜂蜜即可食用。夏季时食用更佳。 太后饼 太后饼为富平县著名小吃，已有2000多年的历史。主要用板油、面粉加佐料和制， 经烘烙而成。其特点是外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口，富含动物脂 肪酸等营养素。 咸馓子 咸馓子在中国已有两千多年的历史，伴随着古代“寒食节”而诞生，又称“寒具”， 相传是为纪念春秋时的介子推而制作。西安馓子形如栅木、色泽金黄、条细心空、 口嚼有响声、酥脆如凌雪，既是风味小吃，又是宴席上的名贵细点。主要原料有 面粉、油、红糖等。 庄里合儿饼 庄里合儿饼因主产庄里地区、脐脐相对两个一合而得名，为全省名贵食品之一。 以尖柿子为原料，经过多道手工拿捏和霜冻成磨盘形。其特点为个大、质润、 霜浓、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有丰富的营养价值。 西安小吃以面食著称，比较有名的有牛羊肉泡馍、肉夹馍、烩麻食、荞面饹、臊子面、灌汤包、锅盔、葫芦头等，肉烂汤浓，香醇味美，入口粘绵韧滑。甜点类有蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、镜糕、凉糕等，凉甜芳香，沁人肺腑，是理想的夏令食品。 以上推荐小吃都是可以即食的面点类,可以带走的
特色菜凉皮
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